高知県 須崎市
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本物の葉にんにくが入った本物の味！お魚、お肉、お野菜に合うスムージーな健康調味料 葉 ニンニク ソース ドレッシング 4種 食べ比べ 詰合せ セット 調味料 有機栽培 健康食品 高知県産 国内無農薬有機JAS栽培 須崎市
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 【和風】酢味噌さっぱり：20g×6袋、酢味噌コク：20g×6袋 【洋風】ジェノベーゼ風ソース：20g×6袋、カルパッチョソース：20g×6袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍保存:3年 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 酢味噌さっぱり：大豆 酢味噌コク：大豆、ごま ジェノベーゼ風ソース：カシューナッツ カルパッチョソース：カシューナッツ |
| 事業者 | 株式会社アースエイド 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5280679 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
通常、入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡ |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
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鉄人 陳建一絶賛の有機 葉ニンニクを贅沢に使用した米粉皮のグルテンフリー餃子です
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満点☆青空レストランでも絶賛された「葉にんにくぬた」
■宮川大輔さんのうまいっ！■
満点青空レストランにて当社の「葉にんにくぬた」が紹介されました。高知では定番中の定番レシピが脂が乗った寒ブリと葉にんにくぬたの組み合わせの通称「ブリぬた」です。ブリが見えなくなるほどヌタを多く掛ける食べ方に一同驚いていましたが、食べると納得したようで宮川大輔さんやゲストのタカトシさんに「うまいっ！」と絶賛頂きました。
旨みたっぷりの葉にんにく調味料だから肉や魚との相性が抜群！
■タカ＆トシが"ぬた唐揚げ"の旨さにうなるっ!!■
葉にんにくぬたは鶏の唐揚げやトンカツ、厚揚げや天ぷらにもよく合います。その理由は葉にんにくにはうま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸が多く含まれ、そこに味噌や純米酢のうま味成分や酸味・甘みも複雑に絡み合い、脂の乗った肉や魚と”味の相乗効果”を生み出しているからです。そのため葉にんにくヌタだけを酒のアテにする方もいるほど。
満天☆青空レストラン ＃３８３ ＠高知県 葉にんにく【日本テレビ ロケブログ】
当社のヌタの色は正真正銘葉にんにくの緑色！着色料で緑色にした葉にんにく不使用の類似品にご注意下さい！
和風タイプ２種（酢味噌さっぱり、酢味噌コク）
洋風タイプ２種（ジェノベーゼ風ソース、カルパッチョソース）
お肉やお魚、揚げ物など脂の乗った食材とよく合う万能調味料
高知の伝統野菜である葉にんにく。ニンニクの１品種で葉が柔らかく甘みがあり、食欲そそる上品な香りと豊かな旨みが特長の香味野菜です。高知では古くから鍋やすき焼きにネギやニラの代わりとして使われたり、細かくペースト状にして酢味噌と合わせて「葉にんにくぬた」にしたり高知の食卓には欠かせない食材です。この葉にんにくぬたは肉や魚、揚げ物と相性が良く、ニンニク特有の臭いが長時間残らないのが特長です。
鉄人 陳建一シェフが大絶賛した自社有機栽培の葉ニンニクを使用
中国料理の鉄人 陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。
有機ならではの美味しさ＝エグみの少なさ＝発ガン性物質の少なさ
発ガン物質のもとになるエグみ成分（硝酸帯窒素：硝酸イオン値）は一般的な慣行栽培のニラと比べて約9分の１以下であり、糖度は約２倍、ビタミンCは約4.5倍を誇ります。エグみ成分が少なくクリアな味わいがベースとなるため、爽やかで甘さがより強く感じられるのが当社の葉ニンニクの特長です。つまり素材本来のナチュラルな美味しさを突き詰めていくことは、自身の健康や美容に直接繋がっていくというワケです。
エグミと体の健康、化学肥料の関係性について
生産者にとってはコスト面や肥料散布の簡便さなど様々なメリットがある化学肥料。逆に化学肥料を使わないオーガニック野菜を食べた際にそのエグミの無さや美味しさに驚かれた方は多いと思います。化学肥料を多用した際に出るエグミ成分は硝酸態窒素と呼ばれるもので、肉などのタンパク質と食べ合わせるとニトロソアミンという強力な発ガン物質を生成することがわかっています。よってエグミのある食べ物を不味いと判断し拒絶するのは正しい行為であり、本能的に自己防衛していると言えます。
滋養強壮の王様ニンニクの緑黄色野菜版だから体に良いがいっぱい
古くから滋養強壮食材の代名詞と言えるニンニク。 その成長途中の葉や茎を若採りした葉にんにくは、地上部で太陽光からの紫外線や雨風や虫などの攻撃から身を守るため、活性酸素を抑えるS-アリルシステインやポリフェノール、アミノ酸を豊富に含んでいます。また ニンニクには殆ど含まれないカロテンやビタミンC、水溶性の食物繊維も多く含んでおり、まさに「美容ニンニク」と呼ぶにふさわしい高機能野菜です。
和風タイプ：高級無添加味噌と国産純米酢が本物の味への決め手
ヌタに相応しい美味しい味噌と酢を日本全国探し求めて官能評価を繰り返した結果、選び抜いた品はやはり無添加でした。コストや量産性を優先して化学調味料や人工甘味料を添加し、発酵過程さえも行なっていない健康面を無視した味噌や酢が多い中、本物の味と健康機能性をお客様に体感して頂くため、原料は全て無添加で厳選したものを使用しています。
洋風タイプ：スペイン産エキストラバージンオリーブオイル使用
当社のソースにはフルーティな香りと甘さが特徴のスペイン産の エキストラバージンオリーブオイルを100％使用しています。ですので心臓病リスクを高める トランス脂肪酸や遺伝子組み換え原料は一切入っておりません。 また健康リスクが最も高い油の酸化と、葉にんにくのビタミンやポリフェノールの消失、酵素の失活を防ぐため非加熱にて製造しています。そのため冷凍という不便さはありますが、豊かな味わいと健康機能性が両立した数少ないソースに仕上がっています。
