どちらがお好き?【宍道湖産】【神西湖産】冷凍砂抜しじみセット【1-027】
お礼の品について
容量 | ・(宍道湖産)冷凍砂抜き大和しじみ Lサイズ/500g×1袋 ・(神西湖産)冷凍砂抜き大和しじみ Lサイズ/500g×1袋 |
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消費期限 | 賞味期限:出荷日から80日 |
アレルギー品目 | |
事業者 |
しじみ屋かわむら (株)河村食材 0853-63-1547 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 732551 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から14日前後 |
配送 |
島根を代表する名産品の宍道湖産大和しじみと神西湖産大和しじみの食べ比べセットです。
「深層水」を使用する特許技術で砂抜きしたかわむらのしじみは、プリプリの食感で旨みも濃く、食べ応え抜群!
島根県にある二つの湖、宍道湖と神西湖は海から流れ込む海水と、河川から流れ込む淡水が混じりあった汽水湖です。
汽水湖の塩分濃度は湖の満ち干きによって大きく変わりますが、この自然の変化に対応すべく内臓が発達したしじみは、大粒で旨味があり、栄養も豊富です。
チャック式の袋を使用しておりますので、使う分だけ取り出して残りは冷凍庫で保存して頂けます。
しじみ屋かわむら ㈱河村食材
0853-63-1547
【ご縁ワード】大和 しじみ 食べ比べ Lサイズ 1kg 宍道湖 神西湖 各500g 小分け 個包装 砂抜き済 貝 詰め合わせ お取り寄せ グルメ kai cai 栄養 料理 調理 レシピ 蜆 島根県 出雲市
年間40t出荷!深層水しじみ。
しじみ特有の泥臭さって気になりませんか?しじみ屋かわむらでは【だし取りとしてのしじみ】ではなく、しじみを身までおいしく食べていただくにはどうしたらいいのか?にフォーカスし商品ブランディングをおこないました。試行錯誤の上たどり着いたのが、特許製法【深層流海水】を用いたしじみの砂抜きでした。
沖縄東方沖1400メートル付近から汲み上げた深層水はたっぷりのミネラルを含んでいます。これを砂抜きに用いることによりしじみの細胞が活性化し砂をよく吐くのです。相乗効果としてかわむらの【活しじみ】に含まれる遊離アミノ酸総量は約2倍になることも専門機関の調べで証明されました。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_63135ee3ed4fd56cb635d6968e1b19004a0dee52.jpg)
リピーター続出!限定した漁師から仕入れるしじみ。
しじみ屋かわむらでは製法だけではなく、しじみの仕入れからこだわりを持っています。
①限定海域で採捕されたしじみのみを使用
かわむらでは砂地ではなく泥地で採捕されたしじみを加工しております。泥地で捕れたしじみならヘドロ臭いのでは?と思われるかもしれませんが【深層流海水】により泥臭さが限りなく軽減されたしじみが出来上がるのです。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_049b9eec6eb557df577ba91db637a9dfb004891c.jpg)
②半円型ジョレンにてしじみを採捕
しじみを採捕するジョレンは通常先が尖っており、効率よくしじみを採捕できる反面しじみを傷つけやすく弱らせてしまう可能性があります。そのため、かわむらではジョレンの先が半円型になったものを使用してもらうことで極力しじみを弱らせることなく採捕することが可能になりました。(弱ったしじみは砂を吐きにくい)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_087142d9a93acacbd830c48442ee3fda2a7640d0.jpg)
③熟練の職人が選別
漁師さんから工場へ入ったしじみはある程度選別はされていますが、十分とは言えません。かわむらでは金属探知機にも反応しにくい【バクダン】(泥が貝殻に入ったもの)等の不良を選別するため熟練の職人たちが目と耳をフル稼働し汗を流しています。このため不良除去率99%を超えております。(社内データより)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_4a4aff28551d08850acbc1ebc7b0434987da8d4a.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_36b08d8e95fe2e8db008586f34aac5ce47b71a97.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_5efe8db8bc2f95a950c41faa64f7c7e4b2e55eaf.jpg)
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![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_7758eaefebbe657ed8ca6f72f9415e2d55b87dae.jpg)
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味噌汁だけじゃない!?しじみのおいしいレシピ!
