赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の 切り落とし <生産者支援品>おおいた和牛切り落とし900g(300g×3p) ※真空パック 【匠牧場】 牛肉 切り落とし すき焼き 牛 小分け 和牛 おすすめ 国産 おおいた和牛 バーベキュー <102-001_6>
お礼の品について
容量 | おおいた和牛切り落とし 計900g ※真空パック (300g×3パック) |
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消費期限 | 賞味期限:冷凍で30日間(発送日を含む) ※到着後はお早目にお召し上がり下さい ※解凍後の再冷凍はご遠慮下さい |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 匠牧場 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5269283 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済から14日前後で発送 ◆◆◆◆◆◆◆◆ ※発送の際に出荷のお知らせメール(伝票番号記載)をお送りいたしますので、ご確認可能なメールアドレスのご入力をお願いいたします。 ◆◆◆◆◆◆◆◆ |
配送 |
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<生産者支援品>
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。
その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。
その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。
片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。
片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。
そして、融点が低くとろけるような「食感」です。「毎日、食べたくなる和牛」を求めて片桐さんは日々、奮闘しています。
こちらは「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」の切り落としです。切り落としといえば、肉じゃがやカレーなど煮込みなどに使われる場合も多いですが、こちらの切り落としは正真正銘のおおいた和牛の切り落としです。焼肉丼など、肉の味がしっかりと伝わるものや、すき焼きにもお使いいただけるちょっと贅沢な切り落としです。そして、他の返礼品と違うのが真空小分けパックになっていること!使いやすく300gのパックになっているので1食ごとに使い分けたり、お隣さんにお裾分けしたりと便利に使いわけして頂けます。
<注意事項>
※画像はイメージです
※色々な部位を使用した切り落としのため、赤身と脂身のバランスが画像と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
牛肉 切り落とし すき焼き 牛 小分け 和牛 おすすめ 国産 おおいた和牛 バーベキュー
生産者:匠牧場
事業者:株式会社タクミート
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛のうち
1. 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)
※おおいた豊後牛の定義:大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの
![杵築市の生産者・匠牧場の片桐和彦さん](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20190813/spdd_c40ad5c84e99673afcdde432953fdc515a132671.jpg)
杵築(きつき)市、山香(やまが)町にある匠牧場の片桐和彦さんは大分県畜産共進会肉牛の部で2年連続グランドチャンピオンに輝いた生産者。片桐さんは美味しさと「脂質(あぶらしつ)」を追求し続けながら、和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞したトップブランド『おおいた和牛』を育てています。
こだわりポイントをご紹介
匠牧場のこだわりは「脂質(あぶらしつ)」。毎日食べたくなる、とろける様な、それでいてあっさりとした脂の黒毛和牛を追求しています。上質な脂の牛を育てるため、自家配合のエサにこだわり、必要以上に牛に触れず、自然体で肥育しています。
わたしたちが作っています
匠牧場では女性でも働き易い、職場づくりを目指してきました。畜産業というと男性のイメージが強いですが、力仕事の負担軽減や徹底した衛生管理など、労働環境の整備に力を入れてきたことで、現在たくさんの女性が就労可能な牧場になりました。繊細な牛たちを育児経験のある女性スタッフがきめ細やかな管理で育てているからこそ、おいしいお肉ができるのです。
こんなところで作っています
匠牧場のある杵築(きつき)市の山間部、山香(やまが)町は清らかな水と豊かな自然のある畜産に適した環境です。そんな山香町の風通しの良い高台で牛たちはのびのびと活動しています。
わたしたちが歩んできた道
あっさりとした脂質のお肉をつくるため、エサは自家配合しています。仔牛には消化を促す繊維質の多いエサを与えるなど、日々試行錯誤しながら牛の年齢や大きさによって最適な飼料をつくる様心掛けています。
わたしたちの想い
「健康な牛に育てること」それに尽きます。早朝から約300頭の牛が寝ている牧場を見回り、寝ている状態や立ち姿から一頭一頭の小さな変化を見逃さない様に日々努めています。おいしいお肉は健康に育った牛からしか、生まれないのです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、大分の牛の美味しさを初めて知っていただける消費者の方も多くいらっしゃいます。これからも消費者に「おいしい」と言ってもらえる健康な牛づくりを通して、地域に貢献していきたいと考えています。「おおいた和牛」を始め、大分県の牛をもっと有名にしていきたいです。
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<生産者支援品>おおいた和牛切り落とし1.2kg(300g×4p) ※真…
17,000 円
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赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の 切り落とし
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18,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の 焼肉セット
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- お届け日指定可
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希少部位4種焼肉セット800g【匠牧場】 牛肉 焼肉 牛 焼肉用 和…
35,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の 焼肉セット
