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鹿児島市 税務部 市民税課 税制係
〒892-8677 鹿児島市山下町11-1
電話:099-216-1171
FAX:099-216-1177
平日8:30~17:15
ふるさとチョイスの使い方
ふるさとチョイスのよくある質問でご案内しています
創業当時から愛される一品。鹿児島を代表する夏の風物詩「氷白熊」です。
また、鹿児島市の天文館むじゃきの店舗は、県外の方からも愛される涼感グルメの人気店。
自家製ミルクをふんだんにかけフルーツと十六寸豆を盛り付けた独特の味です。【冷凍発送】
※一部離島につきましては配送いたしかねますので、ご了承ください。
白熊とは?
「白熊」は、鹿児島の夏の風物詩とも言える、ご当地スイーツ。削りたてのかき氷の上に加糖練乳をかけ、フルーツを盛り付け、その上に小豆を載せるのが、基本のスタイル。
発祥は鹿児島市で、市内の喫茶店や飲食店で提供されたり、カップ入りやバー状のアイスクリームとしても製造されています。「白熊」という名前の由来は諸説があって、今となっては真相は定かではありませんが、鹿児島市民に「白熊」が愛されて続けて来たのは確かです。
天文館むじゃき「白熊」の美味しさの秘密
その1 白熊の元祖
「天文館むじゃき本店」は、鹿児島一の繁華街・天文館にあります。昭和21年(1946年)に食堂として営業を始めた老舗飲食店です。
連日大賑わいで、特に夏は観光客や帰省客が押し寄せ、お店の前には開店直後から長蛇の列ができます。
その2 ミルクと蜜のレシピは門外不出
独特のさっぱりとしたミルクは、コクがあるのに後味がすっきりしていて、まったくベタベタ感がありません。
ミルクと蜜は、社長以外は誰もレシピを知らないそうです。
その3 楽しいトッピング
彩りを加えるために、洋菓子の感覚で中にサイコロ形の果物や、十六寸(トロクスン)豆を入れ、外側にアンゼリカ、チェリー、レーズンをトッピングしています。

秘伝のミルクと氷の口溶けが魅力
愛され続ける老舗店の白熊
冷凍宅配が可能になり、カップ商品誕生
開業したのは終戦まもない昭和21年(1946年)。大衆食堂「無邪気(むじゃき)」の名物として「白熊」が誕生してから70年余り、今や鹿児島を代表するスイーツとなっています。
「カップ入り商品をつくる工場ができたのは、昭和60年。冷凍宅配のサービスが始まったのがきっかけでした」と話すのは、常務取締役工場長の戸高慎二さん。
平成に入り、スイーツのお取り寄せブームが到来。「この頃から全国的に拡大し、発送が増えたようです」。
平成8年(1996年)、工場規模を約3倍に広げ、テイクアウト・宅配・卸売商品の一括製造を担う現在の工場ができました。
製造数は年間30万5000個以上にのぼります。

口溶けのよい氷にさっぱりミルクがマッチ
約2日間じっくり時間をかけて凍らせた純度の高い氷と秘伝のミルクが味の決め手。
「カップ商品も、もちろんお店と同じです。果物もたっぷり使います。1つだけ違うのは、お店でご提供する白熊は、ふわふわの氷に仕上げますが、カップの場合はふたがあるため、そうはいかないこと。しかしその口溶けを体感いただけるよう、氷の粒をできるだけ細かくしています」と戸高さん。コクがあるのにさっぱりとしたミルクの後味のよさも際立ちます。
カップ1個・750ml、ずっしり詰まっています。子どもからお年寄りまで、時代を越えて愛され続ける老舗の味を、存分に楽しんで。

