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画像を拡大する地域の生産者応援の品 食べれば分かるその違い「超冷薫」 鰤 訳あり 超冷薫 加工 ブリ ブロック カット 1kg オンスイ ぶり buri 新鮮 刺身 お刺身 しゃぶしゃぶ 鍋 ぶりしゃぶ 漬け丼 タタキ アレンジ 魚介 人気 海鮮 海産物 急速冷凍 特許技術 養殖 真空 パック 加工品 国産 愛媛 宇和島 D015-159017
お礼の品について
| 容量 | ブリ ブロックカット 約1kg |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日から180日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社オンスイ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6439353 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
通年(GW、8/9〜8/17、12/25～1/6は発送不可) ※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月かかります。あらかじめご了承ください。 ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆ |
| 配送 |
|
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
こちらは、ブリのブロックカットの訳あり品です。
サイズがバラバラで不揃いですが、味には問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。
愛媛県宇和島でこだわって飼育したブリを、特許技術「超冷薫」を用いて完璧な血抜きをして刺身用に加工しました。
「超冷薫加工」とは、魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特記製法」です。
魚の生臭さがなくなり、鮮度と旨み、チルドと変わらない食感ときれいな色目を維持した、究極のブリ刺身となります。
鮮度を保ったまま冷凍していますので、いつでもブリ本来の味わいが楽しめます。
お刺身・ブリしゃぶ・寿司ネタなど生食がおすすめです。
※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月程度かかります。あらかじめご了承ください。
◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆
【解凍方法】
■ 氷水解凍(推奨)
氷水に対象商品全体を浸し、ゆっくりと解凍します。
半解凍状態で使用しますと、商品の鮮度が高いため収縮を起こします。
解凍時間目安：1時間程度
■ 冷蔵庫解凍(推奨)
対象商品を真空パックのまま冷蔵庫に入れ解凍します。
解凍時間目安：8時間程度
※流水解凍などの急速解凍はおすすめいたしません。
【保管方法】
解凍後は、当日使い切りでお願いします。
製品が使い切れずに余ってしまった場合は、製品全体をラップで包み冷蔵庫へ保管し、お早めにご賞味ください。
解凍後の再凍結はご遠慮ください。
====================
業者名：株式会社オンスイ
弊社では「超冷薫加工」という特許製法を用いて冷凍加工品を作っています。
【検索用KW】
鰤 訳あり 超冷薫 加工 ブリ ブロック カット 1kg オンスイ 鰤 ぶり buri 新鮮 刺身 お刺身 しゃぶしゃぶ 鍋 ぶりしゃぶ 漬け丼 タタキ アレンジ 魚介 人気 海鮮 海産物 急速冷凍 特許技術 養殖 真空 パック 加工品 国産 愛媛 宇和島
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こだわりポイントをご紹介
弊社では「超冷薫加工」という特許製法を用いて冷凍加工品を作っています。
超冷薫加工とは
魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特許製法」です。
魚の生臭さがなくなり、旬の魚の美しさと旨味を堪能できます。超冷薫技術によって完璧に血抜きをされた魚は生臭さが一切なく、冷凍とは思えない、真っ白な美しさと旬の旨味のお刺身をいつでも堪能することができます。
わたしたちが作っています
独創的で差別的な商品開発を進め
競争しない販路の想像により世界中の人によろこんでもらう
想いを世界中のみなさまへ届けていきます
こんなところで作っています
超冷薫になる魚達は、海から移動してすぐに加工されるわけではなく、高濃度酸素プールで移動で疲れた体を一休みさせてから加工されます。海の3倍の酸素濃度のプールは、海よりストレスなく過ごせて魚も元気に！
酸素濃度が濃いと、その分乳酸が分解されて、味が落ちません。
その後、薫液を流し込む独自の血抜き技術で、完璧な血抜きを実現しました。
わたしたちが歩んできた道
新鮮な魚の流通にはコストがかかる上に冷蔵のままでは遠くには届けることができない。
だが、オンスイの冷凍技術ならそれが可能です。
試行錯誤の末生まれたこの美味しさをぜひ1度召し上がってみてください。
わたしたちの想い
弊社の魚は、食べていただければわかりますが、本当にやみつきになるほど美味しいです。
ニーズにきちんと答える生産体制を整え、たくさんの方に魚たちを味わっていただくことで、『世界中の食を豊かに』という理念の実践を目指したいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税をきっかけに、弊社の魚がご家庭で味わっていただけることを大変嬉しく思います。
1度食べてみれば分かるこの鮮度と味は、どこの加工技術にも劣らないと自負しています！
これからも皆様の期待に応えるべく、尽力してまいります。
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- 自治体での管理番号
- D015-159017 訳ありブリブロック1kg（オンスイ）
- 地場産品類型
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宇和島市について
四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。
あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス！
また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。
さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。
知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください！
◆平成30年4月 ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆
記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします！
フェイスブック：https://www.facebook.com/furusatouwajima/
インスタグラム：https://www.instagram.com/furusato_uwajima/
愛媛県 宇和島市
