山口県 岩国市
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年間150頭 数量限定 希少 肉 牛肉 和牛 黒毛和牛 高森和牛 すき焼き 高額 山口県産高森和牛 ももスライス（650ｇ）【（株）ミコー食品】
お礼の品について
| 容量 | 山口県産高森和牛ももスライス650ｇ |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：60日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社ミコー食品 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 413362 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
| 配送 |
|
年間で150頭しか出荷されない山口県が世界に誇る希少銘牛「高森和牛」を使用し、
柔らかい赤身肉で適度な霜降りが特徴のお肉です。
すき焼きに最適な部位を厳選しお届けいたします。
【提供】株式会社ミコー食品
山口県の希少銘牛「高森和牛」
周防 高森和牛とは？
食べたその日が「特別な日」になる。
優秀な牛の繁殖地として知る人ぞ知る岩国市。
上質な資料（旭酒造 獺祭の酒粕と米粉）を使用しており、穏やかな気候と清らかな水、そして澄み切った空気、岩国の大自然に育まれる高森和牛。
その100年以上の歴史が物語る肉質は、芳醇で香り豊か。オレイン酸に富んだ脂肪質から生まれる、きめ細かく上品な甘さが食べるものに舌鼓をうたせる、高品質な和牛肉です。
周防 高森和牛の品質について
脂質構成
検体は黒毛和種平均よりも赤身中の脂質量がやや多く脂肪交雑が高い。また、脂肪融点は黒毛和種平均よりも低く、油の口溶けが優れている。脂肪酸組織に関して食味評価にプラス要素となる不飽和脂肪酸の比率は黒毛和種平均と同程度である。香りの良いオレイン酸の比率は黒毛和種平均よりもわずかに高く脂の風味は良好である。
うま味成分
食味要素にプラス要素となる遊離アミノ酸の含有量は黒毛和種平均よりもわずかに少ないがペプチド構成アミノ酸については、黒毛和種平均よりもやや多くコク・まろやかさは良好であると考えられる。
食感（テクスチャー）
噛み切りに要する力は黒毛和種平均に近い。また、噛みごたえは黒毛和種平均よりも少なく総合的にはやわらかな肉質であると考えられる。
ジューシーさ
検体の加圧保水性は黒毛和種平均よりも低く加熱損失は黒毛和種平均よりもやや多い。また、圧搾肉汁率は黒毛和種平均と同程度である。
■品質、表示について
高森和牛（黒毛和種）、高森交雑牛（交雑種F1）
■規格について
黒毛和種はA４、相当以上であること。
交雑種はB２、B３、相当以上であること。
周防 高森和牛の生産者について
高森和牛の生産者は、明治から続く老舗である(有)岩国ファーム。５年に一度開催される和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」にて、「脂肪の質賞」（牛肉の風味の決め手であるオレイン酸等の含有率が一番高い和牛に贈られる賞）を受賞したこともあり、実力は山口県内でもトップクラス。
岩国ファームでは、常時200頭程度の山口県産高森和牛が、山中にある穏やかで自然豊かな牧場で飼育されています。
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獺祭 磨き二割三分 早田 純米大吟醸（720ml）【旭酒造(株)】
52,000 円
旭酒造では、コスト高もいとわず5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしています。 しかし、どんなに注意深く熱殺菌しても、それだけでは熱を加えることによる酒質の変化は避けられませんでしたが、二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより、通常より短時間で同等の成果を得ることが可能となりました。 この方式は、明治大学の故早田保義教授と旭酒造の共同研究により開発が始まり、製品化することができたものです。 この酒銘「純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭早田」は、故早田先生の業績に敬意を表して名づけたものです。
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獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟醸（720ml）【旭酒造(株)】
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売上の一部は、自然栽培山田錦を栽培するプロジェクトに使わせていただきます！
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気品ある穏やかな香り、しなやかで風格ある味わいのお酒です。★ 日本酒 酒
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雁木 純米大吟醸 鶺鴒 1.8L（せきれい）【八百新酒造(株)】
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★ 雁木 鶺鴒 せきれい ★ 日本酒 酒 贈り物 贈答 プレゼント 自分用
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雁木 純米大吟醸 鶺鴒 720ml (せきれい)【八百新酒造(株)】
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がんね栗ロール 2本セット (360g×2本入り)【がんね栗の里】
24,000 円
和栗最大級の大きさと甘みを誇るがんね栗のロールケーキ！
