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おだし香紡 本格おだし 7点セット
21,000 円
(5,250 ポイント)
■ 料理にこだわる方に嬉しい本格おだし7品のセットです。 粉末だしやだしパックでは満足できないという方にオススメなのが本セットです。農林水産大臣賞を受賞した職人の造る本枯節、京都の料理人に愛され続けている利尻昆布、珍しい鯛煮干し、ブランド椎茸の清助など本格的なおだしのみを集めました。 【本枯節薄削り】 4年に一回開催される平成28年(第20回) 全国鰹節類品評会にて、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞した鹿児島県山川指宿イリヤマサの本枯節を使用しています。 原材料が限られていますので、プロでもなかなか取り扱えない一級品です。 賞味期限:1年間 【利尻昆布】 香りが高く、澄んだ出汁で少し塩気があります。 特に京都の料理人に人気があり、千枚漬けにも使われている昆布です。主張しない昆布ですので、かつお削りとの合わせ出汁に向いています。 賞味期限:1年間 【かたくち鰯】 かたくち鰯は日本でもっとも馴染みのある煮干しです。 おだし香紡では比較的小さいサイズの片口いわしを揃えていますので、内蔵が少なく苦味の少ない上品なおだしが取れます。 賞味期限:1年間 【焼きあご】 焼あごは九州で人気のあるおだしです。あごとは飛び魚のことです。 見た目は煮干しのようですが、丁寧に鱗を取り除いてから焼いて乾燥させています。火を入れていますので、煮干しのような魚臭さがなくなり、香ばしく甘みのある上品なおだしが取れます。 賞味期限:1年間 【鯛煮干し】 珍しい鯛(たい)の煮干しです。 縁起物ですので、お祝いに選ばれる方が多いです。甘く上品な出汁が取れますので、お吸い物や椀物などの塩ベースの料理に向いています。オススメは白米と一緒に炊き込んで作る「鯛めし」です。 賞味期限:1年間 【清助しいたけ香信】 伊豆の恵まれた風土で丁寧に育てたブランド椎茸です うま味が強く、香りと食感が良いのが「清助しいたけ」の特徴です。料理の具にして食感を楽しむのも良し、出汁を取って風味を楽しむのも良し。和食、洋食、中華など様々な料理にお使いいただけます。 賞味期限:1年間 【炙り秋刀魚】 サンマの煮干しを燻製にしてあります。 燻してあるので魚臭がなく、驚くほど優しい風味の出汁が取れますラーメンつゆや蕎麦つゆの隠し味に使うお店もあります。 賞味期限:1年間
【管理番号】 AV017
おだし香紡 出汁専門店が選んだ最高級おだし 7点セット
37,000 円
(9,250 ポイント)
■ 出汁専門店が自信を持っておすすめする最高級のおだし7品のセットです。 農林水産大臣受賞の本枯節、天然一等級の三大出汁昆布、ブランドの清助しいたけ、炭火で丁寧に焼いた焼あごなど専門店が自信を持っておすすめできる最高級のおだしを詰め合わせています。 【本枯節薄削り】 4年に一回開催される平成28年(第20回) 全国鰹節類品評会にて、最高賞となる農林水産大臣賞を受賞した鹿児島県山川指宿イリヤマサの本枯節を使用しています。 原材料が限られていますので、プロでもなかなか取り扱えない一級品です。 賞味期限:1年間 【清助しいたけどんこ】 伊豆の恵まれた風土で丁寧に育てたブランド椎茸です。 うま味が強く、香りと食感が良いのが「清助しいたけ」の特徴です。料理の具にして食感を楽しむのも良し、出汁を取って風味を楽しむのも良し。様々な料理にお使いいただけます。 賞味期限:1年間 【焼きあご】 焼あごは九州で人気のあるおだしです。 見た目は煮干しのようですが、丁寧に鱗を取り除いてから焼いて乾燥させています。火を入れていますので、煮干しのような魚臭さがなくなり、香ばしく甘みのある上品なおだしが取れます。 賞味期限:1年間 【羅臼昆布】 羅臼昆布は年々採取量が減っており、最高級の天然1等黒走は「幻の昆布」と呼ばれています。 おだしは黄色く風味もしっかりとしていて、三大出汁昆布の中で最も濃厚です。主張が強いため、合わせ出汁よりも、昆布単体のおだしに向いています。 賞味期限:1年間 【利尻昆布】 香りが高く、澄んだ出汁で少し塩気があります。 特に京都の料理人に人気があり、千枚漬けにも使われている昆布です。主張しない昆布ですので、かつお削りとの合わせ出汁に向いています。 賞味期限:1年間 【真昆布】 「真」の名前の通り、三大出汁昆布の中で一番バランスの良いおだしが取れます。おだしは透明で、昆布の香りを感じられ、しっかりとしたうま味とほのかな甘味があります。昆布単体のおだしにも、鰹節との合わせ出汁にもご利用いただけます。 賞味期限:1年間 【初かつお(本枯節の削り)】 初かつおは30年以上の歴史のある自信の一品で、その時々で最高級の本枯節を選んで使用しています。最高級本枯節のうま味と香りを損なわないよう、使い切りやすい5gパックに仕上げています。 賞味期限: 1年間
【管理番号】 AV018
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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