神々の国から贈り物「出雲そば」特集
「神々の国」出雲 そこで生まれた出雲そばは、日本三大そばのうち最も体にいいそばと言われています。こしの強い食感と香り高い味わいを作り出す「出雲そば」。皆さまも味わってみませんか。
細くて長いことから長寿を願って食されるそば、長くて濃いご縁をもたらしてくれるかもしれません。また、食べ方も冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」の大きく二通りあり、そのどちらもそばつゆをかけていただくのが特徴です。
■出雲の年越し「割子そば」
丸く重なった器に入った「割子そば」は、出雲の年越しそばとして主流で江戸時代に松江藩初代藩主、松平直政公（徳川家康の孫）が四角な弁当箱にそばを詰めたことが始まりとされています。かつて出雲地方では野外でそばを食べるために、弁当のように重箱にそばを入れていました。この地方では当時重箱のことを割子と呼んでおり、形も四角いものが多かったのですが四角形だと隅が洗いにくいことから今のような丸い形になったといわれています。
■出雲大社参拝と「釜揚げそば」
もう一つの代表的な食べ方、温かい「釜揚げそば」の発祥は出雲大社だと言われています。全国から神様が一堂に会すると言われている10月、出雲大社では「神在祭」が執り行われ、昔はこのお祭りの際に大社の周りに屋台が出て、温かい釜揚げで新蕎麦を振舞っていたといいます。通常、そばは茹でた後に水洗いしますが、屋台売りのため都度洗うわけにはいかず、鍋や釜から茹でたそばを器に盛り、とろみのあるそば湯を入れ、つゆや薬味をかけて食べていたようです。
年越しだけじゃない！！いつでも気軽に出雲そばをどうぞ！
創業百年老舗の味 児玉製麺「出雲そば・和麺詰合せ」【1-049】
10,000円以上の寄付でもらえる
創業百年を迎えた児玉製麺が、これまで支えていただいた皆様への感謝を込めまして、児玉製麺謹製の代表的な乾麺を盛りだくさんにお届け致します。出雲そばをはじめとした様々な和麺をお楽しみください。
創業百年老舗の味 児玉製麺「特撰出雲そば27人前＋秘伝のつゆ」【1-050】
10,000円以上の寄付でもらえる
児玉製麺が丁寧に作り上げた一番人気の白梅特撰出雲そば詰合せです。秘伝の製法で作った出雲そばは蕎麦の香りが強く、また喉越しが良いのが特徴です。
つけていただくつゆは、出雲そばとよく絡み相性の良い秘伝の光枝ばあちゃんのめんつゆ。どちらも児玉製麺の一番人気の逸品です。そばの香り、つゆの風味、そして喉越しの良さをお楽しみ下さい。
出雲の日本酒、そばと一緒にどうぞ
創業150年全国新酒鑑評会通算9回金賞受賞蔵。出雲杜氏が伝統の技で出品酒用に醸した上品で優しい香り、濃醇な味わいが広がる純米大吟醸です。
出雲富士 純米吟醸 ・純米720ml ２本セット【1-070】
10,000円以上の寄付でもらえる
出雲富士 純米吟醸、純米の720ml 2本セットです。
直球ど真ん中の純米吟醸。出雲杜氏の伝統の吟醸造りで穏やかながらも吟醸の心躍る香りと、柔らかさの奥にある確かな米の旨味を追求した、晴れの和食に献げる純米吟醸です。
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出雲富士 純米吟醸・特別純米・純米一升瓶5本セット【5-005】
50,000 円
出雲富士 純米吟醸・特別純米・純米一升瓶5本セット
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出雲富士 純米吟醸・純米一升瓶2本セット【2-029】
20,000 円
島根県産の山田錦を使用した出雲富士の純米と純米吟醸の一升瓶2本セット
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十旭日 出雲の味わい 晩酌セット【1-065】
10,000 円
幅広い料理と合う、出雲の地酒「十旭日」のセットです。
他にも大人気！出雲のお礼の品をご紹介
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(定期便)【柿専業の農家が作る】3種の採れたて柿とスイーツセッ…
50,000 円
柿専業農家が愛情込めて育てた柿と柿スイーツをお届け致します。
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しじみの食べ比べ！宍道湖産＆神西湖産＜３回定期便＞【3-051】
30,000 円
宍道湖産と神西湖産の食べ比べ！大和しじみを健康維持にお役立てください！
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ぷっくり大きな身！食べて美味しい！神西湖産大和しじみ＜３回…
30,000 円
定期便
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出雲漬物【3か月定期便】季節の詰合せセット（10～12月）【3-05…
30,000 円
出雲で素材にこだわり、丁寧に手づくりしたお漬物「出雲の味」をお楽しみください。
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出雲漬物【3か月定期便】季節の詰合せセット（1、2、3月）【3-0…
30,000 円
出雲で素材にこだわり、丁寧に手づくりしたお漬物「出雲の味」をお楽しみください。
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出雲漬物【6か月定期便】季節の詰合せセット（10月～3月）【6-0…
60,000 円
出雲で素材にこだわり、丁寧に手づくりしたお漬物「出雲の味」をお楽しみください。
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しまね和牛小間切り 600g 〈藤増牧場〉【1-001】
10,000 円
全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞の藤増牧場より最高級のしまね和牛！
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セキスイ畳 「ＭＩＧＵＳＡ」 フロア畳９枚セット【20-002】
200,000 円
優れた機能性に、洗練のデザインをプラス。新時代の高機能畳、『MIGUSA』。
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多伎いちじく加工品セット【1-102】
10,000 円
水はけが良い土壌に、潮風、山おろし。今では、いじちくの名産地となった出雲市多伎町の気候風土は、南方育ちのいちじくにとって最適の土地でした。 気温より暖かい海水は冬場の地温を上げる海風を生み、大敵である降霜の心配もなく、戦前まではどこの家の庭先にも一、二本のいちじくの木が植えられ、季節の味覚を楽しめる、町民にとっては、非常に身近な果実でした。 この「庭先いちじく」はいつしか行商や近隣の青果店に卸されるようになり、その味の良さで評判になりました。 その人気を受けて、1970年代から栽培が本格化し、次第に「多伎いちじく」の名は、出雲を代表する果実ブランドとして定着していきました。 島根県農業協同組合出雲地区本部 ０８５３－２１－６１１８ https://ja-shimane.jp/izumo/
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安心米9食セット【1-108】
10,000 円
一人当たり1日3食×3日分！食物アレルギーに配慮した長期保存食。
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海の幸干物セット A【1-008】
10,000 円
当社自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！ぜひ食べてみて下さい。
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銀杏のまな板（家庭用）【1-185】
10,000 円
ソフトな刃あたりのいちょうのまな板
【寄附金の使い道】日本の心のふるさと出雲を守り育てます
出雲市では、皆さまからお寄せいただいた寄附金を基金に積み立て、「日本の心のふるさと出雲」を守り育てる、様々な事業に活用させていただきます。
令和２年度は、歴史文化資源の保存や芸術文化・産業・観光に関する事業、福祉サービスの充実・高齢者福祉に関する事業、教育の充実・子育て支援に関する事業、その他シティセールス事業などに活用させていただきました。
