高知県 いの町
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自然豊かないの町の、いわずと知れた清流仁淀川で釣った天然鮎です。 フレッシュマートキシモトさんの天然鮎(冷凍)500g
お礼の品について
容量 | 仁淀川天然鮎5匹~9匹(時期やサイズにより変動します) |
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消費期限 | 冷凍で半年程度 解凍後はお早めにお召し上がりください |
アレルギー品目 | |
事業者 | フレッシュマートキシモト 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5118182 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 随時、冷凍にて発送いたします。ご不在日がある場合や、配送日等ご希望がある場合は、お申込の際に、ご意見欄に記載くださいますようお願いいたします。詳細はお問い合わせください。 |
配送 |
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6月1日の仁淀川 鮎漁解禁日より順次発送となります。
自然豊かないの町の、
いわずと知れた清流仁淀川で釣った天然鮎です。
6月1日の解禁日から9月末までの期間に釣った鮎を1匹ずつ個包装にし、新鮮なまま冷凍にすることで、解凍調理してもふっくらといただけます。
ナワバリに入ってきた他の鮎を追い払うという鮎本来の特性を利用した、独特の釣法「友釣り」は、仁淀川水域の夏の風物詩とも言えます。
鮎を通じて、仁淀川の夏の香りをお届けいたします。
※友釣りの他、サビキ釣り、しゃくり釣り、投げ網、伝統漁法の火ぶり漁などの各種漁法で釣った鮎をお届けしています。
※漁の時期により、大きさや匹数が異なります。
【解凍のポイント】
食べる分だけ取り出して流水解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。
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5年連続水質日本一の清流仁淀川
水も鮎もきらきらと光っています
仁淀川の鮎は輝きがあります
きれいな水面が「きらり」と光ったら
釣り人たちは竿を投げ入れ、かかった手の感触を確かめます
食べる前の下処理の仕方
①流水で解凍します
②包丁の背で、表面をこすりぬめりを取ります
③おなかから1㎝ぐらい切り目を入れます(写真)
④竹ぐしや指ではらわたをひっぱって取ります
⑤水をかけながら、おしりから竹ぐしで掃除します
⑥塩を頭、しっぽ、背びれに付けて、最後に身に少しだけ振りかけます(身に塩をつけすぎると辛くなるので、ここがポイント)
⑦焼く前に背びれを広げて焼くことで、きれいな見た目になります
このようなお品もご用意しています
カテゴリ |
魚貝類
>
川魚
>
あゆ
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- 地場産品に該当する理由
町内で漁獲(仁淀川流域で生息)
自治体からの情報
お礼の品の選択方法・手配について ※お申し込み時に必ずご確認ください。
■お届けの日時指定はお受けしておりません。
■長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承くださいませ。
■のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
■お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
■ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
■メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
■色調が実物と異なる場合があります。
■写真はイメージのものもあります。小物類は商品に含まれません。
■商品到着後の返品・交換は受け付けかねますので、ご了承ください。
※ただし破損・不良品の場合は、速やかに対応させて頂きますのでご連絡ください。
いの町について
「豊かな自然と心に出会えるまち・いの」
いの町は、高知県の中央部に位置し、土佐和紙発祥の地として全国一級河川水質№1の仁淀川、吉野川の美しい流れとともに育まれてきました。
○ いの町は、仁淀川や吉野川、また石鎚国定公園に指定されている瓶ケ森や寒風山をはじめとして山・川の豊かな自然に恵まれています。
○ 市街地からすぐ国道194号に入ると仁淀川と山里の風景が広がります。仁淀川ではカヌー体験・アユ釣り・キャンプ等のアウトドアレジャーが楽しめます。
○ 人と人との心のつながりやふれあいを大切にし、心の豊かさを感じることのできるあったかい町です。
○ 「~子どもたちの未来のために~教育のまち・子育てのまち」将来の担い手となる”ひと”を育てていく町です
高知県 いの町