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岩国がんね栗「栗のカケラ」70g×3箱【がんね栗の里】
14,000 円
和栗最大級の大粒で希少な品種「岩国がんね栗」を一粒一粒丹精込めて手作りした渋皮煮
- 常温便
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岩国がんね栗「煌」（パウンドケーキ620g）【がんね栗の里】
59,000 円
和栗最大級の大きさと甘みを誇るがんね栗のパウンドケーキ
- 常温便
- 別送
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岩国がんね栗「華」（パウンドケーキ500g）【がんね栗の里】
16,000 円
和栗最大級の大きさと甘みを誇るがんね栗のパウンドケーキ
- 常温便
- 別送
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岩国がんね栗「輝 -ki- 」（パウンドケーキ520g）【がんね栗の…
34,000 円
生地にもがんね栗ペーストを練りこんだ、栗好きの方にはたまらない逸品♪
- 常温便
- 別送
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岩国マロン 10個セット(がんね栗をたっぷり使ったマドレーヌ)…
14,000 円
HAKUのお菓子は素材にこだわっています。
- 常温便
- 別送
お礼の品感想
美しいお肉。
返礼品にはお肉は沢山あるけどこちらのお肉は是非食べてみたくて申し込みました。一枚一枚綺麗にスライスされて一つ一つフィルムされて丁寧なお肉。見た目も味も楽しめました。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 話題だったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2023年8月11日 13:47
おいしかったのでリピートします
すき焼きとしゃぶしゃぶにしていただきましたがとてもおいしかったです。
薄切りのお肉が一枚ずつ包まれているので、一度に使う分量を調整しやすいです。
リピートする予定です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2023年6月15日 20:48
ありがとうございます。
地元なので、ふるさと納税しました。届いたお肉をしゃぶしゃぶにして食べました。お肉１枚、１枚にラップしてあるので、食べやすかったです。来年度も、お願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
ゆうようパパさん｜男性｜50代
投稿日：2020年12月29日 11:33
大変喜ばれました。
友人への贈り物として使いましたが肉がきれいで１枚づつ丁寧に包まれており、さすがミートスペシャリストのミコー食品の肉を選んでよかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2020年4月15日 15:57
さしがちょうど良かったです
とっても薄切りだったので、こんなに薄く切れるのかと技術にびっくりしました
幻のお肉と言われるだけあり、脂と赤みのバランスがすばらしかったです。
また、発送前に連絡があるので心の準備や冷凍庫の準備ができました
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
さみzさん｜女性｜30代
投稿日：2018年9月23日 20:06
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
モモ
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|---|
自治体からの情報
★こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に★
新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 （720ml）【旭酒造㈱】
お酒は古来より百薬の長と言われてきました。
複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。
獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。
新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。
こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。
■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
岩国市は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本市に寄附した場合、税制上の特例控除を受けることができます。
■一時所得について
寄附者の皆様へお送りする返礼品は、一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（返礼品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。
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岩国市について
五連のアーチが描く夢の架け橋「錦帯橋」。
この錦帯橋に象徴される美しいまち岩国市は、歴史と文化と自然に恵まれ、色彩豊かな風情に酔いしれることのできる情緒ある街です。
豊かな自然が生み出す岩国の地酒や、穴が9つあることで有名な「岩国れんこん」など、味わい豊かな岩国の特産品は全国的にも人気があり、一度食せば虜になること間違いなし！いろいろな魅力がつまった「岩国」をぜひ感じてみてください。
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