鹿児島県 指宿市
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鰻のうまみが引き立つ、風味豊かなかつお出汁のお茶漬け。 鰹と鰻の出汁茶漬け 8食分(奈良/018-1240) うなぎ 国産 鹿児島 蒲焼 丑の日 丑 土用丑の日
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | うなぎきざみ：50g×8袋 粉末出汁：5g×8袋 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限 うなぎきざみ：発送日から90日 粉末出汁：製造日から395日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 奈良 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5680074 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
| 発送期日 | ご決済確認後、概ね30日以内に発送予定。 |
| 配送 |
|
養鰻量日本一の鹿児島県産うなぎと、鰹節の三大産地である指宿産のかつお節の旨みの共演！
鰹出汁で味わう鰻茶漬けをお届けします。
シラス台地の地層で長い時間をかけてろ過された自然の水の宝庫・指宿をはじめ、自然豊かな鹿児島で養殖された鰻の蒲焼を使用しています。
合わせる粉末出汁には、鰹節の荒節と昆布、粉末魚醤、こだわりの藻塩をブレンドし、それぞれの素材の個性が絶妙に引き立つお出汁となっております。
体にやさしい出汁でありながら、鰻の味に隠れてしまうのではなく、鰻と肩を並べるような存在感をめざしました。
■賞味期限
・うなぎきざみ：発送日から90日
・粉末出汁：製造日から395日
■お召し上がり方
鰻は冷凍のまま湯煎で4〜5分あたためてください。
ごはんに鰻と粉末出汁をのせて、熱湯100ccを注げばできあがりです。
お好みで、粉末出汁の追い掛けをしたり、わさびを入れるなど、味の変化をお楽しみください。
■注意事項/その他
※お届け後は-18℃以下で保存してください。
※画像はイメージです。
■奈良、オリッジより
養殖鰻を加工・販売する株式会社 奈良と、指宿市山川で3代続く老舗鰹節工場の鰹節を使ったお出汁を販売するオリッジが地元の食を盛り上げたい！という思いで初タッグを組みました。
指宿が誇る特産品、鰻と鰹のコラボで新たな可能性が広がりました。
旨みの共演をぜひご堪能ください。
鰻の加工工程＜伝統の技術と熟練した職人の技＞
①さばき
うなぎは厳重に厳選された後、火山の恵みであるシラス台地の地層で、永い時間をかけてろ過された自然の湧き水を豊富に利用し、24～36時間かけ流水にさらされ、手作業で丁寧に活〆したのち加工場へと運ばれていきます。
②白焼き（奈良のこだわり…備長炭でコクと香り豊かな鰻に）
割かれた鰻は白焼きのラインに並べられ流されます。
焼きの行程ラインに備長炭を使用し、コクと香り豊かな鰻に仕上がります。
備長炭は強い火力を長時間維持し、鰻に炭の香ばしさが残ります。
ここに株式会社 奈良の製品に対するこだわりが象徴されています。
「単に焼けば良いのではない。食べる人がいかに満足するか」を常に考え続けた結果がここにあります。
③蒸し
白焼きの工程を終了した鰻に柔らかさを出すため、約10分間蒸します。
この蒸しの工程によって、ふっくらとした美味しい鰻に仕上がります。
④蒲焼き
ほどよく蒸された後にタレ焼きが4回繰り返されます。
⑤冷凍
急速冷凍することにより、奈良こだわりの「うなぎ蒲焼き」の旨みと香ばしさを保ったまま、お客様にお届けすることができます。
奈良のこだわりが詰まった至高の味わいを、是非ご賞味ください♪
奈良こだわりの鰻返礼品
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鹿児島県産うなぎ蒲焼 無頭背開き2尾(奈良/012-1667) ウナギ 鰻…
12,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
- 冷凍便
- 別送
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鹿児島産鰻蒲焼5尾(奈良/036-1312) うなぎ 国産 鹿児島 蒲焼 丑…
36,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
- 冷凍便
- 別送
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24,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
- 冷凍便
- 別送
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鹿児島県産うなぎのきざみ10袋(奈良/025-1288) うなぎ 鰻 ウナ…
25,000 円
温めてすぐに使える！一品料理にも！お酒のつまみにも！
- 冷凍便
- 別送
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鹿児島県産うなぎハーフ6袋ときざみ4袋のセット(奈良/027-1289)…
27,000 円
温めてすぐに使える！一品料理にも！お酒のつまみにも！
- 冷凍便
- 別送
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鰹と鰻の出汁茶漬け 8食分(奈良/018-1240) うなぎ 国産 鹿児島 …
18,000 円
鰻のうまみが引き立つ、風味豊かなかつお出汁のお茶漬け。
- 冷凍便
- 別送
定期便もおすすめです
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【全３回定期便】きざみうなぎ定期便(奈良/Z070-478) 国産 ウナ…
70,000 円
【定期便】鹿児島県指宿市から充実の特産物を定期的にお届け
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
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【全３回定期便】鹿児島産うなぎ堪能定期便(奈良/Z065-476) 国…
65,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
- 冷凍便
- 定期便
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【全３回定期便】鹿児島産うなぎ贅沢定期便(奈良/Z100-474) 国…
100,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
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【全３回定期便】鰻好きのための定期便(奈良/Z075-477) 国産 う…
75,000 円
【定期便】鹿児島県指宿市から充実の特産物を定期的にお届け
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【全３回定期便・奇数月お届け】きざみ うなぎ 定期便 (奈良/Z0…
70,000 円
温めてすぐに使える！一品料理にも！お酒のつまみにも！
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【全３回定期便・偶数月お届け】きざみ うなぎ 定期便 (奈良/Z0…
70,000 円
温めてすぐに使える！一品料理にも！お酒のつまみにも！
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【全３回定期便・奇数月お届け】鹿児島産 うなぎ 堪能定期便(奈…
65,000 円
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【全３回定期便・偶数月お届け】鹿児島産 うなぎ 堪能定期便(奈…
65,000 円
備長炭で焼き上げる至高の味わい！
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【全３回定期便・奇数月お届け】鹿児島産うなぎ贅沢定期便(奈良…
100,000 円
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備長炭で焼き上げる至高の味わい！
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【全３回定期便・隔月お届け】鰻好きのための定期便(奈良/Z075-…
75,000 円
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| カテゴリ |
魚貝類
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うなぎ
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加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- 018-1240
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
■地場産品基準に該当する理由：魚漬けの製造に係る原料の魚の，捌き，味付け等の加工/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである
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指宿市について
豊かな資源が織りなす食と健康のまち
指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
鹿児島県 指宿市
