佐賀県江北町

＼好評につき最大半年待ち／極上佐賀牛の超希少部位ヒレステーキを贅沢な厚切りで。【発送月が選べる】【A5ランク超希少部位】佐賀牛シャトーブリアン 800g ( 200g×4枚 ) 【山下牛舎】 [HAD031] / ヒレヒレステーキフィレフィレステーキシャトーブリアン赤身赤身肉厚切り希少部位 A5 A5ランク牛肉精肉ギフトお祝い贈答

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Price: 116000 JPY

佐賀牛シャトーブリアン 800g 【山下牛舎】 [HAD031] ヒレフィレ赤身厚切り A5 牛肉精肉贈答ギフト

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佐賀牛シャトーブリアン 800g 【山下牛舎】 [HAD031] ヒレフィレ赤身厚切り A5 牛肉精肉贈答ギフト

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お礼の品について

容量	■内容量・シャトーブリアン 800g（200g×4）
消費期限	【賞味期限】 1ヶ月
アレルギー品目	牛肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	山下牛舎他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5101958

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、ご選択いただいた発送月に順次発送いたします。 ※配送日・曜日の指定はできかねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。
配送	冷凍便のし別送

肉の女王と称されるシャトーブリアン。
希少部位ヒレの中でも、特に柔らかできめの細かい肉質が特徴です。
そんなシャトーブリアンを、豪華に200gずつカットしたステーキをお届けいたします。

あっさりとしていながらも、しっかりと佐賀牛の旨味を味わえます。

【ご確認ください】
※写真はイメージです。
届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
※加工の都合上、白いスジが入る可能性があります。
あらかじめご了承ください。

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超希少！1枚200gの佐賀牛シャトーブリアン

～山下牛舎のヒレステーキ、こちらからもどうぞ～

【超希少】サーロインとのセットもおすすめです！！

育てたから伝えたい！こだわり抜いた佐賀牛の“本当の味”

山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」ところから力を注いでいます。
その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。
愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。
山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。

とりあえず、食べていただきたい。
その違いにきっと“あなた”も驚くはず。

全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛

佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。

厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、なんといっても「サシ」。
柔らかな赤身の中に入ったサシ（霜降り）は、きめ細やかで見た目も美しいことから、“艶さし”と呼ばれます。
その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。

佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
１、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
２、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
３、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。

厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。

※1 肉質等級とは、（社）日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。

1日の売上1,000件以上売れることも。農家直営の精肉店

山下牛舎は、300頭もの黒毛和牛を佐賀県江北町や有明で育てています。
現代表の山下秀弥さんは2代目。
お父さんの代は肥育のみしかやっていなかった山下牛舎ですが、
2代目の秀弥さんの「愛情込めて育てたお肉を自分で提供したい」という想いから、販売をはじめたのだとか。

育てる牛一頭一頭の性格から、健康状態まで知っている山下さん。
そんな山下さんが販売する「農家直営精肉販売山下牛舎」は、今では1日に1,000件以上もの受注があるほどの人気店です。

おいしいが１番

「山下牛舎の佐賀牛は、一口食べれば違いが分かる」
山下牛舎のお肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。

山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。

毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、
しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。

牛飼いだから提供できる確かな「安心・安全」

農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。
親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。
またエサには、山下さんが自ら育てた有機栽培の稲わらを利用しています。

どこでどのように育ってきたか分からない牛ではなく、
山下牛舎でしっかりと愛情を込められて育った佐賀牛は安心・安全です。

牛への愛情と育てることに対する情熱

最後に、江北町ふるさと納税担当の私から、山下牛舎を見学させていただいた時のことをお伝えいたします。

牛舎に足を運ぶと、まずたくさんの牛に圧倒され、手作りされた牛舎の細部からは山下牛舎の歴史と牛飼いに対する情熱が伝わってきました。

お話をしていく中で牛に優しい眼差しを向ける山下さんの笑顔や、牛にかける深い情熱に、気づけばとりこになっていました。
今では牛を育てるだけでなく、子牛の繁殖まで成功させていらっしゃいます。

食べ物に感謝をするということ

牛舎見学の中、山下さんがふと口にされた一言が、私は今も忘れらません。
「ここで生活している牛は食べられることが決まってる。でもここにいる時間は精一杯愛してあげたい」
山下さんが本当に牛を愛しているのが伝わる瞬間でした。

