獲れたて新鮮なイカを瞬間冷凍技術により冷凍したイカの姿造り呼子剣先イカ姿造り（小サイズ）

【対象者の要件】寄附金の使途に認定NPO法人 テラ・ルネッサンスをお選びいただき、1万3千円以上のご寄附をいただいた方 獲れたて新鮮な呼子のイカなどを瞬間冷凍技術により冷凍したイカの姿造りです。 お刺身で堪能したのち、残ったゲソは天ぷらや塩焼きなどでお楽しみいただけるお品です。 内容量: 呼子剣先イカ姿造り　小サイズ（約2人前）　《冷凍》 お召し上がり方 流水解凍したらそのまま食卓へ ①冷凍庫から出したら、真空パックの状態で10分～15分流水解凍してください。 ②流水解凍後、真空パックから取り出してください。調理済みなのでさばく必要はありません。 ③おいしい透明のイカ刺しをどうぞ召し上がれ。 　残った「ゲソ」は天ぷらや塩焼きなどでお楽しみください。 有限会社 須賀 かま笑について： かま笑は、佐賀県玄海灘、日本三大朝市のひとつ「呼子朝市」のある呼子朝市通りに店を構えています。呼子のイカを中心とした玄界灘の海産物を数多く取り扱い、全国百貨店への催事も多数出店しています。一度食べればわかる、どれもすばらしいの素材を使ったお品です。 認定NPO法人テラ・ルネッサンスについて： テラ・ルネッサンスは、「すべての生命が安心して生活できる社会（=世界平和）の実現」を目指して2001年に誕生したNGO団体です。ふるさと納税による寄附金の一部が、テラ・ルネッサンスが活動するアジア・アフリカ・ウクライナで紛争の被害に遭われた方の自立支援や国内における啓発活動のために使われます。 製造業者：呼子CASセンター（唐津市） 提供業者：有限会社 須賀 かま笑（唐津市）

自治体での管理番号

F004

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内または近隣自治体の漁港で水揚げされたイカを滅菌海水で洗浄し、衛生管理体制の整った区域内の加工場で、鮮度を保つため熟練の作業員が短時間で処理し、袋詰めした後に、特許技術のCASシステムで鮮度を保ったまま急速冷凍される。当地特有のブランド食材に特許技術を使用しており、本工程による付加価値が製品全体の付加価値のうち、約55%(約2,035円)を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

NPO支援について

佐賀県のふるさと納税（NPO支援）は、皆様が支援したい佐賀県内のNPO等を指定して寄附することができます。 いただいたご寄附は、その額の85％をNPO等にお渡ししており、NPO等の大きな課題の一つである資金調達を可能にします。 佐賀県は、この仕組みによりNPO等が自ら考え行動する自発の地域づくりの促進を応援しています。

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