高知県室戸市

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室戸産活冷伊勢海老【２～３尾】

有限会社タカシン水産

Name: 室戸産活冷伊勢海老【２～３尾】
Price: 20000 JPY

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お礼の品について

容量	２または３尾（合計５００ｇ程度）
消費期限	要冷凍（-18℃以下）で60日
アレルギー品目	えび特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る海老
事業者	有限会社タカシン水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4647933

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、3週間以内に発送します。 ※12月～1月は30日程度かかる場合があります。 ※12月30日～1月6日の期間はお届けできません。 ※ご不在の日時等がある場合は、お申し込み時にご記入ください。（例）12月24日～25日は不在　など
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定別送

室戸産の伊勢海老を鮮度の良い活きの状態で凍結しています。
調理しやすいように、大きいものはセンターカットしてあります。
自然解凍して、加熱調理してお召し上がりください。
頭は煮出して、味噌汁にすると絶品です。
大きさによって2～3尾でお届けします。
ご家族・親戚が帰省する年末やお正月、お盆に用意する料理や、おせち料理に使う一品としても、ちょっとしたギフトや贈答品としても、おすすめです。

提供元：有限会社タカシン水産

タカシン水産では、まぐろの刺身、漬け、煮付け、藁焼き鰹たたき、高知の海産物を使用した冷凍加工品、たたき用タレなど、オリジナル商品の開発に力を入れています。
社屋は高知の台所と呼ばれる「高知市中央卸売市場」通称「弘化台」にあります。
弘化台には水産関連の会社（大熊水産　や　明神水産　など）が多数あり、高知の生鮮食品流通の中核を担っております。
また、タカシン水産室戸工場は高知市から芸西村、田野町と坂本龍馬が愛した土佐湾を右手に車を走らすこと約２時間の室戸市佐喜浜漁港近くにあり、様々な海産物を加工しております。
是非、海鮮のプロであるタカシン水産の品を一度ご賞味ください。

こだわりポイントをご紹介

直卸アイルランド産本まぐろを中心に、目利きが厳選、高知県産本まぐろ、独自製法の藁焼き鰹たたきなどを高鮮度のままご家庭へお届けします。
高知伝統の藁焼き鰹たたきは、鰹そのものの品質はもちろん、焼き加減、香りにまでこだわった独自の製法で仕上げています。また、すべての商品はご家庭でも高品質のままお召し上がりいただけるよう、手間いらずで簡単に解凍できる特殊な真空包装としています。

わたしたちがご案内します

厨房から職人が減り続ける今、手間のかかる鮮魚の下処理から商品化一歩手前の加工まで、魚メニュー開発のお手伝いをします。
魚を原体のまま取り扱う担当者には知識、経験、技術が必要な上、鮮度劣化によるロス率、加工歩留まりの個人差なども考慮しなければなりません。タカシン水産では熟練の職人によって、必要な時に必要な量だけ、職人でなくても扱える加工済形態の高品質商品を提供。魚メニュー開発のお手伝いをします。

わたしたちが歩んできた道

オーバークオリティともいわれそうな、旨さへのこだわり。
今もまぐろ漁船の現場では厳しい環境の中、昔ながらの延縄漁法で一尾ずつ釣り上げ、手作業で丁寧に血抜きしてから内蔵除去、洗浄へ。そして-65℃で急速冷凍の後、-60℃の超低温冷凍室で保管しています｡
タカシン水産では第三十八高豊丸と情報交換しながら、まぐろの品質向上や販売方法を追求。お客様に喜んでいただく努力を重ねています。

わたしたちの想い

「旨いまぐろを美味しく食べて頂くために」。
代表取締役　山本力

当り前の事の様ですが、まぐろは取扱い方（解凍方法・保存状態）によって、価値を大きく損なわれる場合があり、失敗談を聞く機会も少なくありません。取扱いのリスク・手間を最小化しつつ、まぐろ本来の品質を再現できるよう最先端設備を導入し、どなたでも、簡単にまぐろを美味しく食べて頂ける商品づくりを追求しています。

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