チョイス限定

旨味と香りがあふれる奥出雲舞茸4株(約2㎏) ［A2-24］

奥出雲舞茸の栽培には、奥出雲の山より湧き出る伏流水（地下水）を利用しています。
これは、地下水のミネラルが舞茸のシャキシャキとした食感に不可欠だからです。
そのため、この利用している地下水は、定期的に検査をし、安全清潔であることを確かめています。

ちなみにこの湧水は、奥出雲舞茸の直売所の近くに湧き上がっており、
この名水を求めて県外からも多くの人がいらっしゃっています。

以上の2つの理由から、奥出雲舞茸は箱から出して、そのまま全部調理できる、安全安心の舞茸です。
洗う必要がないので、香りや風味を損なうことがありません。

風味良く、安全安心な奥出雲舞茸のこの製法は、「美味しまね認証」を得ています。
この認証は、島根県内農林水産物で、「高い安全性（安全で）」と「優れた品質（美味しい）」を兼ね備えた産品に認証されるものです。

舞茸は、低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富であるので、健康・美容にもおすすめです。
また、舞茸にはパイナップルと同じでタンパク質分解酵素が含まれており、肉と一緒に煮込むと柔らかくなるという特徴があるので、『カロリー低め舞茸キノコカレー』などいかがですか？
スパイスのにおいに舞茸の香りが負けると思いがちですが、口に入れば舞茸の風味が実はキノコカレーを複雑で味わい深いものにしていることがわかって美味しいで！
奥出雲舞茸は、株ごとお届けするので、いろんなレシピで楽しめます。