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- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用肩ロース クラシタロース 1.2kg【匠牧…
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赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
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- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用肩ロース クラシタロース 1.8kg【匠牧…
78,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
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- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用肩ロース クラシタロース 2.4kg【匠牧…
104,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用肩ロース クラシタロース 600g【匠牧場…
26,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用希少部位ブリスケスライス(すき焼きカ…
36,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用希少部位ブリスケスライス(すき焼きカ…
54,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用希少部位ブリスケスライス(すき焼きカ…
72,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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おおいた和牛 すき焼き用希少部位ブリスケスライス(すき焼きカ…
18,000 円
赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
お礼の品感想
美味しかったです
届いた時は、色がちょっと悪いかなぁ、と思いましたが、
食べてみると、ちょうどよい脂ののりで、柔らかくおいしくいただきました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
うららさん|女性|50代
投稿日:2023年9月6日 08:32
うらら さま
この度は、数ある自治体の中から杵築市にご寄付いただきまして、誠にありがとうございました。
また、嬉しいお言葉とともに感想を投稿いただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
返礼品につきまして、ご満足いただけたようで光栄でございます。
お選びいただきました「おおいた和牛」は『和牛オリンピック』で最高賞を受賞したこともある逸品で、風味豊かで、まろやかな味わいが特徴です。
今後もご寄付いただいた皆様のご期待に応えられるよう返礼品をご用意できればと思っておりますので、引き続き杵築市をご愛顧いただければ幸甚です。
杵築市 西村
2023/9/7
すき焼き用にも使えました!
とても柔らかく美味しかったです。
薄切りだったので家族ですき焼きにしていただきました。早速リピートしました!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2022年12月27日 17:05
この度は、数ある自治体の中から杵築市にご寄付いただきまして、誠にありがとうございました。
また、大変嬉しいお言葉とともに、感想を投稿いただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
返礼品につきまして、ご満足いただけたようで光栄でございます。
お選びいただきました、「おおいた和牛」は『和牛オリンピック』で最高賞を受賞したこともある逸品で、風味豊かで、まろやかな味わいが特徴です。
すぐにリピートいただけたとのことで、当市としましても嬉しい限りです。
今後もご寄付いただいた皆様のご期待に応えられるよう返礼品をご用意できればと思っておりますので、引き続き杵築市をご愛顧いただければ幸甚です。
杵築市 西村
2022/12/28
油ばかりの粗悪品
宣伝だけはいいことばかり派手で、実際に届いた品は「こまぎれ」と書かれ油ばかりの粗悪品で大変ガッカリでした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2022年12月5日 14:28
この度は、数ある自治体の中から杵築市にご寄付いただきまして、誠にありがとうございました。
また、返礼品について貴重なご意見をいただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
この度は、お客様のご期待に沿えず申し訳ございませんでした。
お客様からいただいたご意見につきましては、事業者と共有し今後の参考にさせていただきます。
今後もご寄付いただいた皆様のご期待に応えられるよう返礼品をご用意できればと思っておりますので、引き続き杵築市をご愛顧いただければ幸甚です。
杵築市 西村
2022/12/6
カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
その他部位
肉 > 牛肉 > すき焼き 鍋セット > すき焼き > |
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- 自治体での管理番号
- 102-001_6
- 地場産品に該当する理由
大分県認定地域資源名:おおいた和牛(告示第5条第8ハ号に該当)
杵築市について
杵築市のページをご覧いただき誠にありがとうございます。
杵築市は、大分県の北東部、国東半島の南部に位置し、東西約29キロメートル、南北約23キロメートル、総面積280.08平方キロメートルで、県面積の約4.4%を占めております。
大分空港から車でわずか20分とアクセスも良く、道中は杵築市の自然の雰囲気を感じることができます。
坂道に囲まれた全国的にもめずらしい城下町を有し、国の重要伝統的建造物群保存地区にも認定されています。
気軽にレンタル着物を着てまちを歩き、「城下町を感じる」ことのできる観光は趣深く海外からも人気を博しております。
温泉宿もあるため、じっくりと杵築市をご堪能いただくことができます。
市内には伝統ある神社、仏閣が多くあり歴史文化を身近に感じることができ、中でも、九州で唯一どぶろくの醸造許可を受け、1300年以上の歴史を持つ白鬚田原神社の『どぶろくまつり』は県外からも多くの方が訪れます。
杵築市を含む国東半島は世界農業遺産の里でもあり、環境に配慮されたこの土地で生産された食材はどれも逸品ぞろいです。
大切な人への贈り物として、ふるさとの味に思いを馳せるにも、杵築市を知るにもぜひ一度その目で杵築市の特産品をご覧ください。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/44/44210.png)
大分県 杵築市