高知県 安芸市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける土佐ジロー鍋セット 【ご当地鍋】幻の地鶏 4-（3）土佐ジロー鍋セット
お礼の品について
| 容量 | 土佐ジローカット肉200g、つみれ６個、がらスープ600g |
|---|---|
| 消費期限 | お届けから180日 ※要冷凍 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 有限会社 はたやま夢楽 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 240091 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
※お申し込み後、順次、発送いたします。 ※2024年12月17日以降にお申込みいただいた場合は、2025年1月中旬ごろより順次発送させていただきます。 |
| 配送 |
|
テレビ「満点☆青空レストラン」や漫画「美味しんぼ」など多数のメディアで紹介され続ける幻の地鶏「土佐ジロー」。
けれど、調理法で味わいが大きく変わってしまう繊細な鶏肉です。ご家庭でも手軽に味わっていただきたいと誕生したのが、こちらの鍋セットです。
【名人】と呼ばれる小松靖一率いる「はたやま夢楽（むら）」からお届けします。
※お申込み後、順次、発送いたします。
※野菜は入っていません。
テレビ「満点☆青空レストラン」や漫画「美味しんぼ」など、これまで数々のメディアで紹介され続けた
高知県が誇る「土佐ジロー」
ですが、土佐ジローのお肉を生産しているのは、ここ安芸市だけです！
「土佐ジロー」一筋30年！
「名人」と呼ばれる小松靖一さんが育てるはたやま夢楽の土佐ジローは
噛めば噛むほど、うま味が溢れる地鶏肉です。
生産量が限られている上に調理法で美味しさを逃してしまう繊細な鶏肉…
ご家庭で初めての方にも美味しく食べてもらいたい！
そんな思いから生まれたのがこちらの鍋セットです。
お肉だけでなく、野菜のうま味も引き出すがらスープがついています。
味付けはしていませんので、お好みの味わいにして楽しむことができます。
スープを一滴も残したくない！！
と、〆にラーメンや雑炊をされるお客様が多いです。
本当の地鶏のうま味を是非、ご堪能ください。
＜内容量＞
土佐ジローカット肉200ｇ、つみれ6個、がらスープ600ｇ
冷凍配送
賞味期限 冷凍180日
鶏を鶏らしく育てる
昼間は、お日様の光を十分に浴びながら仲間とご飯をを食べたり、
土の上でまどろんだり、毛づくろいをしたり、
時には喧嘩をしたり、自由に育つ土佐ジロー。
一般的な養鶏の約3倍以上の日数をかけて育てるも、
半分以下の1.5㎏にしかならない地鶏です。
高カロリーな餌を与え続け、寝る間も与えず、土の上での放し飼いをせず
普通の養鶏業と同じことをすれば、無駄に太らせることはできます。
でも、しません。
土佐ジローのうま味を引き出せないからです。
広い鶏舎を用意し、
手間をかけ、時間をかけて育てています。
人間が何か手を加えるわけではなく
土佐ジローが持つ本来の生きる力を引き出してあげるのが
私たちの仕事です。
こだわりを持って育てるからにはコストも掛かります。
卸さんに「日本一高い」と言われるのも事実です。
それでも、わざわざ土佐ジローを求めて
全国各地、時には海外からもお客さんが訪ねてきてくれます。
私たち はたやま夢楽は、
土佐ジロー料理を提供する宿食堂「はたやま憩の家」もここ畑山で運営をしています。
畑山は、千年以上の歴史ある集落で半世紀前には800人が暮らしていましたが、
急激な過疎化と高齢化が進み、現在では40人ほどとなりました。
そんな辺地で宿と食堂を運営して10年以上が経ちますが、
今でもお客さんは途切れることがありません。
皆さん、土佐ジローを求めて、お出でになります。
畑山までの道のりの険しさに玄関口で不機嫌だった方も
土佐ジローの炭火焼きを食べるとうなります。
「これが鶏肉？今まで食べてきたのはなんだったの？？」
「鶏肉の価格で言えば確かに高いという人もいるでしょう。
でも、このうま味を味わえるなら決して高いとは思わない」
毎年のように全国放送枠のテレビ番組などでの紹介も続きますし、
芸能人や野球選手などがプライベートでも訪ねてきてくれます。
一番美味しい食べ方は炭火焼
土佐ジローを一番美味しく食べる方法は、天日塩を振っての炭火焼きです。
ですが、初めての方には難しいのです。
スーパーなどで販売されている鶏肉とは育て方が違います。
結果、肉質もうま味も異なります。
お肉のカットの仕方
塩加減
火加減
どれを取っても脂分の多い鶏肉とは同じではダメなのです。
畑山で召し上がっていただいた方には
絶賛をされる土佐ジローですが、
ご家庭で美味しく食べてもらえないという悩みがありました。
