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ヤスキハガネ製 フルーツナイフ【ヤスキハガネ 包丁 ナイフ 切れ味抜群 おし…
10,000 円
さびにくく、小ぶりで使いやすいフルーツナイフ【包丁 ナイフ 切れ味抜群 万能】
【管理番号】 10-MM-31
【土佐打刃物】 黒打ち舟行型万能包丁 15cm 白鋼 日用品 キッチン用品 ( 包…
15,000 円
刃渡り15cmの両刃の黒打ち万能包丁です。
【管理番号】 SD001
包丁2本セット 三徳包丁刃部16.5cm・ペティナイフ刃部12.5cm モリブデンバナ…
(15 ポイント)
三徳包丁とペティのセットです
【管理番号】 011P025
カスタムダマスカスナイフ 彫金ミナ
567,000 円
日本を代表するカスタムナイフメーカーのブランド!
【管理番号】 024-0027
司作 流水飛紋 和牛刀 240mm 包丁 鋼 ナイフ 限定 キッチン 和包丁 [日野浦…
561,000 円
(561 ポイント)
“世界でひとつだけ” の打刃物を返礼品としてお届けいたします。
【管理番号】 561S001
料理用包丁 子の日「蓮」 三徳 195mm【1084806】
880,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」の包丁を、ご家庭で使いやすいサイズにて製作しました。一般的なご家庭用包丁よりも少しだけ大きめです。お魚からお肉まで万能的に使えるため、お料理の幅が広がります。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中のシェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 こちらの包丁は、刃全面に広がる美しいダマスカス模様が特徴である「蓮」シリーズの三徳包丁です。錆びにくく、良く切れるのはもちろん、料理をする時の使いやすさを特に重視して作られています。職人が「一打一打」打ち込んだダマスカス模様を「鏡面仕上げ」まで磨き上げ、ダマスカス模様の奥にまるで鏡があるような美しい見た目が特徴です。子の日の包丁の中で最上位モデルの中の1つである「蓮」は見た目の美しさに加え、非常に優れた切れ味を誇り、使う人を性能と見た目の両面から魅了します。 持ち手の部分には宇宙航空部品にも採用されている日本製の高密度カーボンファイバーを採用。手にしっくりと馴染む形状へと職人による手作業で製作しております。 ■注意事項/その他 ※受注生産品となるため、発送までにお時間をいただきます。 ※食洗機での洗浄はご遠慮ください。 ※冷凍された食品の切断は、刃が欠ける原因となりますのでご遠慮ください。
【管理番号】 44536
料理用包丁 子の日「蓮」牛刀 210mm【1084807】
844,000 円
高い切れ味とこだわり抜いたデザインで世界中の料理人に愛用されている「子の日(ねのひ)」の包丁をご家庭で使いやすいサイズにて製作しました。一般的なご家庭用包丁よりも少しだけ大きめです。お魚からお肉まで万能的に使えるため、お料理の幅が広がります。 製造元の「子の日」は、ミシュランのスターシェフを初め世界中の一流シェフに愛用されている包丁メーカーで、「世界最高の包丁を製作する」を信念に1本1本手造りで包丁製作を行っています。 こちらの包丁は、刃全面に広がる美しいダマスカス模様が特徴である「蓮」シリーズの牛刀です。錆びにくく、良く切れるのはもちろん、料理をする時の使いやすさを特に重視して作られています。職人が「一打一打」打ち込んだダマスカス模様を「鏡面仕上げ」まで磨き上げ、ダマスカス模様の奥にまるで鏡があるような美しい見た目が特徴です。子の日の包丁の中でも最上位モデルの1つである「蓮」は見た目の美しさに加え、非常に優れた切れ味を誇り、使う人を性能と見た目の両面から魅了します。 持ち手の部分には宇宙航空部品にも採用されている日本製の高密度カーボンファイバーを採用。手にしっくりと馴染む形状へと職人による手作業で製作しております。 ■生産者の声 こちらのダマスカス包丁は、一般的なダマスカス包丁の構造とは異なるコアレスダマスカス包丁という珍しい構造の包丁です。 一般的なダマスカス包丁は、切れ味の良い硬い鋼材を両側から柔らかい鉄ではさみ、そこにダマスカス模様をプレスします。対してこちらのコアレスダマスカス包丁は、切れ味の良い硬い鋼材を2種類、多層に重ねた材料にて製作した、切れる材料のみで製作された包丁です。 材料のままでは模様が出ていないため、多層に重なった鋼材を低温で職人が丁寧に鍛造し、一打一打打ち込んで模様を出していきます。そして、その後、鏡面に仕上げることで、ダマスカス模様が浮き出ているのに鏡のように光る仕上がりになっております。 同時に、丁寧に鍛造することで鉄の密度が上昇するため切れ味などの性能が向上し、性能面でも優れた包丁に仕上がります。 職人の鍛造した部分が模様となって現れる、製作の痕跡が見える包丁となっておりますので、ぜひご愛用いただけましたら幸いです。
