山香ジビエの郷 猪肉セット（猪スライス・猪ミンチ・猪ブロック 計900g） 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 ブロック ミンチ ＜047-001_7＞
お礼の品について
| 容量 | 猪スライス 約300g 猪ブロック 約300g 猪ミンチ 約300g |
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| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 山香ジビエの郷 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4553977 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
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ジビエは狩猟で捕獲された野生の鳥獣、またはその肉を指すフランス語です。
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化ですが、近年日本では、脂肪が少なく栄養価が高いため、健康志向の食材としても注目されています。
野生鳥獣の増加による農林業への被害を減らすため、ジビエとしての利用が推進されています。
山香ジビエの郷は世界農業遺産である国東半島の恵みの地に在ります。
どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べて、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。
【 いのしし肉 】
猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。
赤身や脂身の濃厚な味わいが特徴で、しっかりとした弾力と旨味、甘味が感じられます。
より特徴的なのは脂身の方で、脂の濃い味わいがあるにも関わらず、さっぱりと召し上がっていただけます。
冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。
捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。
山香ジビエの郷のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください！
＜注意事項＞
※外箱のサイズやデザインは予告なく変更になる場合があります。
※画像はイメージです。
焼肉 小分け ジビエ 猪肉 ブロック ミンチ BBQ バーベキュー 焼き肉 ハンバーグ ステーキ
提供：山香ジビエの郷
こだわりポイントをご紹介
山香ジビエの郷は、世界農業遺産の地、杵築市山香町の山で捕獲します。
良質の肉を短時間で、血抜き・内臓処理をして、冷蔵庫で2～3日保管して肉を熟成させ、それを冷凍処理をして、年間を通して供給出来るようにしています。
わたしたちが作っています
自分で捕獲をした、良質の猪鹿肉を冷凍保管して販売をしています。
また、トレーサビリティも大事にしており、皆様に安心して美味しいジビエ肉を食べていただけるよう努力を続けています。
こんなところで作っています
山香ジビエの郷は、杵築市山香町にあります。
捕獲から内臓処理まで1時間以内で行い、肉処理（解体）マニュアルで肉処理を行っています。
ご家庭でもお気軽に調理できるよう、レシピなどを配布したりしていますので、是非とも一度味わってみてください。
わたしたちが歩んできた道
開業から8年が経ちました。
最近の「ジビエブーム」で猪鹿肉を食べてみたい！という方も増えてきているように思えます。
山香町のジビエは大分県内のスーパーやレストランなどにも出荷されており、たくさんの方々に食べていただいています。
わたしたちの想い
地域の自然が保たれ、野生鳥獣の被害の出ないまちづくりをしていきたいと思っています。
捕獲したジビエも美味しく食べることで、子供たちの食育にも繋がっていけたらと考えています。
地域で後継者ができる社会も目指していきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、全国の方々にジビエを知ってもらい、食べていただける機会が増えたと大変嬉しく思っています。
これからもたくさんの方々に知っていただけるよう、より一層頑張っていきたいと思います！
ご存じでしたか？～栄養成分の比較～
まだまだあります猪肉・鹿肉のジビエ
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山香ジビエの郷 猪肉セット（猪スライス・猪ミンチ・猪ブロック…
12,000 円