そこで誕生したのが、鍋セットです
ご家庭でも手軽に
初めての方への贈り物に
土佐ジロー本来のうま味を損なわずに食べてもらいたいと
試行錯誤して誕生しました。
運動もたくさんして筋肉質な鶏肉です。
普段カットしている大きさでは固くなってしまいます。
そこで、お肉をカットしました。
はたやま夢楽の社員は皆、
土佐ジローが大好きです。
調理にも長けています。
そんなスタッフが、程よい大きさにカットしています。
そして、つみれとガラでとったスープもセットにしました。
いつもの野菜までも、美味しく
スープは、土佐ジローのがらから採っています。
ラーメン界の巨匠（故）佐野実さんがほれ込み
何度も畑山まで通ってくれました。
そんなガラをふんだんに使い
畑山の美味しい地下水で煮込み
玉ねぎで甘みを引き出し、
ショウガでアクセントを加えています。
味付けはしていませんので、
水炊き風のお鍋をお勧めしています。
透き通っているので、見た目は地味ですが
滋味深いスープとなっています。
お客さんから
「いつもの野菜まで、美味しくなりました」
「一滴も残したくない！」
と喜んでいただいています。
アレンジ鍋として、
すき焼きや豆乳鍋、キムチ鍋などもお楽しみいただけます。
土佐ジローで地域の未来創り
こんにちは、「はたやま夢楽」社長の小松圭子です。
安芸市の山あいにある畑山（はたやま）で、高知県の地鶏「土佐ジロー」を育て、お肉に加工し、全国に販売しながら、ジローを提供する宿・食堂「はたやま憩の家」を運営しています。
畑山は千年以上も人が住み続け、半世紀前まで800人を超える人たちが山の糧を得て、暮らしていました。けれど、過疎化の波は激しく、今は40人になりました。
小松家以外の住民は還暦を過ぎ、「限界集落」と呼ばれることもあります。
畑山の山あいに開けた桃源郷のような集落です。集落の中央には畑山川が流れ、透明度が高く、アユやアナゴ、ウナギなどが暮しています。
冷たい水の流れに涼を求めることもできます。緑豊かな森の中からは、小鳥やシカたちの鳴き声が聞こえてきます。
愛媛県で新聞記者をしていた私ですが、夫の地域への想いを、なにより土佐ジローの人を惹きつける味に魅了されて、畑山に飛び込んできました。
毎日、土佐ジローを食べるようになっても、飽きのくるどころが、ますます魅了される土佐ジローです。そして、お客様が、私たちの目の前で、土佐ジローを食べて「幸せ」になる瞬間に立ち会える。こんな生産者冥利につきることはありません。
おかげで、土佐ジローが取り持つ縁に支えられて、山奥での暮らしを続けさせてもらっています。
これからも、畑山で生きていけるよう産業の軸として「土佐ジロー」が羽ばたけるよう、より美味しいジローの生産に力を注いで参ります。そして、私たちが大好きな畑山に多くの人がお越しいただけるよう情報発信にも努め、ご縁を繋いで参ります。
ふるさと納税を通じて、安芸市での私たちの取り組みを応援していただければ幸いです。
安芸市ふるさと納税担当者からのメッセージ
手間ひまを惜しまず丁寧に、大自然の中で育てた土佐ジローの味を求めて、今では日本中から多くのファンが幻の地鶏を食べにやって来られます。
私も初めて土佐ジローを食べたとき、弾力のある歯ごたえに魅了され、噛めば噛むほど溢れ出る旨味に感動しました。
ふるさと納税を通じて、一人でも多くの方に小松さんご夫婦の土佐ジローにかける想いを届けられたら、これほど嬉しいことはありません。
みなさんぜひ、これからもはたやま夢楽の応援と、土佐ジローの味を一緒に広めてください！
土佐ジロー まだまだあります！
-
04-18 高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」の肝アヒージョ 3缶セット
10,000 円
高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」をご家庭でも美味しく召し上がっていただきたい！
- 常温便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
4-(9)土佐ジロー三昧セット【冷凍】
44,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏「土佐ジロー」のカット肉（200g×8袋） 小分け
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
4-（15）土佐ジロー1羽セット【冷凍】
13,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける「土佐ジロー」
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
93-05 《令和7年産 先行受付開始！》定期便 3ヶ月 計30kg 10kg…