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- 凍
- 別送
- 日指定
2A-14セイカ食品 南国白くまファミリーギフト
10,000 円
鹿児島の夏の風物詩「氷白熊」。 練乳の風味、甘さに調和するフルーツ(いちご・みかん・パイン・黄桃など)と小豆、金時豆を彩りよく盛りつけた個食タイプの白熊です。【冷凍配送】 ※一部離島につきましては配送いたしかねますので、ご了承ください。
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- 凍
- 別送
- 日指定
2A-69セイカ食品 南国白くまカップ&モナカセット
10,000 円
鹿児島の夏の風物詩「氷白熊」をご家庭にお届けします。 練乳の風味、甘さに調和するフルーツを彩りよく盛付けた個食タイプの南国白くまと、南国白くまモナカの詰合せです。【冷凍発送】
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- 凍
- 別送
- 日指定
2A-70 セイカ食品 南国白くまオリジナル 10個セット
10,000 円
夏のギフトとして人気の高い、鹿児島の夏の風物詩「氷白熊」を国産にこだわって仕上げました。 練乳かき氷にチェリー、いちごソース、みかん、パイン、りんご、小豆を彩りよく盛り付けました。
お礼の品感想
とても美味しいけど
さめきちさん|男性|30代
投稿日:2021年1月16日 21:53
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
量は750ml、カロリーは1029kcalと超ヘビー級のアイスです。
3人以上の家庭におすすめです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
家族のお気に入り
けんちゃんさん|男性|60代
投稿日:2020年9月5日 00:14
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
特に暑いこの夏に嬉しい品でした。レギュラーサイズも感動ですが、ベビー白熊も選択肢にあるとありがたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- その地域を応援したいから
元祖白くまが自宅で!!
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2020年8月8日 16:11
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
鹿児島旅行で食べた天文館むじゃきの白くま。
自宅で食べることができました!
ひとつが大きいので二人か三人で食べられます。
かなりお得です!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
めちゃめちゃ美味しい
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2020年5月10日 09:58
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
- オススメ
アイスでこの金額は少し高いかなと思いましたが、食べてみるとめちゃめちゃ美味しい!
よくコンビニなんかにもしろくまありますが全然違います。ミルクがあっさりしていていつまでも食べられます。また来年も食べたい。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ボリューム満点!
ネオさん|女性|50代
投稿日:2020年4月28日 13:31
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
到着早々開けてみるとボリュームにビックリ!
食べるとあっさりした美味しさでサクサク食べれます。
楽しんで頂きたいと思います。
出来れば、ミックスも頼めると嬉しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ボリューミーでおいしい!
ゲストさん|女性|20代
投稿日:2020年3月9日 23:10
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ひとつひとつがとても大きくて、一度に食べるには多すぎると思ったが、味が美味しいので2/3くらいはぺろりと食べられました。
満足感がすごくて、また頼みたいと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
暑い夏にぴったり!ボリュームたっぷり白熊
fumitakaさん|男性|50代
投稿日:2019年9月15日 21:06
品名:2B-13天文館むじゃき 本家白熊6個セット
- おいしい
- 大満足
1個あたりのボリュームが半端ない。一人で食べきるには難しい量です。
一回冷凍庫に戻して分けて食べるか、何人かで食べるとちょうど良いぐらい。
このお礼の品を選んだ理由
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条件2: 1 円単位での寄付
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ポイントとお礼の品の交換であれば、条件を気にせずに品をお申込みできます。
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鹿児島市について
桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。
産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。
伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。
また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。
◆お礼の品について◆
・鹿児島市に1万円以上寄附をしていただいた方を対象に、お礼の品をお送りします。
(鹿児島市内にお住まいの方にはお礼の品はお送りしていません。予めご了承ください。)
・お礼の品は、寄附の入金確認後、おおむね1か月以内にお届けいたします。
(入金方法がクレジットカード決済以外の方は、1か月を超える場合もございます。)
・県外にお住まいで、年2,000円以上の寄附をお寄せいただいた方に、鹿児島県内の観光・文化施設(仙巌園、水族館、いおワールド かごしま水族館など約60施設)等において入館料等の割引が受けられる「かごしま応援者証」を発行しています。
