チョイス限定 農薬化学肥料不使用の有機キウイフルーツをぜいたくに使ったフルーツソース! 果肉たっぷり♪使い方いろいろ♪無添加キウイソース(500ml)×2本
お礼の品について
容量 | ・キウイソース500ml入×2本 (臼杵市産キウイフルーツ70%以上使用) ▼原材料 有機キウイフルーツ(臼杵産)、有機砂糖、有機リンゴ酢 |
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消費期限 | 製造日より約1年 ※現在出品分の消費期限:2024年1月まで ※開封後はお早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | ヒャクマス 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5894976 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 原則、入金確認より1ヶ月以内にお届け |
配送 |
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農薬・化学肥料を使わずに自然栽培で育てた有機JAS認証キウイフルーツを贅沢に使ったフルーツソースです。ただ甘いだけじゃなく、キウイの果肉と甘酸っぱさを感じられる比率を何度も何度も試作しました。
キウイ農家だから原料にキウイフルーツを70%以上も使い(一般に売られているジャムやフルーツソースはゲル化剤、増粘多糖類などを入れ果実の割合は低い)、有機砂糖と有機リンゴ酢のみで仕上げました。合成保存料や着色料は一切使っていません。
ヨーグルトやパン、クラッカー、バニラアイスにかけて、また、炭酸や水で割るとドリンクに、お酒で割ればカクテルに、かき氷のソースにも、塩コショウと油を足すとドレッシングになります。
オススメその1は、豆乳か牛乳:水:キウイフルーツソース(2対2対1)で作るラッシー風ドリンクです。
オススメその2は、キウイソースと醤油を鶏肉などのお肉に一晩漬けて焼くだけ!キウイに含まれているアクチヂニンという成分がお肉を柔らかくするそうです。手軽でとっても美味しいです。
手作り商品の為、時 仕上がりに多少の違いが出る場合がございますが、自然の風味をお楽しみくださいませ。
使用しているキウイフルーツはこちら
自然の栄養がつまった濃厚なキウイフルーツ
ヒャクマスのキウイフルーツは、化学肥料や化学合成農薬を使用していない代わりに
「手間」と「愛情」をたくさん注ぎ、大地の栄養がぎゅーっと凝縮された濃厚な味わいが特徴。
※2022年5月、ヒャクマスはキウイフルーツ栽培の有機JAS認証を取得しました。
こだわりの栽培方法をご紹介
その1_自ら採取した花粉を授粉
キウイフルーツは雄雌異株で、授粉の良し悪しが収穫量や品質に直接影響します。
輸入した花粉を使用するのが一般的ですが、ヒャクマスでは園地に咲いた雄花から花粉を生成。
その花粉を一つひとつ雌花に授粉させていきます。
6反もあるキウイフルーツの園地は、受粉させるだけで一苦労。
なおかつ、雌花が咲いている5月中旬~下旬にしか授粉しないので、時間との勝負です。
その2_栄養は土と微生物から
ヒャクマスでは、土地や環境に負荷をかけない持続可能で循環する農業に取り組んでいます。
切ったキウイの枝を細かくチップにして園地の栄養分にするために土に還したり、
あえて雑草を残すことで、土の下で根と根の相互作用で不足した栄養分を補いあったり
自然の栄養を余すことなく取り込んでいます。
移住者がつないだキウイフルーツの未来
キウイフルーツを作っているのは、2015年に関東から移住した増田さんご夫婦。
今では、キウイをはじめ様々なお野菜を栽培していますが、
移住前は造園業を営んでおり、農業の経験がなかったというから驚きです。
キウイの栽培を始めたのは、今から4年前。
ご近所に住む高齢の方が営んでいたキウイ園との出会いがきっかけです。
当時のキウイ園は、ツルがジャングルのように生い茂り、まさに廃園間近の状態。
園地の立て直しに不可欠だったのが、増田さんの造園技術と何でも自分でやる前向きな精神力。
少しずつ園地を整備し、キウイの栽培を再開できるまで再生させました。
増田さんの愛情たっぷりのキウイフルーツ
縁あって関東から移住し、山や竹林、時にはイノシシやうさぎなどの野生動物が出没する
自然豊かな臼杵市野津町(のつまち)で農業を営んでいる増田さん。
農園の名前になっている「ヒャクマス」は、百姓増田(ヒャクショウマスダ)の略。
素敵な笑顔とチャーミングな増田さんが、愛情込めて育てたキウイフルーツをぜひお召し上がりください!!
他にもあります!ヒャクマス自慢の品々!!
カテゴリ |
加工品等
>
缶詰・瓶詰
>
ソース
加工品等 > ジャム > その他ジャム |
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- 自治体での管理番号
- AI0039
- 地場産品に該当する理由
市内で生産されたキウイを70%使用
臼杵市について
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
大分県 臼杵市