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      本場下関からお届け！4～5人前とらふぐ刺しです。職人の菊盛りをお楽しみください。 【2025年9月お届け】とらふぐ刺し 4~5人前 冷凍 刺身 100g 皮 80g 計 180g ふぐ皮 付き ( お手軽 解凍するだけ 冷凍 真空 ふぐ 刺身 本場 下関 ふぐ 河豚 フグ刺し ふぐ皮 関門ふぐ とらふぐ )
      株式会社吉田水産

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      感想 9件
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      容量 とらふぐ刺身30cm皿（刺身100g)
      とらふぐ皮刺し80g
      ポン酢 14g×5
      紅葉おろし3g×5
      消費期限 30日
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆

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      事業者 株式会社吉田水産 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6178596

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      配送
      • 冷凍便
      • のし
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      • 別送

      創業100年を超えるふぐ問屋厳選の長崎県産養殖とらふぐを使用した、
      てっさの詰め合わせ商品となっております。

      てっさ、皮刺は
      薬味を入れたぽん酢につけてお召し上がり下さい。

      創業100年を超えるふぐ問屋が、その目利き・技術を活かし、
      極上の素材を仕入れ、加工・出荷まで最高の状態で管理し
      皆様のご家庭に美しくおいしいお刺身をお届けいたします。

      【事業者名】株式会社 吉田水産
      【検索ワード】 ふぐ 刺身 4～5人前 100g 皮 80g 計 180g 冷凍 とらふぐ 刺し てっさ 低カロリー 高タンパク 低脂肪 コラーゲン 皮 ポン酢 もみじ 付き 下関 山口 ふぐ特集 フグ刺し フグ トラフグ

      新規格の大容量ふぐはこちら！

      人数で選べる吉田水産のふぐ刺身・鍋セットはこちら！

      吉田水産のその他刺身セットはこちら！

      2~3人前のふぐセットはこちら！

      3~4人前のふぐセットはこちら！

      4~5人前のふぐセットはこちら！

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      創業100年以上の吉田水産のとらふぐ刺しのご紹介

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      ＜とらふぐの特徴＞
      ふぐの王様とも呼ばれ、上品で淡白な味わいの白身魚。
      噛めば噛むほど旨味があふれ、ねぎやもみじなどの薬味ともよく合います。
      ふぐの本場下関では、ふぐ食発祥の地ということもあり、加工技術が突出しており、
      薄く切ったふぐをお皿に盛った菊盛りの美しさが有名です。
      その見た目の豪華さ・絢爛さから、家族皆での晴れの日や年末年始によく選ばれます。

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      ＜調理方法＞
      冷蔵庫で4時間前後解凍して、付属のもみじ・ポン酢をつけ、お好みでネギなどの薬味と一緒にお召し上がりください。

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      ＜旨みの理由＞
      ・旨み成分のグリシン・リジンが豊富に含まれており、噛めばほのかに甘い旨みが堪能できます。
      ・皮にはコラーゲンやゼラチンが含有され、美容にも効果があります。
      ・身が筋肉質でほぼタンパク質しかなく、カロリーも低くダイエット中にもおすすめです。

      こだわりポイントをご紹介

      代々受け継がれてきた「目利き力」 代々受け継がれてきた「目利き力」

      下関市にある日本唯一のふぐ専門市場「南風泊（はえどまり）市場」。
      全国から水揚げされたふぐが集積され、天然とらふぐの取扱量は日本一を誇ります。
      市場に集まった魚は選別されて「セリ」にかけられますが、そこに参加できるのは認可を受けた「下関唐戸魚市場仲卸協同組合」の24社のみです。
      吉田水産は、ふぐの発信地としての信頼を守るために、認可された組合員としての誇りをもち、日々活動しています。

      わたしたちが作っています

      伝統の包丁さばき「職人技」 伝統の包丁さばき「職人技」

      買い付けされた天然とらふぐを活かし込み、長い歴史の中で培ってきた経験から魚の状態を見極め、ベストな状況で捌きます。
      確かな目利きと最高の技術により、毒の除去、皮の処理を済ませた安心・安全な「身欠きふぐ」を生産し、全国のふぐ料理店や流通業者、そして消費者の皆様にお届けしています。

      こんなところで作っています

      価値を最大限に高める「品質管理」 価値を最大限に高める「品質管理」

      繊細なふぐの身が、加工するスピードや衛生管理、冷凍技術によって大きく味に差が出てしまうことを熟知している当社ならではの、大規模生簀や、3Dフリーザー等の最新技術への投資を積極的に行っています。また、安心・安全で高品質な商品をお客様にお届けするため、徹底した衛生管理のもと日々の製造を行っております。

      わたしたちが歩んできた道

      4代目社長の吉田福太郎社長 4代目社長の吉田福太郎社長

      創業１００年を超えるふぐ問屋として、旬の魚介類はもちろん、見た目では品質がわかりにくいふぐを、長年培った経験と確かな目利きで競り落とし、鮮魚、もしくは毒のある部位などを取り去り、食べられる状態にする”身欠き（みがき）”を行って、日本各地へ出荷しています。ふぐの種類によって異なる有毒部位を正確に取り除くだけでなく、肉質の良し悪しを判断しながら作業を行う身欠き作業には、高度な技術が不可欠です。

