島根県 浜田市
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日本海であけぼの丸が漁獲した脂たっぷりの特大のどぐろ２枚入 あけぼの丸と浜の匠が贈る高級のどぐろ一夜干し約400ｇ特大サイズ木箱入 魚介類 魚貝類 干物 干もの アカムツ 一夜干し 御中元 御歳暮 ギフト 新鮮 厳選 海鮮 セット 個包装 【1391】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | のどぐろ一夜干し（約４００ｇ）２枚 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：出荷日から１ヶ月以内（冷凍） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社浜田あけぼの水産 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5137439 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 決済から14日前後 |
| 配送 |
浜田市の沖合底びき網漁業者である（株）浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産したお品です。
あけぼの丸が漁獲した脂の乗った特大のどぐろを、水揚げ後、ただちに浜の匠が加工しました。
天日塩のみを使用し、「ONE FROZEN」製法で作った最高級のどぐろ一夜干しです。ご贈答に最適な木箱に入れてお送りします。
【のどぐろ一夜干し】
のどぐろの脂の乗りは産地や大きさによって異なります。大型の魚ほど脂肪分が多く、日本海西部に分布するのどぐろは脂肪率が高いと言われています。
脂の乗ったのどぐろが分布する日本海西部で操業する当社の船団が、徹底した鮮度管理を行って水揚げした魚を、「浜の匠」が１尾ずつ丁寧に手作業で加工しました。
一夜干しは魚の大きさ、脂の乗り具合、その日の気温を考慮して、長年の経験から塩漬け時間や洗い、乾燥時間を調整します。
干しあがった製品は、－40℃で急速冷凍します。冷凍するのはこの１回だけ。「ONE FROZEN」製法で作った、最高級ののどぐろ一夜干し。
特に今回お届けする400ｇサイズののどぐろは、漁獲量もわずかでのどぐろの王様と呼ぶに相応しい逸品です。旨みがギュッと詰まったふっくらした仕上がりをご堪能下さい。
この品、長さが30ｃｍ、幅が16ｃｍもあります。「大きくて焼くのが大変！！」と、感じる方がいらっしゃるのでは？と思い、ご希望の方には食べやすい大きさにカットしてお送りするサービスを開始しました。
ご要望に応じてカットをした後、真空包装をしてお送り致します。カットを希望される方は備考に「カット希望」とご記入ください。
【注意事項】
要冷凍保存（-18℃以下）
一夜干しは解凍せず、凍ったまま焼いてください。
大き目のサイズですのでご希望に応じてカットしてお送りいたします。
ご希望の際は備考欄に「カット希望」とご入力ください。
【提供企業】
株式会社浜田あけぼの水産
TEL：0855-22-3316
干物 一夜干し 干物セット 一夜干しセット
【ご挨拶】
浜田市の水産加工業はカレイ塩干品生産日本一を誇り、原料を供給する沖合底びき網漁業とともに、地域経済を支えて来ました。しかし、近年、主力産品であるカレイ塩干品の売上が大幅に減少、従事者の高齢化もあり、市内の加工業者は最近15年間で半減しました。このことは、原料であるカレイなどの漁獲物の市場価格の下落を招いています。地域最大の漁業会社である当社は、この現状に強い危機感を抱き、平成31年３月、市内の老舗水産加工会社を完全子会社化、社名を有限会社あけぼの丸FACTORYとして６次産業化による地域水産加工業の再生に挑戦を開始しました。
今回ご用意した商品は、自社漁船が山陰沖で漁獲した鮮度抜群の希少な大型のどぐろを浜の匠が仕上げた高級一夜干しです。
皆様に、少しでも山陰浜田港の味を楽しんでいただけるよう努めて参りますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。
【のどぐろ一夜干し】
のどぐろの脂の乗りは産地や大きさによって異なります。
大型の魚ほど脂肪分が多く、日本海西部に分布するのどぐろは脂肪率が高いと言われています。
脂の乗ったのどぐろが分布する日本海西部で操業する当社の船団が、徹底した鮮度管理を行って水揚げした魚を、「浜の匠」が１尾ずつ丁寧に手作業で加工しました。
一夜干しは魚の大きさ、脂の乗り具合、その日の気温を考慮して、長年の経験から塩漬け時間や洗い、乾燥時間を調整します。
干しあがった製品は、－40℃で急速冷凍します。冷凍するのはこの１回だけ。
「ONE FROZEN」製法で作った、最高級ののどぐろ一夜干し。
特に今回お届けする400ｇサイズののどぐろは、漁獲量もわずかで、のどぐろの王様と呼ぶに相応しい逸品です。
旨みがギュッと詰まったふっくらした仕上がりをご堪能下さい。
このお品、長さが30ｃｍ、幅が16ｃｍもあります。「大きくて焼くのが大変！！」と、感じる方がいらっしゃるのでは？と思い、ご希望の方には食べやすい大きさにカットしてお送りするサービスを開始しました。
ご要望に応じてカットをした後、真空包装をしてお送り致します。カットを希望される方は備考に「カット希望」とご記入ください。
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| カテゴリ |
魚貝類
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のどぐろ
魚貝類 > 干物 > |
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- 自治体での管理番号
- 1391
- 地場産品に該当する理由
区域内で下処理、味付け、乾燥、包装までの一連の工程を行っているため
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