75,000 円
R7年産こしひかり定期便 おいしい新米を産地直送でお届けします！
- 常温便
- 定期便
-
Dコース 4-（4）土佐ジロー楽セット【冷凍】
29,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける「土佐ジロー」
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【ご当地鍋】4.-（6）土佐ジロー 鍋堪能セット【冷凍】
28,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける土佐ジロー鍋セット
- 別送
-
【ご当地鍋】幻の地鶏 4-（3）土佐ジロー鍋セット
12,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける土佐ジロー鍋セット
- 冷凍便
- 別送
-
ここでしか食べられない。幻の地鶏「土佐ジロー」 4.-(12)土佐…
13,000 円
多数のメディアで紹介され続ける幻の地鶏「土佐ジロー」 便利な小分けパック！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
セット数限定！！ 4-(11)土佐ジロースペシャルセット【冷凍】
58,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける「土佐ジロー」
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
土佐ジローでパーティ！ 4.-（8）土佐ジロー尽くしセット【冷凍…
45,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける「土佐ジロー」
- 冷凍便
- 別送
-
高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」アヒージョの缶詰（3缶セット）
13,000 円
ここでしか食べられない幻の地鶏。多数のメディアで紹介され続ける「土佐ジロー」
- 常温便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
【人気No.1】希少！流通量わずか1％の国産生ライチと定期便
これもオススメ！大人気の返礼品！
-
0.-(25)メリーガーデンの小夏 3kg
12,000 円
【先行受付開始】甘酸っぱい爽やかな初夏にピッタリの「小夏」をお楽しみください！
- 冷蔵便
- 別送
-
0.-(26)メリーガーデンの小夏 2㎏
9,000 円
【先行受付開始】初夏の高知の爽やかな味、小夏はいかがですか？
- 冷蔵便
- 別送
-
0.-(27)メリーガーデンの小夏 ワケありご家庭用 5㎏
11,000 円
【先行受付開始】初夏の高知の甘酸っぱい爽やかな味、小夏はいかがですか？
- 常温便
- 冷蔵便
- 別送
-
1-12 昔懐かしい 芋けんぴ210ｇ×6袋
13,000 円
みんな大好き！芋けんぴ！！
- 常温便
- 別送
-
1-13 昔懐かしい 芋けんぴ＆さつませんべいセット（3袋+3袋）
12,000 円
みんな大好き！芋けんぴ！！
- 常温便
- 別送
-
10-08 【木のおもちゃ】ままごとセット 箱入り 受注生産品 名入…
110,000 円
【対象年齢：2歳頃～】名入れ可能！お母さんの真似がしたくなるお年頃に
- ギフト包
- のし
- 別送
-
30-06 甘み際立つ濃厚風味のご褒美アイス NOUKAの濃恋いちご 6…
22,000 円
地域を応援する濃厚アイスの新ブランド『NOUKA』
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
30-07 濃厚な甘さと味わいに恋する NOUKAの濃恋アイスクリーム…
22,000 円
地域を応援する濃厚アイスの新ブランド『NOUKA』
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
32.-（0）小松修さんのいちご【紅ほっぺ・さがほのか】
13,000 円
【数量限定】大人気！小松修さんの大きなイチゴ！
- 冷蔵便
- 別送
-
44-06 土佐のお刺身「生しらす」3個セット <しらす出汁を使った…
5,000 円
まるでお刺身のような生しらすをお楽しみください！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
60.-(2) 本場 高知のカツオのたたき2節セット
12,000 円
豪快にわら焼き！山崎鮮魚店のカツオのたたき
- 冷凍便
- 別送
-
82-05 川島のいもけんぴ（4袋入り）
12,000 円
