高知県 須崎市
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日本一 熱い 須崎名物! 当店 オリジナル 鍋焼きラーメン ラーメン 2食 ご当地ラーメン B級グルメ 名物 鍋焼きラーメン 極上A セット 高知県 須崎市
お礼の品について
容量 | 鍋焼きラーメン(ストレートスープ、生麺、生卵、親鳥、ちくわ、きくらげ、ねぎ) 各2食 |
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消費期限 | 商品到着後、冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 鍋焼きラーメンのがろ~ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4859557 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 入金確認後 3日~2週間程度で発送 |
配送 |
『須崎名物鍋焼きラーメン』
さっと茹で上げた細麺が、保温性のある土鍋で徐々にスープと馴染んでいくときの食感の変化。
また、スープに麺の甘みがじんわり溶け出してよりまろやかになる過程を楽しむことができ、鶏の旨味がギュッと詰まった何とも懐かしい香りがする土鍋で出てくるラーメンです。
『当店は店の味をそのままお届けします』
じっくり丹念に取ったスープは調味料を抑え、厳選食材をふんだんに使うことによりコクがあり、奥深くしっかりとしていながらも身体にスッと溶け込むスープに仕上げています。
ストレートスープ・具材すべて揃えてのお届けです。
是非、1人用土鍋で本場の味をご賞味ください。
『鍋焼きラーメンのがろ~』
昭和51年創業、昨年は高知市に2号店がオープン!
お客様の声に支えられながら、お客様の笑顔が見たくて、丹精込めてひとつひとつ手作りしています。
提供:鍋焼きラーメンの「がろ~」
『須崎の鍋焼きラーメン』
スープは鶏がらのしょうゆ味で、麺は歯ごたえある細麺、具はネギ、ちくわ、生卵といたってシンプル。なにか懐かしさをおぼえるような、いわゆる和風ラーメンです。
一番のポイントは器が土鍋であること、最後まで熱いスープが味わえ、店主のもてなしの心もそのままの熱さで伝えることのできるのは土鍋ならでは。 その土鍋の底に、お店の”顔””味””風土”が見えてきます。
そして、なぜかタクワン(古漬け)が付いてきます。これがまた絶妙で、強力な助っ人です。
鍋焼きラーメンのルーツ
・・・なぜ、この街で鍋焼き?
事情通によると、「谷口食堂」(店主:故谷口兵馬さん)というお店が発祥の地であるとのこと。 このお店は戦後間もなく開業。ご主人が亡くなったのを機に、昭和55年頃に閉店。しかし、かつて昼食時や夜間にはいつも満席で、 「いまだにその味をよう忘れん」という熱狂的なファンもいるほど。「伝説の名店、幻の味」として語り継がれていて、 今「鍋焼きラーメン」を出しているお店のほとんどが、谷口食堂の流れを汲んでいます。
では、この元祖・谷口食堂が「鍋焼きラーメン」を取り入れたのはなぜ?それは保温のためです。 出前のときに普通のどんぶりを使うと冷めてしまうため、ホーロー鍋で届けていました。 (それが近年、土鍋に変わっていった)。お客様に本当に美味しいままで食べてもらいたい、そんな“おもてなしの心”から生まれてきたものです。 だから、ストレートの細麺も固く、食べる頃にちょうどいい感じになるのです。
須崎の街で古くから愛されている
現在、須崎の街に「鍋焼きラーメン」を提供しているお店は40軒あまり。 「鍋焼きラーメン」の専門店から食堂、お好み焼き屋さんから焼肉屋さん、さらには居酒屋まで。場所、昼夜を問わず、 須崎市民に幅広く愛されています。
・食べ方
鍋焼きラーメンを注文するとき、ご飯も一緒に頼む人が多いそうです。もしかして、味が濃すぎるのでは・・・
そんなこともありません、生卵をとくタイミングや食べ方にも妙味があります。
・味
こってり、あっさり、なにか依存症にかかってしまうような親鳥の鶏がらスープ。なんともインパクトのある土鍋から沸いてくる香り。腰のあるストレートの細麺。
・伝統
お店で出す鍋焼きラーメンには、器が土鍋であること以外にもう1つ定義があります。
それは付け合せに漬物が出ることです。やや酸味のあるおしんこが口の中をリセット、そのたびに新たな気持ちでラーメンに向かわせます。
独特の個性を持つ「鍋焼きラーメン」、須崎市から生まれた食文化です。
カテゴリ |
卵(鶏、烏骨鶏等)
>
卵加工品
>
麺類 > ラーメン > 醤油 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- GR013_x
須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス!
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
【お問合せはこちら】
・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL:0889-59-0529
MAIL:s-furusato@cciweb.or.jp
・お申し込み、書類、ご入金方法等について
須崎市 ふるさと納税担当
TEL: 050-3155-4671
MAIL:info@susaki-furusato.com
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