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うまもん本造り漬物詰合せ【うまもん(株)】

Name: うまもん本造り漬物詰合せ【うまもん(株)】
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	○三度漬白菜（白菜、漬け原材料(食塩、昆布、唐辛子、にんにく)／調味料(アミノ酸)）　180g ○四度漬キムチ（白菜、漬け原材料(食塩、昆布、唐辛子、にんにく、たまねぎ、でん粉)／調味料(アミノ酸)）180g ○広島菜本漬（広島菜、漬け材料(食塩、昆布、唐辛子)）　　180ｇ ○甘酢白たくあん（大根、漬け原材料（砂糖・食塩・米酢))　200g ○奈良漬五橋（瓜、漬け原材料(酒粕、塩)）　1個
消費期限	賞味期限 ○三度漬白菜・四度漬キムチ・広島菜本漬　各20日 ○甘酢白たくあん　30日 ○奈良漬五橋　100日なまものですので、届きましたら冷蔵庫で保管してください。
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
お礼の品ID	4589961

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
配送	冷蔵便時間指定別送

商標登録うまもんは、錦川の伏流水を使用し乳酸発酵法から生まれる自然の風味（コク）のある伝統の発酵漬物です。
乳酸菌自然発酵から生まれた三度漬け漬物と米酢で漬込んだ甘酢白たくあん、銘酒五橋（酒井酒造株式会社）の酒粕だけで漬込んだ砂糖不使用の奈良漬五橋の詰合せです。

【提供】うまもん株式会社

自然の風味(コク)を最大限に生かしたうまもんのお漬物

うまもんのお漬物は、日本古来の伝統技術を大切に守り、
手間を惜しまず、荒漬・中漬・本漬といった手作り漬け変え工程により製造。

うまもん本社は、岩国城下町にある江戸時代から9代続いた元醤油蔵。
敷地内には清流・錦川の伏流水を引き込んだ井戸が7か所あります。

この蔵に古くから受け継いだ酵母菌や自然の井戸水を用いることで、
野菜そのものに棲んでいる植物性乳酸菌の働きを最大限活用。

乳酸菌発酵法により生まれる自然の風味(コク)ある伝統の発酵漬物です。

江戸時代から9代続いた元醤油蔵。井戸水が敷地から湧きでています。

昔ながらの家庭の味。日本の食文化の原点

創業者・先代会長の祖母が自宅で漬けていた漬物。
これを先代会長が子どもの頃から手伝い、習うなかで
身に付けた直伝の味を忠実に再現し、つくり続けているのが
この詰め合わせにも含まれている”三度漬け白菜”です。

昔の家庭にご飯やみそ汁とともに当たり前にあったお漬物。
日本の食文化の原点です。

岩国の特産品を盛り込んだ郷土料理をお漬物が引き立てます。

ベテラン職人さんたちが心を込めて育てる漬物たち

うまもんでは、30人のスタッフが日々活躍しています。
その中には、30～40年と長く働いているベテラン職人も。

発酵漬物は、夏は早く・冬はじっくりと季節や温度によって発酵速度が変わってくるため、
ベテラン職人さんたちが日々野菜の様子を見ながら大切に大切に育てて漬けています。

30年以上の人も！長く働いているベテラン職人さん

お客様に体感してもらえるお店に

漬物のような発酵食品は、菌が日々過ごす環境が命。

岩国の城下町にあり名勝・錦帯橋から歩いて5分のうまもん本社。
「自然豊かな環境を直接肌で感じ、商品のことも知ってほしい！」という想いを込めて、
うまもん見学ツアーやぬか床体験、
寺子屋講座「岩国の食文化を学ぶ」やコンサートなど、
お客様に直接足を運んでいただき、おいしく楽しんでいただく機会も提供しています。

本社でのぬか床体験。ぬか床は持ち帰って皆さん自宅で育てます。

作家・宇野千代さんが愛したお漬物

故郷岩国の文化と風土と人々をこよなく愛された作家・宇野千代さん。
毎朝欠かさず食べていたものは、生家の庭で取れた梅干しと、
伝統を守り続け手間のかかった漬物「うまもん」でした。

そんな宇野千代さんが、うまもん本社を訪れたときにいただいた言葉。
「漬物が旨ければ　一日が幸福です　宇野千代」

作家・宇野千代さんのメッセージとともにお届けします。

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カテゴリ	加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > 漬物

自治体からの情報

★こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に★

新生獺祭純米大吟醸磨き二割三分（720ml）【旭酒造㈱】

お酒は古来より百薬の長と言われてきました。
複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。
獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。
新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。
こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。

■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
岩国市は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本市に寄附した場合、税制上の特例控除を受けることができます。

■一時所得について
寄附者の皆様へお送りする返礼品は、一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（返礼品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。

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岩国市について

五連のアーチが描く夢の架け橋「錦帯橋」。
この錦帯橋に象徴される美しいまち岩国市は、歴史と文化と自然に恵まれ、色彩豊かな風情に酔いしれることのできる情緒ある街です。
豊かな自然が生み出す岩国の地酒や、穴が9つあることで有名な「岩国れんこん」など、味わい豊かな岩国の特産品は全国的にも人気があり、一度食せば虜になること間違いなし！いろいろな魅力がつまった「岩国」をぜひ感じてみてください。

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