【管理番号】 44931
越前打刃物 最高級蕎麦切包丁 タケフナイフビレッジ協同組合
715,000 円
(2,145 ポイント)
伝統工芸士 加茂詞朗作
【管理番号】 D813-NT
山鳥毛記念 包丁三点セット [№5735-0588]
600,000 円
広康作 三徳、出刃、刺身包丁の3点セットです。 『割込み』と言った造り込みを採用している一般的な包丁です。銘に山鳥毛や持ち主のお名前を入れる事が出来ます。 ※画像はイメージです。 ※お申し込みが多いときはお届けが大幅に遅れる場合があります。あらかじめご了承ください。 事業者:安藤 広康
【管理番号】 57350588
28-161 小山本手打刃物(熊本県伝統的工芸品) 肥後象嵌切り出しナイフ …
667,000 円
400年の歴史があり,熊本県を代表する伝統工芸品「肥後象嵌」の切り出しナイフです。 日本古来のタタラ製鉄法で原料である砂鉄から和鉄を作り,「伝統的工芸品産業振興協会賞」に輝いた刃物師の小山博行氏が鍛造しました。そして,小山氏と同賞を受賞している肥後象嵌師の東清次氏が,金や銀の象嵌を施した逸品となっています。錆色の重厚な鉄の美しさに,金や銀の装飾がよく映えます。【※こちらの商品は丹精込めて手打ちされた限定1点ものです。】
【管理番号】 U28-0160
28-159 小山本手打刃物(熊本県伝統的工芸品) 肥後象嵌切り出しナイフ …
767,000 円
【管理番号】 U28-0159
Z-4 ロリータ包丁「Lappin」(ラピン)
528,000 円
●転売等を目的とした寄附のお申し出は固くお断りいたします。 伝統的な本鍛造、手打ちで製作された料理包丁。 (画像右)「Lappin」:ハートの形をした刃と、ウサギのついた持ち手はお料理するたび夢の世界へ。 【注意事項】 ※硬い物、冷凍食材には使用しないで下さい。 ※受注生産の為、商品の発送にお時間がかかります。予めご了承ください。
Z-3 ロリータ包丁「JULIETTE」(ジュリエット)
●転売等を目的とした寄附のお申し出は固くお断りいたします。 伝統的な本鍛造、手打ちで製作された料理包丁。 (画像左)「JULIETTE」:漆黒を纏う乙女の為の料理包丁。蝶が宿った刃とまるでスカートの様なレースで暗黒の円舞曲を奏でます。 【注意事項】 ※硬い物、冷凍食材には使用しないで下さい。 ※受注生産の為、商品の発送にお時間がかかります。予めご了承ください。
品切れ中
鐵泉玉鋼 墨流し三徳包丁 【奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職…
587,000 円
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。 幻のハガネ「玉鋼」を裏面に沸かし付した片刃包丁。 地金部分は多層鋼(ダマスカス鋼、クラッドメタル)を使用。 墨流しと呼ばれる 水面に墨汁を落とした時の二つと無い模様。 柄も田部家の山林に咲いていた山桜を使用。 ※画像はイメージです。 玉鋼製品について 玉鋼は炭素鋼でございます。 たたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。 錆びにくく保管する為には ①柔らかい布で汚れをふき取って下さい。 ②椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。 ③多湿のところでは露出させないでください。 【錆が出た場合】 市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。 錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。 末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。 その他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。 【奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね 】
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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