高知県 須崎市
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中華の鉄人 陳建一シェフが大絶賛！鍋やすき焼き、麻婆豆腐にめちゃ合う伝統香味野菜 葉 ニンニク 150g×6袋 冷凍 有機栽培 有機野菜 無農薬 健康食品 有機 JAS 認定 高知県産 須崎市
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 有機葉ニンニク（冷凍）150g×6袋 ※葉部分、茎部分混載です。 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍（-18℃以下）12ヵ月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社アースエイド 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5280678 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
通常、入金確認後2〜14日前後で発送 お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡ |
| 配送 |
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美味しい＆健康を欲張る！有機の葉ニンニクを使った土佐の食文化堪能セット♬
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有機 葉 ニンニク と 四万十 豚 で作った 最高級 餃子 （ 8パッ…
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鉄人 陳建一絶賛の有機 葉ニンニクを贅沢に使用した米粉皮のグルテンフリー餃子です
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葉 ニンニク ソース ドレッシング 4種 食べ比べ 詰合せ セット …
11,000 円
本物の葉にんにくが入った本物の味！お魚、お肉、お野菜に合うスムージーな健康調味料
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
鍋やすき焼き、ヌタ和えに欠かせない高知伝統野菜「葉にんにく」
葉ニンニクはニンニクの１品種を若採りしたもので、葉が柔らかく甘みがあり食欲そそる上品な香りが特徴の高知伝統のプレミアム野菜です。プレミアムな理由はニラやネギと違い１年で１つの種から僅か１回しか収穫出来ないことと、鮮度落ちが早いため生産地以外の市場では殆ど出回らないことが挙げられます。栽培期間が４ケ月と長いため土のミネラルをしっかり吸収しながら光合成を行なうため高い栄養価を誇るのが特長です。
四川料理では餃子も麻婆豆腐も回鍋肉も葉ニンニクを使うのが定番
高知の葉ニンニクのルーツは中国の四川であり、特に四川料理では欠かすことが出来ない食材です。四川では麻婆豆腐も回鍋肉も餃子もチャーハンにも葉ニンニクを使うのが基本であり、葉ニンニクが入っていない料理は四川では好んで食べられないほどです。鮮度落ちが早く１株から僅かしか収穫出来ない貴重な若採り野菜のため国内市場では殆ど出回っておらず、当社では自社農園で有機栽培し真空パックの超急速冷凍処理行うことで通年出荷を可能にしています。
鉄人 陳建一シェフが大絶賛！自社栽培のオーガニック葉ニンニク
中国料理の鉄人 陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。
有機ならではの美味しさ＝エグみの少なさ＝発ガン性物質の少なさ
発ガン物質のもとになるエグみ成分（硝酸帯窒素：硝酸イオン値）は一般的な慣行栽培のニラと比べて約9分の１以下であり、糖度は約２倍、ビタミンCは約4.5倍を誇ります。エグみ成分が少なくクリアな味わいがベースとなるため、爽やかで甘さがより強く感じられるのが当社の葉ニンニクの特長です。つまり素材本来のナチュラルな美味しさを突き詰めていくことは、自身の健康や美容に直接繋がっていくというワケです。
エグミと体の健康、化学肥料の関係性について
生産者にとってはコスト面や肥料散布の簡便さなど様々なメリットがある化学肥料。逆に化学肥料を使わないオーガニック野菜を食べた際にそのエグミの無さや美味しさに驚かれた方は多いと思います。化学肥料を多用した際に出るエグミ成分は硝酸態窒素と呼ばれるもので、肉などのタンパク質と食べ合わせるとニトロソアミンという強力な発ガン物質を生成することがわかっています。よってエグミのある食べ物を不味いと判断し拒絶するのは正しい行為であり、本能的に自己防衛していると言えます。
滋養強壮の王様ニンニクの緑黄色野菜版だから体に良いがいっぱい
古くから滋養強壮食材の代名詞と言えるニンニク。 その成長途中の葉や茎を若採りした葉にんにくは、地上部で太陽光からの紫外線や雨風や虫などの攻撃から身を守るため、活性酸素を抑えるS-アリルシステインやポリフェノール、アミノ酸を豊富に含んでいます。また ニンニクには殆ど含まれないカロテンやビタミンC、水溶性の食物繊維も多く含んでおり、まさに「美容ニンニク」と呼ぶにふさわしい高機能野菜です。
美味しい葉ニンニクが作れたのは高知特有の地形が原因だった！？
高知食材が美味しい第一の理由は高知県特有の気候と土と水の良さにあります。高知県は地形上、中国・四国山地の自然の２重フィルターにより秋から冬にかけて空気の透過率が高くなる日が多く、強い日射で作物が良く育ちます。特に秋植付けで春収穫のニンニクでは都合が良く、加えて森林比率日本一の地形も相まって土や水の栄養も豊富なことから作物やそれらをエサにする家畜も健康体になりやすく、薬などの化学物質を不使用にしやすいのが特長です。こちらの詳細は下記URL又は上の画像をタッチ頂いてもご覧になれます。
徹底解説「発見!!高知県の野菜が美味しいのは農家の腕では無かった!?」前編
お届けの品はこちらになります
袋入り６パックのセットですので、ご友人やご親戚等にも気軽にプレゼント頂けます。
包装はダンボール箱に入れて冷凍便にて発送致します。
食べやすく８㎝にカットし１５０ｇの冷凍パックにしました。
酸素不透過フィルムパックにより、数年経っても採れたての味と香りをキープ。
よくいただく質問Q＆A
Q.解凍はどのようにすればよいですか？
A,加熱調理される場合は、凍った状態から入れると繊細な香りと旨みが他の具材とよく絡まりおススメです。
A.サラダなどで生でそのまま食べる場合は、袋に入ったまま自然解凍もしくは流水解凍してください。
当社が葉にんにくの有機栽培と食品添加物の不使用にこだわる理由
当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会 理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。
ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路
1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。
家族や友人のガン克服や社員の難病回復が医食同源を確信に変える
上記の例に漏れず、当社代表の親族や友人にもここ10年でガンが多発し、当社が指導した食事改善手法を取り入れた人達は回復完治して現在も生き続け、逆に食事改善を取り入れず抗ガン剤や放射線治療等の化学療法ばかりに依存した人達はすべて亡くなっていきました。これらの経験に加え、鬱やパニック障害などの精神疾患やアレルギー症状、不妊や糖尿病に悩む人達も食事改善により完治寛解し、さらに心身が逞しくなり見た目も若返っていった実体験から、当社では無農薬栽培と無添加製造を守り抜いています。
有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる
ブレない本物の食は６次化で実現 ： 安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例
【コラボ商品】ご当地お魚と葉ニンニクの土佐の食文化堪能セット
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魚 刺身 セット タイ カンパチ 鯛 勘八 高級 葉 にんにく 調味…
20,000 円
高知の極上勘八・真鯛をご当地調味料「葉ニンニクぬた」で味わう土佐食文化堪能セット
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- お届け日指定可
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極上品 鰹タタキ大賞 W受賞 ギフト セット 龍馬タタキ & かつ…
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【自社商品】オーガニック黒ニンニクを使った加工品
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有機 黒 ニンニク と 四万十 豚 で作った 最高級 餃子 （ 4パッ…
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甘くてエグミのない黒にんにくを使った砂糖不使用のヘルシーなグルテンフリー餃子です
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低脂質で牛肉のような濃い味わいのキジ肉と葉にんにくが織りなす味の相乗効果が絶品！
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香り芳醇なワラ焼き鰹タタキを伝統野菜「葉ニンニク」のソースで味わう土佐流鰹セット
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23,000 円
高知の極上勘八・真鯛をご当地調味料「葉ニンニクぬた」で味わう土佐食文化堪能セット
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化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 …
12,000 円
鉄人 陳建一絶賛の有機 葉ニンニクを贅沢に使用した米粉皮のグルテンフリー餃子です
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子…
12,000 円
甘くてエグミのない黒にんにくを使った砂糖不使用のヘルシーなグルテンフリー餃子です
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
商品提供事業者：株式会社アースエイド
日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました！
お礼の品感想
とても美味しい葉ニンニク
葉ニンニクですき焼きを食べたいものの、通常では季節が限定されている中で、こちらの商品のお陰で、年中美味しい葉ニンニクを使ったすき焼きを食べられるようになり、本当にありがたく思っています。冷凍でも季節ものの葉ニンニク以上のクオリティを持っている葉ニンニクでした。お届け日の希望ができるのも助かります。またなくなればリピートすると思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
須崎市にご寄付賜り、誠にありがとうございます。
高知県内の農園でオーガニック栽培した香味野菜の葉ニンニクです。食べやすくカットし１５０ｇの冷凍真空パックにしました。ご堪能いただけたようで嬉しく思います。
また、リピートをご検討いただき、心より感謝申し上げます。
須崎市を応援してくださる寄付者様のため、これからも一層精進して参りますので、引き続きご支援いただけますと幸いです。
2023/6/1
nonnonさん｜男性｜60代
投稿日：2023年5月21日 18:56
まあまあです
冷凍の葉にんにくは初めてでした。生より硬いとは思いましたので細かくしました。生がない季節はこれでいこうと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 応援したい
この度は須崎市へのご寄付を賜り、心より御礼申し上げます。
葉ニンニクは炒め物やお鍋などにおすすめの野菜です。
ぜひ様々な料理でお召し上がりいただければと思います。
須崎市一丸となり、より喜んでいただける特産品づくりに努めて参りますので、引き続き高知県須崎市をどうぞよろしくお願いいたします。
2023/6/1
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2023年5月17日 10:48
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- 自治体での管理番号
- EA093_x
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
区域内において栽培されたもの
高知県 須崎市のおすすめ
災害支援
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
【お問合せはこちら】
・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp
・お申し込み、書類、ご入金方法等について
須崎市 ふるさと納税担当
TEL： 050-3155-4671
MAIL：info@susaki-furusato.com
高知県 須崎市