ジビエは狩猟で捕獲された野生の鳥獣、またはその肉を指すフランス語です。 ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化ですが、近年日本では、脂肪が少なく栄養価が高いため、健康志向の食材としても注目されています。 野生鳥獣の増加による農林業への被害を減らすため、ジビエとしての利用が推進されています。 山香ジビエの郷は世界農業遺産である国東半島の恵みの地に在ります。 どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べて、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。 【 いのしし肉 】 猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。 赤身や脂身の濃厚な味わいが特徴で、しっかりとした弾力と旨味、甘味が感じられます。 より特徴的なのは脂身の方で、脂の濃い味わいがあるにも関わらず、さっぱりと召し上がっていただけます。 冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。 捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。 山香ジビエの郷のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください！ ＜注意事項＞ ※外箱のサイズやデザインは予告なく変更になる場合があります。 ※画像はイメージです。 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 ブロック ミンチ BBQ バーベキュー 焼き肉 ハンバーグ ステーキ 提供：山香ジビエの郷
- 冷凍便
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山香ジビエの郷 猪肉鹿肉1.5kgセット 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 …
20,000 円
寄附者の良い評価 感想が証明するジビエ肉の美味しさ
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山香ジビエの郷 猪肉鹿肉1.8kgセット 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 …
25,000 円
上質なジビエ肉にリピーター様もたくさん！
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山香アグリのジビエふるさとAセット（猪スライス・ミンチ、鹿ウ…
11,000 円
山々がそびえ立つ山香（やまが）町は、日本秘境百選に選ばれるほど豊かな自然が残っています。 野や山を自由に駆け回った野生の猪・鹿の身は、脂がのって味も格別です。 猪肉・鹿肉をおいしくご家庭にお届けするために、捕獲から解体処理まで一貫して行い、自信を持ってお届けします。 [いのしし肉] 不飽和脂肪酸が多く、飽和脂肪酸が少ないです。 見た目からアブラっぽいのではないかと思われがちですが、思いのほか脂肪は少なくサッパリしています。 [しか肉] 低カロリー、高タンパクが特徴です。 鉄を多く含み主食に多用される食品に劣らないほど鉄分が多く含まれています。 ■山香アグリが選ばれる５つの理由■ １）捕獲方法：臭みの原因となる内臓の損傷を避けるため、箱ワナ等で捕獲した猪・鹿の肉を販売しております。 ２）迅速な処理：肉のうま味を損なわないため、捕獲から解体まで迅速に処理しております。 ３）プロの技術：長年の経験により、肉質の見極めは確かで、プロの解体技術で処理を行っているので、臭みがなくおいしく食べられます。 ４）一貫管理：捕獲から、最終的な精肉処理まで自社で一貫して管理しているため安心です。 ５）安心安全：保健所の指導のもと建築した衛生的な施設において、大分県が定める衛生管理マニュアルにしたがって作業を行っています。また定期的に細菌検査を行い、品質管理を徹底しております。 猪肉 鹿肉 ジビエ スライス ミンチ ウインナー ヘム鉄 BBQ バーベキュー ホットドッグ サンドイッチ サンドウィッチ 提供：山香アグリ
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山香アグリのジビエふるさとBセット（猪スライス・ミンチ・ウイ…
11,000 円
山々がそびえ立つ山香（やまが）町は、日本秘境百選に選ばれるほど豊かな自然が残っています。 野や山を自由に駆け回った野生の猪・鹿の身は、脂がのって味も格別です。 猪肉・鹿肉をおいしくご家庭にお届けするために、捕獲から解体処理まで一貫して行い、自信を持ってお届けします。 [いのしし肉] 不飽和脂肪酸が多く、飽和脂肪酸が少ないです。 見た目からアブラっぽいのではないかと思われがちですが、思いのほか脂肪は少なくサッパリしています。 ■山香アグリが選ばれる５つの理由■ １）捕獲方法：臭みの原因となる内臓の損傷を避けるため、箱ワナ等で捕獲した猪・鹿の肉を販売しております。 ２）迅速な処理：肉のうま味を損なわないため、捕獲から解体まで迅速に処理しております。 ３）プロの技術：長年の経験により、肉質の見極めは確かで、プロの解体技術で処理を行っているので、臭みがなくおいしく食べられます。 ４）一貫管理：捕獲から、最終的な精肉処理まで自社で一貫して管理しているため安心です。 ５）安心安全：保健所の指導のもと建築した衛生的な施設において、大分県が定める衛生管理マニュアルにしたがって作業を行っています。また定期的に細菌検査を行い、品質管理を徹底しております。 猪肉 ジビエ スライス ミンチ ウインナー BBQ バーベキュー 提供：山香アグリ
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山香アグリのジビエふるさとCセット（猪ハム・ウインナー、鹿ウ…
11,000 円
