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最高級ぽんず 職人の技
9,000 円
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴 貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢 ぽんず 職人の技の【3つの特徴】 ・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材 ・こだわりの製法 ・知的障がい者の自立支援 【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】 口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城 柴沼醤油」 大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原 たまり醤油」 京都老舗料亭御用達「千鳥酢」 もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知 三河みりん」 米作りからこだわった銘酒「大阪 秋鹿」 生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島 すだち・柚子」 日本料理の出汁の最高峰「枕崎 本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」 【こだわりの製法】 よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。 この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で8日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。 またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。 ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。 一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて 吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、 大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。 【知的障がい者の自立支援】 このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。 知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。(令和3年大阪府平均h) ttps://www.pref.osaka.lg.jp/attach/1200/00103067/r3~r5kouchinkoujyoukeikaku.pptx 彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。 原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。 施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。 そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。
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【管理番号】 BE004
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アルロースを使った然オリジナル天然甘味料!ステビア糖EX 500g
14,000 円
ローカーボキッチン然オリジナルの天然甘味料[ステビア糖EX]500g 今メディアで話題のアルロース(希少糖)99%含有の天然甘味料ステビア糖EXが登場しました。 糖質制限中でもお菓子が食べたい…、血糖値の上昇が気になる。脂肪の燃焼を高めたい。そんな方におすすめの商品です 植物由来の素材として注目されるステビアを使用しているので、砂糖の代わりに使っても安心です。 ステビア糖EXは、アルロース含有甘味料です 低カロリーでダイエット中にも最適です。また、お茶やコーヒー、ヨーグルトなど、さまざまな用途にも使え、料理にも使いやすい粉状になっております。 然オリジナルで、品質にこだわったステビアを使用しておりますので、今までのステビアのイメージも変わります。 自然の甘さで健康的に過ごしましょう。是非一度お試しください。 人工甘味料の独特な苦みがなく、粉糖のような細かな粉末で冷たいドリンクにもすぐ溶けます。 砂糖の様に料理やデザートにもご利用いただけます。 ・天然由来100%甘味料です。 ・合成甘味料、保存料、着色料は一切無添加。 ・甘さは砂糖の2倍!砂糖の量の半分でいいので経済的。 ・様々なお料理にご使用いただけます。 ・冷たい物にもすぐに溶けて便利です。 ●内容量: 500g ●原材料名 アルロース(希少糖)/甘味料 (ステビア) ●アレルギー(特定原材料28品目): 【栄養成分表示】 100 gあたり エネルギー 8 kcal たんぱく質 0 g 脂質 0g 炭水化物 99.9 g ナトリウム 0 g ●お召し上がり方 お飲み物やお料理に普段の砂糖の代用品としてご使用ください。 ●保存方法 直射日光、高温多湿な場所を避けて保管して下さい。 ●製造者 株式会社城南 事業者 :低糖質食専門店ローカーボキッチン然-zen- 連絡先 :072-668-4202 【検索キーワード】さとう 食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 BF018-NT
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ねり天20個+ねりカツ10個+だし2p
34,000 円
【商品説明文】 名物“はに天“は高槻市のゆるキャラを使用したねり天で子供から大人まで皆さんに人気のねり天です。 リン酸塩、化学調味料、保存料、着色料無添加のねり天です。 また、魚本来の旨味、栄養価を逃がさない特別製法により練り上げたすり身を使用しています。 ★グルメ雑誌 2021年5月号 に掲載していただきました。 ■山城出汁300ml 1.5倍希釈です。300mlに対して150mlの水で希釈してご利用ください。 昆布、カツオ、アジ、サバ節のお出汁に魚醤、黒糖を加え何にでも合う万能出汁です。化学調味料などの余計なものは加えていません。 おでん、うどん、煮物、炒め物などに使っていただけます。 化学調味料、保存料、着色料は使用していません。 出汁料理にねり天を合わせて使っていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます。 ■ねりカツ5個セット ねり物のコロッケ“ねりカツ“です。 サクッとジューシーなねりカツ。お子様から大人まで大人気の商品です。 リン酸塩、化学調味料、保存料、着色料無添加のねりカツです。 パン粉も無添加にこだわりました。 ★グルメ雑誌 2021年5月号 に掲載していただきました。 ■内容量 ねり天5種 ×4セット ・名物 はに天×4 ・玉ねぎ天×4 ・ごぼう天×4 ・韓国キムチ天×4 ・ねぎタコ天×4 山城だし300ml×2 ねりカツ5個×2セット ■原材料名 ○ねり天 すり身(国産)、食塩、、米油、玉ねぎ、豆乳、ごぼう、キムチ、海苔、青ねぎ、たこ 、山椒、ごま油 【一部に小麦、ごま、さば、桃、えびを含む】 ○山城だし かつお、あじ、さば、昆布、薄口醤油、みりん、いしり、黒糖 【一部に小麦、大豆、さばを含む】 ○ねりカツ すり身(国産)、食塩、玉ねぎ、パン粉、にんにく、胡椒、唐辛子 【一部に小麦を含む。】 ■賞味期限 冷蔵保存…4日間 冷凍保存…1か月 (商品到着7日以内) 事業者名:ねり天・旬彩和食 山城 連絡先:072-690-7001 検索ワード:練り物 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 ED003-NT
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ねり天10個+山城だし2p+ねりカツ5個
17,000 円
■ねり天5種×2セット+山城だし2パック+ねりカツ5個 【商品説明文】 名物“はに天“は高槻市のゆるキャラを使用したねり天で子供から大人まで皆さんに人気のねり天です。 リン酸塩、化学調味料、保存料、着色料無添加のねり天です。 また、魚本来の旨味、栄養価を逃がさない特別製法により練り上げたすり身を使用しています。 ★グルメ雑誌 2021年5月号 に掲載していただきました。 ■山城出汁300ml 1.5倍希釈です。300mlに対して150mlの水で希釈してご利用ください。 昆布、カツオ、アジ、サバ節のお出汁に魚醤、黒糖を加え何にでも合う万能出汁です。化学調味料などの余計なものは加えていません。 おでん、うどん、煮物、炒め物などに使っていただけます。 化学調味料、保存料、着色料は使用していません。 出汁料理にねり天を合わせて使っていただくとより一層美味しく召し上がっていただけます。 ■ねりカツ5個セット ねり物のコロッケ“ねりカツ“です。 サクッとジューシーなねりカツ。お子様から大人まで大人気の商品です。 リン酸塩、化学調味料、保存料、着色料無添加のねりカツです。 パン粉も無添加にこだわりました。 ★グルメ雑誌 2021年5月号 に掲載していただきました。 ■内容量 ねり天5種10個 ・名物 はに天×2 ・玉ねぎ天×2 ・ごぼう天×2 ・韓国キムチ天×2 ・ねぎタコ天×2 山城だし300ml×2 ねりカツ5個 ■原材料名 ○ねり天 すり身(国産)、食塩、、米油、玉ねぎ、豆乳、ごぼう、キムチ、海苔、青ねぎ、たこ 、山椒、ごま油 【一部に小麦、ごま、さば、桃、えびを含む】 ○山城だし かつお、あじ、さば、昆布、薄口醤油、みりん、いしり、黒糖 【一部に小麦、大豆、さばを含む】 ○ねりカツ すり身(国産)、食塩、玉ねぎ、パン粉、にんにく、胡椒、唐辛子 【一部に小麦を含む。】 ■賞味期限 冷蔵保存…4日間 冷凍保存…1か月 (商品到着7日以内) 事業者名:ねり天・旬彩和食 山城 連絡先:072-690-7001 検索ワード:練り物 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
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