シェフ専用　黄金のなま柚子こしょう

【対象者の要件】寄附金の使途に認定NPO法人難民を助ける会(AAR Japan)をお選びいただき、9千円以上のご寄附をいただいた方 今までの柚子こしょうは香りや辛みを足す薬味でした。しかし、「黄金のなま柚子こしょう」は辛さ・風味・色を強みに変え、料理に合う柚子こしょうとして新たに商品開発されました。料理の味を邪魔せず、素材の味を活かす調味料としてお使いいただけます。 【3つのポイント】 1．素材を引き立てる控えめな辛さ 塩漬けしてすぐに出荷する新鮮さを売りにする柚子こしょうの製法とは違います。塩漬けした原料を半年以上寝かせることで独特の青臭さを取り除き、柚子の爽やかな風味を残しながら、コクのある味わいに仕上がります。時間をかけることの大切さを大事にしています。 2．食欲そそる爽やかな柚子の香り 黄色く熟した柚子皮をふんだんに使い、黄色の唐辛子で仕上げた黄金のなま柚子こしょう。 柚子の華やかな香りが一番強く、今までにない柚子こしょうです。使用されている柚子は、人が手を貸すのは草刈と剪定作業のみ、農薬などは一切使用せず、水や肥料も与えない自然農法の柚子園で栽培されています。 3．料理が華やぐ黄金色 多くの柚子こしょうは緑色か赤色ですが、この「黄金のなま柚子こしょう」は、熟した黄色の柚子皮と黄色の唐辛子で仕上げた、珍しい黄金色の柚子こしょうです。料理の色味を邪魔することなく、添えるだけで彩り華やかになります。 製造：川原食品株式会社 (佐賀市) 提供：株式会社INDIGO(佐賀市) ※平成31年4月1日付けで総務省から、ふるさと納税に係る返礼品等について、「当該地方団体の区域内に住所を有する者に対して返礼品等を提供しないこと」との通知がありました。（平成31年総務省告示第179号第2条第1号ニ） この通知を受け、佐賀県民の皆様からのふるさと納税（NPO等の支援）への御寄附につきましては、返礼品等の送付はできませんので、御理解と御協力をいただきますようお願い申し上げます。

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

佐賀県内の自家農園で収穫された原材料(ユズ)を使用し、製造に係る選定、塩漬け、瓶詰め、梱包までの全工程を佐賀市内の「川原食品株式会社」の工場で行っていることにより、区域内の付加価値が半分を一定程度以上上回っている

地場産品基準とは？

NPO支援について

佐賀県のふるさと納税（NPO支援）は、皆様が支援したい佐賀県内のNPO等を指定して寄附することができます。 いただいたご寄附は、その額の85％をNPO等にお渡ししており、NPO等の大きな課題の一つである資金調達を可能にします。 佐賀県は、この仕組みによりNPO等が自ら考え行動する自発の地域づくりの促進を応援しています。

自治体情報を見る

佐賀県 NPO支援