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出刃包丁刃渡り16cm 1本手打ち調理器具《川島忠善》手打ち出刃包丁（大）【包丁出刃包丁手打ち大刃渡り16cm 調理器具さび落としキッチン用品調理用品切れ味抜群本格派こだわり魚調理ギフトプレゼントナイフキッチングッズ】

Name: 《川島忠善》手打ち出刃包丁（大）【包丁 出刃包丁 手打ち 大 刃渡り16cm 調理器具 さび落とし キッチン用品 調理用品 切れ味抜群 本格派 こだわり 魚調理 ギフト プレゼント ナイフ キッチングッズ】
Price: 44000 JPY

【川島忠善】切れ味抜群！本格派『手打ち出刃包丁 (大) 』／さび落とし付き／刃渡り16cm

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容量	出刃包丁(刃渡り16cm)×1本さび落とし
事業者	雲州忠善川島刃物他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4601619

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申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受付
発送期日	通年発送 ※配達日時の指定可 ※未指定の場合、準備が整い次第発送します。 ※※ご注意※※ 郵便振込にてお申込みの方は入金確認にお時間をいただくため、余裕をもって指定日をご選択ください。なお、入金確認日によっては指定日の変更をお願いする場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ▼配送について配送業者：ヤマト運輸・長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。・長期ご不在のご予定や配送についてのご要望がありましたら、以下のお問い合わせ先までご連絡ください。【お問い合わせ先】奥出雲町ふるさと納税委託業者株式会社ワールドワン電話番号：050-3613-2232 （平日9：00～17：15）メール：inquiry@worldone-inc.jp
配送	常温便お届け日指定可時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

骨の太い魚をさばくときに最適な包丁です。刃の重さのバランスが良く、魚をおろすときには刃の厚さと重みで力を入れずに切れます。本格派、こだわりたい人向けです。

魚を3枚におろしたり、煮魚にしたり料理の幅が広がります。

≪こだわりポイント≫
小さな鍛冶屋だからできる細部まで手作りで仕上げます。

≪生産者の想い≫
この道70年の職人が作りあげる製品を使って欲しい。

【原材料】
安来鋼の鉄材

【原産地】
鋼材：兵庫県

【加工地】
島根県仁多郡奥出雲町

【包丁出刃包丁手打ち刃渡り16cm 調理器具さび落としキッチン用品調理用品切れ味抜群本格派こだわり魚調理ギフトプレゼントナイフキッチングッズ】

【川島忠善】切れ味抜群！本格派「手打ち出刃包丁(大)」

魚を捌く際に、太くて硬い骨を切るのに最適！

刃の重さのバランスが良く、魚をおろす際には、刃の厚さと重みで力を入れずに切ることができます。

雲州忠善刃物 ( うんしゅうちゅうぜんはもの ) とは

奥出雲町では、日本刀の原料となる「玉鋼」を生産するために、古代からの製鉄法「たたら製鉄」が盛んに行われてきました。

雲州忠善刃物は、明治時代から百二十年以上続く鍛冶職人の一門です。二代目の善左衛門により「雲州忠善」を創業し、現在の四代目が伝統の技を引き継いでいます。

刃が硬く、包丁が長持ちします。

雲州忠善刃物は、研げば研ぐほど切れ味がよくなるのも大きな特徴です。

柄が錆びて腐る現象を防止しています。

柄に接着する部分をステンレスで電気溶接しています。包丁を使用する人に長く愛用してもらえるよう工夫しています。

一本一本手作り、一生モノの包丁を。

鍛冶職人一筋、六十年を超える四代目。「包丁は長く使うもの」一度、手に取ったら何十年も使ってほしい。だからこそ、長く使っていただけるように丁寧に一本一本作っています。百二十年の伝統をぜひ感じてください。

一生モノの包丁ができるまで

寄附者の方々のお声が励みになります！

大満足(男性｜40代)

コロナ禍において、料理に凝り始めた結果、なんとなく新しい包丁が欲しくなりました。ふるさと納税で探してみたところ、この出刃包丁に出会いました。正直、研ぎにくいし、うまく研げているのかわかりにくい包丁ですが、その分切れ味は落ちにくく、少し大きめの魚の骨もバンバンたたき切れます。ふるさと納税で今度はここの刺身包丁もゲットしようか考え中です。

お届けイメージ

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お礼の品感想

大満足

コロナ禍において、料理に凝り始めた結果、なんとなく新しい包丁が欲しくなりました。
ふるさと納税で探してみたところ、この出刃包丁に出会いました。
正直、研ぎにくいし、うまく研げているのかわかりにくい包丁ですが、その分切れ味は落ちにくく、少し大きめの魚の骨もバンバンたたき切れます。
ふるさと納税で今度はここの刺身包丁もゲットしようか考え中です。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから

応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

ヤマダさん｜男性｜40代

投稿日：2021年2月8日 12:13

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カテゴリ	雑貨・日用品 > 包丁 >

自治体での管理番号

I21-003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内刃物製作所で製造

地場産品基準とは？

自治体からの情報

奥出雲町について

奥出雲町は、現在日本唯一の伝統的な製鉄法であるたたら製鉄を今に伝える『たたら製鉄の町』として知られています。

本町は、斐伊川源流を有する島根県東部中国山麓部に位置し、この環境を背景とした豊富な砂鉄と水源により、古くは出雲国風土記の時代から製鉄を生業にしてきました。
『たたら製鉄』で必要とされる砂鉄は、山地の山肌を削って採掘し、『鉄穴流し』と呼ばれる斐伊川から水路を引いて引き込んだ水流を利用した手法で採取します。
砂鉄の採取後、緩やかになった地形と水路を利用し、米、ソバ、大豆などを栽培したことが、現在の本町の豊かな里山風景を作り出しました。
山地からしみ出るミネラルたっぷり含んだ水に育まれたこれらの農産物は、高い評価を頂いております。

豊かな自然と歴史を守り、町民の方々が生き生きとできる町づくりへのご協力を宜しくお願いします。

【奥出雲町プライバシーポリシー（概要）】
奥出雲町ふるさと納税（以下「当町」といいます）は、寄附者様からお預かりした個人情報を適切に管理するため、次のとおり基本的な方針を定めています。

1. 利用目的
当町は、寄附金の受付や返礼品の発送、イベント情報のご案内など、ふるさと納税関連業務を円滑に行うために必要な範囲でのみ、個人情報を利用します。

2. 管理体制
当町は、個人情報保護法および奥出雲町個人情報保護条例に則り、個人情報の不正アクセス・漏えい・紛失等を防止するための安全管理措置を講じます。

3. 第三者への提供
当町は、関係法令に基づく場合を除き、寄附者様の同意なく個人情報を第三者に提供いたしません。ただし、返礼品の発送や広報関連業務などを委託する場合がありますが、その際は委託先を適切に監督します。

4. 開示・訂正・利用停止等
個人情報に関する開示・訂正・利用停止のご要望や、その他お問い合わせにつきましては、下記連絡先までお申し出ください。

▼詳細なプライバシーポリシー・個人情報の取り扱いについて
当町公式ホームページにて公開しております。あわせてご確認ください。

【お問い合わせ先】
奥出雲町政策企画課ふるさと応援寄附担当
E-mail：furusato@town.okuizumo.shimane.jp

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