高知を贈ろうギフトコンクールを受賞した【酢味噌コク】
高知家のうまいもの大賞でトップに輝いた【かつおに合うぬた】
お客様の体感ボイスをご紹介
おススメの食べ方
和風タイプ（酢味噌さっぱり、酢味噌コク）
洋風タイプ（ジェノベーゼ風ソース、カルパッチョソース）
ブルスケッタやパスタ以外にも脂肪分の少ないお肉やお魚にもよく合います
このような方におススメします
お届けの品はこちらになります
セット内容は、酢味噌さっぱり：20ml×6袋、酢味噌コク：20ml×6袋、ジェノベーゼ風ソース：25ml×6袋、カルパッチョソース：25ml×6袋の計24袋になります。
包装はダンボール箱に入れて冷凍便にて発送致します。
当社が葉ニンニクの有機栽培と加工品の無添加製造にこだわる理由
当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会 理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。
ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路
1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。
家族や友人のガン克服や社員の難病回復が医食同源を確信に変える
上記の例に漏れず、当社代表の親族や友人にもここ10年でガンが多発し、当社が指導した食事改善手法を取り入れた人達は回復完治して現在も生き続け、逆に食事改善を取り入れず抗ガン剤や放射線治療等の化学療法ばかりに依存した人達はすべて亡くなっていきました。これらの経験に加え、鬱やパニック障害などの精神疾患やアレルギー症状、不妊や糖尿病に悩む人達も食事改善により完治寛解し、さらに心身が逞しくなり見た目も若返っていった実体験から、当社では無農薬栽培と無添加製造を守り抜いています。
有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる
ブレない本物の食は６次化で実現 ： 安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例
【コラボ商品】ご当地食材と葉ニンニクの土佐の食文化堪能セット
【自社商品】 オーガニック葉ニンニクを使った加工品
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有機農家が素材と製法をこだわり抜いた非加熱の健康ソース：調味料選手権2015受賞
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鉄人 陳建一絶賛の有機 葉ニンニクを贅沢に使用した米粉皮のグルテンフリー餃子です
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28,000 円
低脂質で牛肉のような濃い味わいのキジ肉と葉にんにくが織りなす味の相乗効果が絶品！
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香り芳醇なワラ焼き鰹タタキを伝統野菜「葉ニンニク」のソースで味わう土佐流鰹セット
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高知の極上勘八・真鯛をご当地調味料「葉ニンニクぬた」で味わう土佐食文化堪能セット
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化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 …
12,000 円
鉄人 陳建一絶賛の有機 葉ニンニクを贅沢に使用した米粉皮のグルテンフリー餃子です
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甘くてエグミのない黒にんにくを使った砂糖不使用のヘルシーなグルテンフリー餃子です
- 冷凍便
- ギフト包
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- 別送
- お届け日指定可
商品提供事業者：株式会社アースエイド
日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました！
お礼の品感想
現地の美味しさが再現されました！
昔に高知県でカツオのたたきやお刺身をこのヌタで食べた味が忘れられず、見つけた瞬間即購入でした！！
個包装で冷凍なので、好きな量を遠慮なく使えます！！魚だけでなく、鶏肉や厚揚げなどもいつもと一味違う豪華な食卓になりました！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
この度は、須崎市へのご寄附を賜り誠にありがとうございます。
また、リピートをご検討していただき、心より感謝申し上げます。
当市自慢のうま味たっぷりのぬたを、色々な素材、お料理にお楽しみいただけている光景が目に浮かび、当方といたしましても大変嬉しく思います。
これからも須崎市の魅力あふれるお礼の品作りに尽力いたしますので、引き続き須崎市をよろしくお願いいたします。
2023/1/25
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2022年11月13日 17:14
| カテゴリ |
調味料・油
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たれ
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- 自治体での管理番号
- EA091_x
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で栽培した葉ニンニクをぬたソースに加工したもの
高知県 須崎市のおすすめ
災害支援
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
【お問合せはこちら】
・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp
・お申し込み、書類、ご入金方法等について
須崎市 ふるさと納税担当
TEL： 050-3155-4671
MAIL：info@susaki-furusato.com
高知県 須崎市
