北海道 函館市
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函館を代表する定番のいか塩辛に青南蛮のピリッとした程よい辛みを加えた一品。 青南蛮仕込みいか塩辛 70g×5パック_HD087-027
いかの街「函館」。函館を代表する定番のいか塩辛に青南蛮のピリッとした程よい辛みを加えた一品。ごはんのおかずに、お酒のおつまみにも相性抜群です。1パック70g入を5パックでお届け。小分けですので、食べる分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
【原材料】
いか(日本国内産)、食塩、青唐辛子、いか内臓、発酵調味料、砂糖、唐辛子／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、グリシン、酢酸Na、増粘剤(キサンタン)、着色料(紅麹)、酵素、（一部にいかを含む）
【生産地】
製造/加工地 函館市
【賞味期限】
冷凍90日
【保存方法】
冷凍
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
その他加工品
魚貝類 > イカ > 加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- HD087-027
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
函館市内の工場において原材料の仕入れから製造加工(原料受入、殺菌中和、カット、調味配合、漬け込み、計量、金属探知機、冷凍)、梱包までの全ての工程を行うことにより相応の付加価値が生じている
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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