創業60年以上の老舗、川島製菓の至福の甘い芋けんぴ
- 常温便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
91-27 【高知満喫定期便】厳選!!藁焼きかつおのタタキ2節と高知…
115,000 円
かつおとうなぎ！高知の2大グルメを満喫してください！！
- 冷凍便
-
【R8年発送】31-07 千光士農園の土佐文旦 5kg（ご家庭用スレキ…
11,000 円
【先行受付開始】（ワケあり）1ヶ月熟成したおいしい土佐文旦5kg【期間限定】
- 常温便
- 別送
-
【R8年発送】31-08 千光士農園の土佐文旦 10kg（ご家庭用スレキ…
18,000 円
【先行受付開始】（ワケあり）1ヶ月熟成したおいしい土佐文旦10kg【期間限定】
- 常温便
- 別送
-
【R8年発送】31-11 千光士農園の土佐文旦 小玉 10kg（ご家庭用…
16,000 円
千光士農園のおいしい文旦10㎏（小玉 ご家庭用ワケあり）
- 常温便
- 別送
-
【R8年発送】31-17 千光士農園の土佐文旦 小玉 5kg（ご家庭用ス…
10,000 円
千光士農園のおいしい文旦5kg（小玉 ご家庭用ワケあり）
- 常温便
- 別送
-
【令和7年産 先行受付開始！】0.-(1)メリーガーデンの完熟マン…
15,000 円
【先行受付開始】沖縄や宮崎もいいけど、高知のマンゴーも美味しいよ！（2～3玉）
- 冷蔵便
- 別送
-
ここでしか食べられない。幻の地鶏「土佐ジロー」 4.-(12)土佐…
13,000 円
多数のメディアで紹介され続ける幻の地鶏「土佐ジロー」 便利な小分けパック！
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
鰹BAR for Sports タイガースパッケージ 3本（3種入りセット×1…
6,000 円
自然のタンパク質を、手軽に美味しく。
- 常温便
スピード発送
決済から7日程度で発送
お礼の品感想
味わい深い地鶏肉
噛めば噛むほど旨味が出てくる味わい深い地鶏肉で大変満足でした。この地鶏肉に良くマッチしたスープも付属しており、手軽に本格的な味の地鶏鍋を楽しむことができました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
ここさくさん｜男性｜40代
投稿日：2023年7月31日 21:34
旨味を存分に味わいました
色々なメディアで紹介されていて、興味を持ったのでお願いしました。
すぐ届けていただき、GW中に食べることができました。
固いだけの地鶏等も食したことがあり、正直それも好きなのですが、噛めば噛むほどあふれる旨味に感動。火は通しすぎず、ということなので調整しながら食べました。早めでもちょっと固めでもおいしくて、自分で火の通し具合を試しながら美味しくいただけました。
いつか生産者の方を訪ねて、存分に味わってみたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 話題だったから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- リピートしたい
Arukumさん｜女性｜30代
投稿日：2020年5月6日 20:48
お肉自体に味わいがある
鳥団子には味噌などの味はついていないのですが、味がついるみたいです。お肉もお団子も、お肉自体に味わいがあり、噛むほどおいしいです。お肉は歯ごたえがあります。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- リピートしたい
あかねこたまさん｜女性｜50代
投稿日：2020年2月8日 19:18
| カテゴリ |
鍋セット
>
郷土鍋
>
加工品等 > その他加工品 > 肉 > 鶏肉 > セット |
|---|
- 地場産品に該当する理由
仕入れから加工まで全工程を安芸市で行っています。
高知県 安芸市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
安芸市について
~~~歴史と文化が香るまち 高知県安芸市~~~
高知県安芸市は、県東部に位置し、太平洋に面した自然豊かなまちです。
海と山の大自然の恵みをたっぷりうけて、豊かな人と特産品を育んでいます。
ちりめんじゃこに、幻の地鶏土佐ジロー、土佐文旦に、マンゴーと美味しいもんがたくさん！
これからも安芸市の魅力をいっぱいお届けしていきます！
応援よろしくお願いいたします♪
皆様のご意見をお聞かせください。
〒784-8501 高知県安芸市土居82-1
安芸市 商工観光水産課
電話 ：0887-35-1011
FAX ：0887-35-8113
メール：furusato-aki@city.aki.lg.jp
高知県 安芸市