食べ物に感謝する。
それは、“命”に感謝するということ。
当たり前のことですが、改めてそれに気づかせていただいたとても意味のある時間でした。

佐賀県江北町で山下牛舎のお肉をいただく。

山下牛舎は、おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。
こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。

佐賀は遠くてちょっと行けない！という方はぜひふるさと納税でお申込みください！

ご確認ください

※写真はイメージです。
届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
※加工の都合上、白いスジが入る可能性があります。
あらかじめご了承ください。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

江北町の未来を担う子どもたちの教育、保健・医療・福祉の充実、産業の振興などに有効に活用させていただいております。

■学校給食費助成
町内の小・中学校、支援学校に通う児童の学校給食費の全額助成を行いました。

子どもたちが健やかに成長できる環境をつくる町であるために「子育てをしやすい町」を目指し、子育て支援や教育の分野に力を入れています。

サーロインとのセットもあります！

こちらもおすすめです

お礼の品感想

【2025年5月発送】佐賀牛シャトーブリアン 800g ( 200g×4枚 ) 【山下牛舎】 [HAD031]

満足

これほどのサイズのシャトーブリアン、かなり贅沢で、とてもおいしくいただきました。そのままステーキにしたところ、うまく焼けず、サイコロステーキにすることでおいしく調理できました。慣れないサイズ・形状のものなので、調理法のおすすめを記載した紙などが付属していると嬉しいと思いました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

やまださん｜男性｜30代

投稿日：2022年7月2日 12:53

【2025年4月発送】佐賀牛シャトーブリアン 800g ( 200g×4枚 ) 【山下牛舎】 [HAD031]

綺麗で立派なお肉

毎年お肉を頼み、何牛にしようかとても迷いますが、あっさり目だと聞いたため、佐賀牛は2つ選び、１つはこちらのシャトーブリアンに。箱を開けたら立派な分厚い綺麗なお肉が4枚。梱包が丁寧、且つ真空パックなので、劣化しにくく一度に食べきれないため、助かりました。肝心の味は、サシが入り、ヒレ肉より全体的に脂がありました。端は、脂と筋がありましたが、他は柔らかく脂の旨味もあり、美味しく頂きました。4歳の子供もパクパク食べました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

nekoさん｜女性｜40代

投稿日：2022年7月1日 21:18

【発送月が選べる】【A5ランク超希少部位】佐賀牛シャトーブリアン 800g ( 200g×4枚 ) 【山下牛舎】 [HAD031] / ヒレヒレステーキフィレフィレステーキシャトーブリアン赤身赤身肉厚切り希少部位 A5 A5ランク牛肉精肉ギフトお祝い贈答

美味しかったです

1枚づつ真空パックされた状態で冷凍されて送られてきました。
冷蔵庫で解凍の後、食べましたが、とても柔らかく、美味しかったです。
さすが、ヒレ肉の中でも最上級のシャトーブリアンでした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
大満足

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2021年11月8日 08:17

とても良い肉でした

佐賀牛の美味しさには定評がありましたが、さすがのシャトーブリアンでした。
脂っこくなく、それでいてしっとり、柔らかい。
他の有名な牛肉産地のヒレ肉も頼んでみましたが、ダントツの美味しさでした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2021年10月8日 21:58

厚切りシャトーブリアン！

1枚200gと厚切りなので外をしっかり焼いても中はうまい具合にミディアムレア。炭火で焼いて、一層美味しかった！

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

オススメ

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2021年9月3日 21:03

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在庫：あり

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > ステーキ肉 > 牛肉 > ヒレ

自治体での管理番号: HAD031

江北町について

佐賀県江北町はＪＲ長崎本線・佐世保線の分岐点であり特急電車の停車駅である江北駅を有し、かつ国道34号・207号の分岐点でもあります。近隣都市の佐賀市、多久市、武雄市、鹿島市まで車で20～30分の圏内に含まれており、九州の主要都市の福岡県福岡市・長崎県長崎市・長崎県佐世保市へも特急列車で60分圏内と、毎日の通勤・通学に大変利便性の高い町として知られています。
また、平成27年には公共下水道の整備も完了するなど住環境の整備のほか、子育て支援にも取り組んでいます。
これまで築き上げてきた豊かな自然が残る住みよい環境と利便性の高いまちを未来ある子どもたちに残すとともに生まれ育った故郷を誇れるまちとするため、子や孫が誇れる郷土　江北を進めていきます。

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