津本式究極の血抜き×白寿真鯛 セミドレス 1尾(約1.5kg)
お礼の品について
容量 | 白寿真鯛1尾 (愛媛県産養殖真鯛) |
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消費期限 | 締め日より5日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 赤坂水産有限会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5346773 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。 |
配送 |
白寿真鯛1尾約1.5kgに、津本式究極の血抜き・エラ、内蔵処理を施し、吸水紙、耐水紙とナイロン袋で弱真空状態に個装いたします。
白寿真鯛
白寿真鯛は白ごまを用いた独自の飼料のみを用いて育成することで、身にセサミンを蓄積しております。セサミンの強い抗酸化作用により、鮮度維持能力を高められている次世代の真鯛です。また、魚の味は育て方、生産地、出荷後の扱い方によって決まると言われますが、白寿真鯛はその全てに厳格な基準を設けている数少ないブランド鯛です。
津本式究極の血抜き
魚の血液には、臭いや腐敗の原因となる成分が含まれています。
通常の血抜き処理 では、50%の血しか排出することが出来ません。
「津本式究極の 血抜き」は血管に水を流し、99%の血を洗浄、排出する技術です 。
津本式により毛細血管レベルで血抜きした魚は、長期保存が可能となるとともに、
血の臭み、苦味がなくなり旨味をより感じやすくなります。
白寿真鯛の生産者、「赤坂水産」
赤坂水産は愛媛県西予市三瓶町の養殖業者です。
先代から育んできた海との共存姿勢、取引先の要望に実直に向き合い高めて来た養殖魚の品質、直送直売による365日即日納品体制を軸に、海へ、取引先へ、消費者へ、「大切な人へ」、最も寄り添う会社であり続けたいと考えています。
お礼の品感想
他の鯛とはランクが違う
本当に美味しい。
血抜きとエラ内蔵は綺麗に処理された状態で届きます。
三枚に下ろせば捨てる箇所は一つも無く、お頭まで美味しい。
ふるさと納税で色々な鯛を注文したが、こちらの鯛はランクが違うと感じた。
来年も必ず注文したい。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
やゆさん|男性|40代
投稿日:2023年9月27日 20:58
カテゴリ |
魚貝類
>
鯛・金目鯛・のどぐろ
>
鯛
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- 自治体での管理番号
- MAS0001
西予市について
「海」「里」「山」を体感できるまち~愛媛県西予市~
西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。
このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。
愛媛県 西予市