      わたしたちの想い

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      大正7年の創業以来、真心と新鮮さをモットーにふぐをはじめとした魚介類と向き合い続けてきました。
      「もっと下関の海の幸を知ってほしい」「下関ふくを食べて幸せな気持ちになってほしい」
      そんな思いを胸に、卸業及び加工業に精進しています。
      また、食の危機が叫ばれる中、安心と安全に真剣に取り組んでいます。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      多くの方に安全で新鮮なふぐをご好評いただき、皆様の声を反映して新たな規格もどんどん開発しております。
      発泡スチロールは処分しにくいとの声を受け、一部規格にて専用箱を開発し、より寄附者様に負担のない発送をこころがけています。
      今後も、ふぐの発信地としての信頼を守るために、誇りを持って下関の加工の技術を全国にお届けしてゆきます。

      本場下関のふぐに、大好評を頂いております♪

      さすがとらふぐ！

      年末に、家族3人でいただきました。てっさの量もたっぷりですし、皮もおいしかったです。家族が「また食べたい！」と言っていたので、またお願いしようと思います。

      とても良い

      今回、初めてこの品をいただきました。以前、冷凍のふぐ刺しを食べた時にあまり美味しいと感じなかったので、どうかなと思いましたが、こちらの品は解凍後の状態が良く、舌触りや味、ボリュームも大変満足のいくものでした。

      贈り物

      贈り物として両親に届けました。美味しかったとのことです。今度は自宅用に頼んでみたいです。ありがとうございました。

      >とらふぐ刺し4~5人前の感想をもっと見る

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      お礼の品感想

      すぐ届きました

      遠方に住む息子がふぐ刺しを食べたいというので、ふぐ刺しと皮のセットを申し込みました。すぐに発送していただき、とても美味しかったと喜んでおりました。どうもありがとうございました。

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      pbslkさん｜女性｜50代

      投稿日：2024年12月20日 19:47

      大満足

      冷凍なので保存がきき食べるタイミングで解凍すればいいので重宝しました。
      味もよく、4～５人前を3人で食べたのでフグ刺し、皮ともに満喫できました。
      すぐに再注文しました。　おすすめです！

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      たかかずさん｜男性｜50代

      投稿日：2024年12月15日 19:36

      満足度100%

      フグ刺しは、身が厚く皮はコリコリ食べ応えあり。次回は、てっちり鍋とひれ酒のヒレを含めた商品に寄付します。

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      ゲストさん｜男性｜50代

      投稿日：2024年12月7日 17:09

      美味しかった

      初めてとらふぐを注文しました。家族4人でいただきましたが、ちょうど良い量でした。皮もついていて、コリコリと美味しかったです。またリピートしたいと思いました。

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      ゲストさん｜女性｜40代

      投稿日：2024年11月16日 20:58

      美味しい

      味が良く、食感もコリコリしていて美味しくいただきました。
      皮に身が少し入っていましたが、これも美味しかった。

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      ゲストさん｜男性｜50代

      投稿日：2024年11月11日 08:46

      毎年の楽しみ

      毎年恒例でこちらに納税しております。
      こどもたちも大好きで一晩であっという間になくなります。
      皮もまた食感の違いが美味しいです。
      ただ、皮は解凍後塊でくっついており、なかなかほぐれないのが少し食べづらいですね。ブロック状にならない容器だと少しマシになるのかな、なんて思います。

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      ちゅさん｜女性｜30代

      投稿日：2024年11月8日 16:06

      子供の初体験が出来て大満足

      子供たちがフグを食べてみたいとリクエストしてきたので、ふるさと納税を活用させてもらいました。
      今まで小さな一夜干しは食べたことがありますが、流石にフグ刺しを買うのはちょっと、と思っていたので助かりました。

      綺麗な薄造りでとても美味しかったです。
      テンションが上がったのか、ネギを自分で刻んだり色々お手伝いしてくれたのも良かったです。
      ご褒美としてまた活用したいと思います。

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      まささん｜男性｜40代

      投稿日：2024年8月26日 19:01

      しっかりフグの味

      冷凍なので解凍すると少し水っぽくなりますが量が多いので食べ応えがあり、風味も良かったです。市場のふぐと食べ比べしてみたかったです。

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      ゲストさん｜女性｜20代

      投稿日：2024年8月12日 18:51

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      カテゴリ 魚貝類  >  フグ  > 
      魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
      加工品等  >  惣菜・レトルト  >  冷凍
      自治体での管理番号
      BV024_202509
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」加工を市内の自社工場にて行っている。

      地場産品基準とは？

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      下関市について

      本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、
      自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。
      自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。
      歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、
      高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。
      幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、
      「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として
      日本遺産に認定されています。
      また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。
      美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、
      くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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