かわむらのしじみはだしがとてもよくでるので、お味噌汁はもちろん、パスタ・ブイヤベース・パエリアといった洋食に使用することで通常より上品な味を演出してくれる名脇役になります。身もしっかりあるので食べてくださいね。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_0080eb172383dbaa156575393e1199ad681a57a3.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_e258a8f45882d7701c0c3985822470bcce9fcb5b.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_64147c793031b404ee8f1f5fa0f1836a1e0a5437.jpg)
物語と品質で価値をつくり、幸せを届ける。
しじみはもちろんしじみ屋かわむらの商品には物語がありそれが美味しさに繋がっています。
そしてその美味しさをさらに美味しくお客様にお届けするために、特許製法【深層流海水】処理を活用することでしじみ屋かわむらだからこそできる高品質を生み出しています。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_461da19751b3521f52bc8d2825abca912160058d.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_16197c8934b1149663b771f8aa14870c4f1b2930.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20201009/spdd_732e4a11813b47a5fb59f97c67508256369d6764.jpg)
お礼の品感想
どちらも美味しい
砂抜き不要なのでとても使いやすく、たっぷり入っていたので長く楽しめました。
最初、思ったより小さいなと思いましたが身はしっかり入っており味もしっかりしています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2020年12月6日 14:07
カテゴリ |
魚貝類
>
しじみ・あさり・蛤
>
しじみ
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自治体からの情報
神々の国から贈り物「出雲そば」特集
![お礼の品共通バナー](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/20190401/ci_42de10cb0e5b2fdcadce09aed46279844149ec77.jpg)
※返礼品の着指定は、寄附のご入金日(予定日)から、14日以上経過した日をご指定ください。(返礼品ページに指定があるお品を除く)
※返礼品は、特に着指定がある場合を除き、寄附のご入金を確認した後、2週間以内をめどに発送しますが、商品の状況等によりお届けまでに1か月程度日数をいただく場合がありますので、ご了承ください。
※寄付者様のご都合(ご旅行等)により、ご不在で返送になった特産品は、再発送できませんので、ご了承ください。
※寄附申込後、返礼品の送付先が変更となった場合には、すみやかに縁結び定住課まで、ご連絡ください。発送後の転送費用については、寄付者様の着払いとなります。
※返礼品発送業務のため、寄附者の氏名・住所・電話番号・メールアドレスを返礼品事業者に提供しますので、ご了承ください。
また、発送についての確認のため、返礼品事業者から電話又はメールにて連絡をさせていただくことがありますので、ご了承ください。
※転売等を目的とした寄附のお申出は固くお断りしております。
※返礼品を受け取られた際の経済的利益は「一時所得」に該当します。一時所得の合計額が50万円を超える場合には課税所得となる場合があります。
一時所得について詳しくは、国税庁のホームページ等をご参照ください。
出雲市について
出雲市は、「神話の國出雲」として全国に知られるとともに、出雲大社、荒神谷遺跡、西谷墳墓群などの歴史・文化遺産と、日本海、宍道湖、斐伊川などの豊かな自然に恵まれた地域です。「元気な出雲、活力のある出雲、笑顔の絶えない出雲」をモットーに、全国に誇れる都市づくり、愛着と誇りが持てる故郷づくりを展開しています。
出雲市では、出雲市の発展を願う郷土出身の方々や、出雲市に心を寄せていただく全国のみなさまから、広く寄附を募っています。いただいたご寄附は「日本の心のふるさと出雲応援基金」に積み立て、次年度以降に、指定された使途に基づき、出雲の観光や産業、福祉、教育、環境など幅広い分野の事業に活用させていただきます。
このふるさと寄附をきっかけに、全国のみなさまとたくさんのご縁を結びたいと願っています。ぜひ、この機会に出雲市への温かいご支援をよろしくお願いいたします。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/32/32203.png)
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