✨ 毎日の料理に、心にしみる一滴を。奥出雲町醤油特集！✨
【森田醤油店】子供から大人まで食べ続けて安全な醤油
森田醤油店について
からだ思いの、やさしいおいしさを毎日に。
森田の本当においしい醤油を厳選したセット【調味料 ぽん酢 ドレッシング 無添加 国産】
12,000円以上の寄付でもらえる
「子供に食べ続けさせたい商品造り」を目指して、こだわりの国産原料を使い、化学調味料を一切使用せず造った無添加の「森田の本当においしい醤油を厳選したセット」。
無添加なので安心して料理に使っていただけます。どの調味料も料理を引き立てるので、食卓に笑顔を届けます。
カラダがよろこぶ、まっすぐな醤油。
甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。【調味料 国産 無添加 丸大豆 天然醸造】
18,000円以上の寄付でもらえる
新潟県の味噌屋から譲り受けた巨大木桶を組みなおし、2年間の熟成を待ってできたのが「甦った木桶に仕込んだ熟成醤油 百年先も。」です。安心・安全な無添加のこいくち醤油です。長期熟成による深い旨みがあり、素材の味を引き立て料理を美味しく仕上げます。特別な日の料理から日常使いまで幅広くお使いください。
卓上にしぼりたての美味しさを。
いつも食卓に 国産丸大豆生しょうゆ６本セット【調味料 無添加】
12,000円以上の寄付でもらえる
お刺し身やお寿司、お豆腐などかけ醤油として。
肉料理、魚料理の下味に使うことで素材を柔らかくし、旨味が出ます。
厚揚げをカリカリに焼いてネギをのせ、生しょうゆをかけると良い香りが立ちます。
チャーハンの仕上げに鍋肌にサッとかけても香りが立ち味を引き締めてくれます。
希少な国産有機の原料で仕込んだ極上の逸品。
木桶二年熟成 有機国産丸大豆醤油４本セット【調味料 無添加】
18,000円以上の寄付でもらえる
希少な国産の有機大豆、国産有機小麦、奥出雲の湧水を使い、木桶に仕込み二年の熟成を待ち搾りました。
長期熟成により深い旨味があります。開栓後は冷蔵庫で保存いただくと酸化が緩やかになります。
お刺し身やお寿司、焼き魚、お豆腐などかけ醤油として。
煮魚や煮物、肉料理に使えば一味違う旨味が豊富な料理ができます。
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美味しい醤油やポン酢を楽しめました（女性｜30代）
刺身醤油やだし醤油、ポン酢などすべて無添加で作られているというこだわりのお醤油たちでした。お味もバツグンで、刺身醤油はとろっと濃厚、ポン酢はさわやか、だし醤油は何にかけても合う万能お醤油です。
色々な種類が入っているのでとても楽しめました。
安心していただけます（男性｜60代）
国産の材料を使い、添加物を含まない、安心して食べれるおいしい醤油を探していました。調べに調べた結果、この醤油にたどり着きました。とてもおいしい醤油です。毎日使うものだから良いものを選びたいと思ってていましたが、まさに最高の醤油です。
【井上醬油店】百五十年続く、天然醸造。
井上醤油店について
手間ひま仕込みの、やさしいおいしさを。
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出会ってしまった（男性｜40代）
「こはく」「井上古式」の２種類とお味噌。
古式醤油・お味噌はシッカリとしたお味でおいしい
こはくがやばいくらいおいしくて、我が家の定番醤油となりました。
特に白身魚の刺身醤油としては最高です。
本当に美味しい。（女性｜40代）
今まで醤油や調味料にこだわりとかありませんでしたが、井上醤油さんの醤油を使ってからは今まで使っていた醤油が使えません。
とても私の味覚に合ったのだなぁ〜と思いました。
料理の下味で使用してる段階で既に美味しいそうな醤油の香りが立ちます。
自分の料理の腕前が上がったのでは！？と勘違いしました(笑)
返礼品で頂いた醤油が無くなったら、直接注文したいです。
とても美味しいお醤油でした（女性｜50代）
届いてからすぐ、ちょっとなめて味見。口に香ばしい香りが広がった途端、お餅に付けて食べたい！(届いたのは11月)という思いが浮かびました。お醤油の美味しさを生かし、上等の海苔でくるんだ磯部巻き！最高だろうな、と。昔ながらの真面目なお味でした。さて、お正月ですのでお餅もあります。明日早速いただこうと、、、想像すると楽しみです。
【奥出雲振興】奥出雲特産のしいたけを豊富に使用
奥出雲特産しいたけ使用！万能だし醤油『しいたけ醤油』
島根県奥出雲町ってどんなところ？
島根県の東南端に位置し、中国山地の嶺を隔てて広島県と鳥取県に接する奥出雲町。この地域は古くからたたら製鉄で栄え、日本で唯一、日本刀の原料となる玉鋼（たまはがね）を生産しているまちとして知られています。町内に広がる美しい棚田風景は、鉄づくりに必要となる砂鉄を採取した山の跡地を再生したもので、現在では西の米の横綱と呼ばれる「仁多米」が生産されています。ほかにも、「そば」「奥出雲和牛」「しいたけ」「雲州そろばん」もたたら製鉄による産物で、昔から続く歴史や文化が私たちの生活に息づいています。
日本農業遺産のまち
出雲国風土記に「諸郷より出すところの鉄堅くして、尤も雑の具を造るに堪ふ」と記されて以来、木炭と砂鉄を燃やして鉄を造る「たたら製鉄」を続けてきた島根県奥出雲町。たたら製鉄の燃料である木炭の薪炭林をシイタケ等の原木供給林として利用したり、砂鉄の採取跡地で栽培された在来ソバを保存・継承したりするなど、奥出雲地域では自然と共生した農業を通じ、高品位な農産物を育んできました。砂鉄採取で切り崩した山の跡地に棚田を造成するなど独自の土地利用により、稲作や畜産を中心とした複合的農業が営まれ、これらの里山環境には多様な動植物が育まれました。「たたら製鉄に由来する奥出雲の資源循環型農業」は、我が国において重要かつ伝統的な農林水産業を100年以上営む地域（農林水産業システム）として、平成31年2月に日本農業遺産に認定されています。
奥出雲町のふるさと納税の使い道
1.教育・文化・スポーツ振興に関する事業
2.出産・子育て支援に関する事業
3.人口定住に・結婚対策に関する事業
4.観光振興に関する事業
5.自然環境・環境保全に関する事業
6.町長が定めた事業
奥出雲町の特集一覧
