一番近くで牛さんと向き合います。わずかな体調変化も見逃しません。 四万十町で鈴木さんが育てた希少和牛「土佐あかうし」スライス1.5kg Ess-20 牛肉 和牛 お肉 肉 赤身 国産 肉料理 冷凍 土佐あかうし スライス ブランド牛
お礼の品について
容量 | 土佐あかうし スライス500g×3パック |
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アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません なし |
事業者 | 四万十生産有限会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4798128 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年お申込みを受け付けております。 |
発送期日 |
希少な牛の為2か月程お待たせする可能性が高いです。 入金確認後、発送までに1~2ヶ月要します。 オンライン決済以外(郵便・銀行・コンビニ払い等)の支払は入金確認にお時間をいただきます。ご了承ください。 |
配送 |
日本最後の清流四万十川のほとり、自然豊かな土地で育てた希少な「土佐あかうし」。
人の手で一頭一頭に給餌します。昔ながらの手法ですが、牛が近くまで寄ってきます。
一番近い所で真摯に牛と向き合うからこそ、僅かな体調変化を見逃しません。
大量消費のこの時代に、四万十の『自然』と人の『ちから』で大事に育んだブランド牛。
私たちのお肉を楽しんでもらえたらこんなに幸せなことはありません。
あかうしってなに?
高知県内でしか改良されていない褐毛和種・高知系の通称『あかうし』。
『土佐和牛』『土佐褐毛牛』『嶺北牛』
の呼び名で知られているのが…土佐あかうしです。
鈴木さんが手間暇かけて育ててます
日本で飼われている肉牛さんは275万頭。そのうち土佐あかうしはたったの3,000頭。
牛肉消費量でいえば、高知県内消費の4.2%日本国内では0.02%にしかなりません。
和牛のなかでも、とっても貴重な品種の和牛なんです。
肥育期間は20ヶ月ぐらいです。
鈴木さんの畜舎で、大切に、のんびりと、ゆったりと。
昔ながらのやり方で1頭1頭、ごはんをあげます。
ワラや乾草、配合飼料を食べて育ちます。
美味しさの秘密
①高知の草と水でじっくりと育てられた土佐あかうしの赤肉はきめ細かく「しっかり」した味わいがあります。
②土佐あかうしの遺伝子には、不飽和脂肪酸組成を多く作り出すSCD遺伝子AA型が多いことが判明しています。
この不飽和脂肪酸は、土佐あかうし特有の「すっきり」した美味しさと喉ごしをあらわしています。
③赤肉ばっかりだと、ちょっと物足りない。霜降りが過ぎると、ちょっともたれる。
土佐あかうしのお肉は、赤肉と霜降りの2つの美味しさが、 最高のバランスで共存しているところに特徴があります。
貴重な牛なのでご注文から約2か月程お待たせする可能性もありますが
曜日の指定は可能です。お楽しみにお待ちください。
“赤身がうまい 幻の和牛「土佐あかうし」” 是非ご賞味ください。
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一番近くで牛さんと向き合います。わずかな体調変化も見逃しません。
カテゴリ |
肉
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牛肉
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その他部位
肉 > 牛肉 > すき焼き 肉 > その他肉・加工品 > その他肉 |
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- 自治体での管理番号
- Ess-20
- 地場産品に該当する理由
当該都道府県等の区域内において生産された物品又は提供される役務その他これらに類するもの
四万十町について
最後の清流 四万十川の流れるまち
四万十町のページを閲覧してくださる「あなた」へ。
四万十川の清流、標高230mの台地、その自然条件で「お米」「豚肉」「うなぎ」など、「日本一」を冠する全国に誇れる特産品を育んでいます。
秋は「糖度の高さと味わいの良さ」が評価され、首都圏にも販路が拡大された「栗」も人気です。
その「日本最後の清流」といわれる四万十川の中流域に位置するのが「四万十町」です。
わたしたち、四万十町の生産者は、この自然の中で
「お礼の品をとおして、四万十町の魅力をあなたに知っていただきたい。」
と、一品一品まごころをこめて、育てています。
どうぞ、豊かな日本の自然の恵みを、ご堪能ください。
高知県 四万十町