山々がそびえ立つ山香（やまが）町は、日本秘境百選に選ばれるほど豊かな自然が残っています。 野や山を自由に駆け回った野生の猪・鹿の身は、脂がのって味も格別です。 猪肉・鹿肉をおいしくご家庭にお届けするために、捕獲から解体処理まで一貫して行い、自信を持ってお届けします。 [いのしし肉] 不飽和脂肪酸が多く、飽和脂肪酸が少ないです。 見た目からアブラっぽいのではないかと思われがちですが、思いのほか脂肪は少なくサッパリしています。 [しか肉] 低カロリー、高タンパクが特徴です。 鉄を多く含み主食に多用される食品に劣らないほど鉄分が多く含まれています。 ■山香アグリが選ばれる５つの理由■ １）捕獲方法：臭みの原因となる内臓の損傷を避けるため、箱ワナ等で捕獲した猪・鹿の肉を販売しております。 ２）迅速な処理：肉のうま味を損なわないため、捕獲から解体まで迅速に処理しております。 ３）プロの技術：長年の経験により、肉質の見極めは確かで、プロの解体技術で処理を行っているので、臭みがなくおいしく食べられます。 ４）一貫管理：捕獲から、最終的な精肉処理まで自社で一貫して管理しているため安心です。 ５）安心安全：保健所の指導のもと建築した衛生的な施設において、大分県が定める衛生管理マニュアルにしたがって作業を行っています。また定期的に細菌検査を行い、品質管理を徹底しております。 猪肉 鹿肉 ジビエ ハム ウインナー ヘム鉄 BBQ バーベキュー ホットドッグ サンドイッチ サンドウィッチ 提供：山香アグリ
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山香アグリのジビエ焼肉セット（猪肉400g、鹿肉スライス300g）…
11,000 円
上質なジビエ肉にリピーター様もたくさん！ ありがとうございます！
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山香アグリのジビエ盛りもりAセット（猪スライス・ミンチ・ハム…
17,000 円
山々がそびえ立つ山香（やまが）町は、日本秘境百選に選ばれるほど豊かな自然が残っています。 野や山を自由に駆け回った野生の猪・鹿の身は、脂がのって味も格別です。 猪肉・鹿肉をおいしくご家庭にお届けするために、捕獲から解体処理まで一貫して行い、自信を持ってお届けします。 [いのしし肉] 不飽和脂肪酸が多く、飽和脂肪酸が少ないです。 見た目からアブラっぽいのではないかと思われがちですが、思いのほか脂肪は少なくサッパリしています。 [しか肉] 低カロリー、高タンパクが特徴です。 鉄を多く含み主食に多用される食品に劣らないほど鉄分が多く含まれています。 ■山香アグリが選ばれる５つの理由■ １）捕獲方法：臭みの原因となる内臓の損傷を避けるため、箱ワナ等で捕獲した猪・鹿の肉を販売しております。 ２）迅速な処理：肉のうま味を損なわないため、捕獲から解体まで迅速に処理しております。 ３）プロの技術：長年の経験により、肉質の見極めは確かで、プロの解体技術で処理を行っているので、臭みがなくおいしく食べられます。 ４）一貫管理：捕獲から、最終的な精肉処理まで自社で一貫して管理しているため安心です。 ５）安心安全：保健所の指導のもと建築した衛生的な施設において、大分県が定める衛生管理マニュアルにしたがって作業を行っています。また定期的に細菌検査を行い、品質管理を徹底しております。 猪肉 鹿肉 ジビエ スライス ミンチ ハム ウインナー ヘム鉄 BBQ バーベキュー ホットドッグ サンドイッチ サンドウィッチ 提供：山香アグリ
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ジビエ狩猟体験も実施中です
2023年12月1日～2024年2月15日実施
お礼の品感想
スライスが美味しかった
スライスは鍋にしても焼いても美味しかったです。イノシシ肉は脂が美味しいそうですが、個人的には赤身の方が好みです。
ミンチは普通かな。ブロックは中までしっかり火を通そうとして焼き過ぎたのでちょっと硬くなってしまいましたが、肉自体は筋も殆ど無く、臭みも無く美味しいお肉でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2021年9月22日 16:46
| カテゴリ |
肉
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猪肉
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杵築市について
杵築市のページをご覧いただき誠にありがとうございます。
杵築市は、大分県の北東部、国東半島の南部に位置し、東西約29キロメートル、南北約23キロメートル、総面積280.08平方キロメートルで、県面積の約4.4％を占めております。
大分空港から車でわずか20分とアクセスも良く、道中は杵築市の自然の雰囲気を感じることができます。
坂道に囲まれた全国的にもめずらしい城下町を有し、国の重要伝統的建造物群保存地区にも認定されています。
気軽にレンタル着物を着てまちを歩き、「城下町を感じる」ことのできる観光は趣深く海外からも人気を博しております。
温泉宿もあるため、じっくりと杵築市をご堪能いただくことができます。
市内には伝統ある神社、仏閣が多くあり歴史文化を身近に感じることができ、中でも、九州で唯一どぶろくの醸造許可を受け、1300年以上の歴史を持つ白鬚田原神社の『どぶろくまつり』は県外からも多くの方が訪れます。
杵築市を含む国東半島は世界農業遺産の里でもあり、環境に配慮されたこの土地で生産された食材はどれも逸品ぞろいです。
大切な人への贈り物として、ふるさとの味に思いを馳せるにも、杵築市を知るにもぜひ一度その目で杵築市の特産品をご覧ください。
大分県 杵築市
