長崎県 長崎市
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和三盆糖の割合を増やして、熟練職人が、心をこめて焼き上げた長崎カステラ 【全6回定期便】 長崎カステラ 琴海の心 0.5号(5切)×3本 長崎市/琴海堂 [LBN020]
お礼の品について
容量 | ー1回あたりのお届け内容ー 長崎和三盆かすてら「琴海の心」0.5号(5カット済み)×3本 【加工地】 長崎県長崎市 |
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消費期限 | 【賞味期限】 発送から30日間 |
アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
事業者 | 株式会社琴海堂 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6107854 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご入金確認後の翌月より毎月1回、計6回お届けいたします。 |
配送 |
和三盆糖の割合を増やした為、熟練した職人の経験と技法で一窯、一窯、心をこめて焼き上げた長崎カステラです。
長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。
材料には、「卵」(長崎県産)、「上白糖」、「小麦粉」、「和三盆糖」、「もち米水飴」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。
かすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。
【工夫やこだわり】
かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。
また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。
皆さまの「美味しい!」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。
関連キーワード:カステラ かすてら 和三盆 ざらめ 洋菓子 お菓子 おかし 菓子 常温 定期便 長崎
職人手焼きゆえの数量限定カステラ!
長崎のお土産・特産品といえばカステラ!
このイメージを持たれている方は少なくないはずです。
【カステラの本場】長崎には昔から数多くのカステラ屋が軒を連ねていますが、
その中でもココ、琴海堂のカステラはひと味違うんです。
一日数量限定でしか焼けないこだわりの手作り長崎和三盆カステラです。
長崎の伝統の味・原料にこだわり、熟練した職人が一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。
長崎県内でさえ購入できる場所が限られているため、
長崎県民も知る人ぞ知る【老舗】琴海堂のカステラが
なんと!!!
今回、長崎市のふるさと納税に登場~~!
これは嬉しい!見逃せません!
県外の方にもぜひ一度食べていただきたい。
地元長崎でしか入手できなかった琴海堂の絶品カステラを
この機会にぜひ一度ご賞味ください。
手焼き一筋。おいしさの秘密はここにあり。
熟練職人の腕を要する製造工程
「長崎和三盆かすてら」は、
職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。
特に、粗熱取り・焼き上げの工程は職人の腕が必須。
なぜなら、琴海堂のカステラは和三盆糖を極限まで使用しているため、焼き加減がとても難しい。。。
(焼き色具合やふくらみといった情報と長年の経験をもとに、季節や温度に合わせて調整を加えていきます。)
この難しい加減を要する工程を手がけることができるのは、長年経験を培ってきた職人のみ。
「時代が変わっても、おいのカステラは変わらん」
そう話すのは、初代 山本洋一さん。
昭和45年から長崎市西海町で「特別な長崎カステラ」を焼き、
昔ながらの味を守りつつけている琴海堂。
素材にも、工程にも、味にも妥協は一切なし!
こだわりをもって職人の手で一つ一つ焼き上げております。
なかなか遠出しにくい今、長崎の特産品カステラを食べて
長崎に思いをはせてみてはいかがですか?
ぜひ一度ご賞味ください!
単品・回数違いの定期便はこちら
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- 定期
- ギフト包
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【全3回定期便】 長崎カステラ 琴海の心 0.5号(5切)×3本 長崎市…
45,000 円
和三盆糖の割合を増やして、熟練職人が、心をこめて焼き上げた長崎カステラ
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高級 ざらめ カット済 カット おやつ ギフト 贈答 贈り物 常温 琴海堂 長崎
こだわりポイントをご紹介
CROSSING NAGASAKI
~人・文化・想いが交差するまち、長崎。~
和・華・蘭の文化が織り交ざった長崎市には、長崎和牛・海産物・カステラ・ちゃんぽんなど、多種多様で魅力的な特産品が揃っています。
メイドインナガサキを心ゆくまでご堪能ください。
わたしたちがご案内します
心を込めて作られた自慢の逸品をご用意いたしました。
長崎市に思いを馳せながらお楽しみいただけますと幸いです。
また、返礼品の情報のみならず、最新のイベント情報や見どころなど、様々な角度から長崎市の魅力を随時発信してまいりますので、ぜひゆっくりとご覧いただければ幸いです。
こんなところで作っています
\「100年にいちどの長崎」との出会い。/
歴史や文化に育まれた長崎市に、新しい変化が加わることで、夢いっぱいのまちになろうとしています。
修学旅行や観光で一度は訪れたことがある方も、新たな魅力が見つかるかも。
西九州新幹線の開業でもっと近くなった長崎市でお待ちしております!
この時期がおすすめ!
長崎市では、独自の文化が根付いており、四季を通じて様々な伝統行事や催しものがございます。
春~長崎ハタ揚げ大会~
夏~精霊流し~
秋~長崎くんち~
冬~ランタンフェスティバル~
ぜひ他では見られない景色を現地で体感してみてください。
長崎で、会いましょう。
わたしたちの想い
毎年、長崎市へたくさんのご支援をいただきありがとうございます。
お寄せいただいた寄附金は、お選びいただいた使い道にそれぞれ活用させていただいております。
返礼品をお受け取りいただいた際には、ぜひレビューの投稿にご協力いただければ幸いです。
お届けしたお品のご感想や改善点のご提案など、みなさまからの全てのお声がふるさと納税担当職員、生産者一同の励みになっております!
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
\皆さまのご支援が長崎市の未来を創ります/
おひとりおひとりのご支援のおかげで、現在の長崎市はつくられてきました。
今後も皆様から応援していただけるようなまちづくりを進めてまいります。
活用事例の一部をご紹介♪
・世界・日本新三大夜景推進費として
・青少年ピースボランティア育成費として
・長崎郷土芸能保存協議会補助金として
・子育て支援センターの運営費として
カテゴリ |
菓子
>
ケーキ・カステラ
>
カステラ
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- 自治体での管理番号
- LBN020
- 地場産品に該当する理由
長崎市内の工場にて、カステラ製造(ミキサーでカステラ生地を泡立て、焼き窯にて型枠に流し焼成、カット作業後包装し箱詰め)を行っているため。
自治体からの情報
ポイント制について
長崎市では、ポイント制度による寄附の受付を令和3年7月25日(日)23:59をもって終了いたしました。
現在は、返礼品を選択いただいてから寄附金を納付していただくような流れとなっていますので、引き続きご支援賜りますようお願い申し上げます。
長崎市について
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
長崎県 長崎市