兵庫県丹波篠山市

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チョイス公式ポイント交換対象大粒丹波黒の黒豆煮　130ｇ

Name: 大粒丹波黒の黒豆煮 130ｇ
Price: 2000 JPY

寄付金額 2,000円もしくは600ポイントと交換

感想 2件

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お礼の品について

容量	130ｇ
消費期限	180日
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お礼の品ID	4611370

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	順次発送
配送	常温別送

丹波篠山名産の一つである黒豆！！
その兵庫県丹波篠山市産の大粒の黒豆を上品な薄味の黒豆煮に仕上げました！！
黒豆の甘みを存分に楽しんでいただける逸品です！！

提供事業者:株式会社阪本屋 / TEL079-552-1018

最高級黒大豆「丹波黒」をつやつやの甘煮に

黒豆煮を箸で1粒つまむと、まず気が付くのは漆黒のツヤ。そのつるんとした光沢には、口に入れる前に、じっくりと観賞したくなるほどの美しさがあります。次におどろくのが、豆の大きさです。というのも、丹波篠山の城下町に店を構える阪本屋が黒豆煮に使用するのは黒大豆の最高級である丹波篠山市産「丹波黒（たんばぐろ）」。その中でも、とりわけ大粒の2Lサイズの豆だけを選りすぐっているのです。

「丹波黒」とは特定の品種を指すものではなく、丹波地方で古くから栽培される「波部黒（はべぐろ）」や「川北（かわぎた）」といった在来品種の総称です。百粒の重さで比べてみると、一般の大豆が約30グラムであるのに対し、「丹波黒」は80～90グラムと世界でも珍しい重量を誇ります。

箸が止まらない黒豆煮

阪本屋では、このずっしりと大きな丹波黒の素材そのものの甘みを生かすために、味付けを上品な薄味にとどめています。具体的に言えば、黒豆をしょう油で煮込む工程がありません。黒豆を砂糖と水だけで一昼夜、とろ火で炊いて味を染み込ませていくのです。そして、仕上げに少量のしょう油をなじませるだけ。これで、柔らかくもっちりとした極上の黒豆煮ができあがります。もちろんしわひとつなく仕上げるのがプロの技です。

この黒豆煮を少し試食させてもらいました。まず、とても上品な甘さが口全体に広がります。そして、ふっくらと煮上がった黒豆に歯を乗せるといとも簡単に崩れて、あとからしょう油の香りが感じられます。もう1粒、やっぱり、もう1粒。あと1粒、いやいや、あと1粒だけ。そうして1瓶分の黒豆煮があっという間になくなってしまいそうな予感がします。

黒豆と栗の詰め合わせはどちらも厳選大粒！

今回のお礼の品は、この最高級の黒豆煮に、厳選した国産栗をじっくりと炊き上げた「甘露煮」を合わせたギフトセットです。甘露煮は1粒15～20グラムという大サイズの国産栗を色鮮やかに煮たもので、ハレの日にもってこいの黄金色に仕上げました。

瓶から出したばかりの甘露煮はまずはそのまま頬張るのが1番ですが、さつまいもと一緒に栗きんとんを作るのもおすすめ。黒豆煮と栗きんとんがおいしければ、お正月のおせち料理の成功は半分確約されたようなものですよね。

丹波篠山の気候が全国的な特産品を生む

丹波篠山市は昼夜の寒暖差が大きく、秋から初冬に霧が発生するなどの特徴的な気候を持ちます。それが、「丹波黒」やその枝豆、そして独特の粘り気を持つ「山の芋」、色白で柔らかな「住山（すみやま）ごぼう」などの特産品を多く生み出してきた秘密です。

地元産品の商品化に取り組む丹波篠山の米屋

阪本屋では、そんな特産品を使ったオリジナル商品を数多く開発して店頭に取り揃えています。黒豆カステラを始めとする黒豆のお菓子や、のどごしのよい山芋そうめんは丹波篠山土産としても黒豆煮と並ぶ人気商品になっています。
とはいえ、阪本屋はお土産屋さんではありません。丹波篠山が誇るもうひとつの豊かな恵み、丹波篠山産の「越光（コシヒカリ）」にこだわって精米・販売する町の米屋なのです。店舗に近づくと、スピーカーからは店主・阪本和成さんお気に入りのジャズが流れ、洗練された空間に常連客が続々と訪れては地元産のお米を買って行きます。

「産地で営むことが強み」信じるのは丹波篠山の味

阪本屋の歴史は昭和33年、先代（店主の父）である阪本敏夫さんが篠山の農家から仕入れた米をオートバイに積んで、阪神間まで行商に赴いたことに始まります。写真にうつる2代目店主・和成さんは大学卒業後、食品スーパーに勤務していましたが、そこで商売の楽しさに目覚めたのだそう。先代には反対されましたが、丹波篠山にUターンして米屋を継ぐ決心をしました。
和成さんは「おいしいお米の産地で米屋をやっていること」を商売の成功の理由に挙げ、その専門性に胸を張ります。丹波篠山のお米と特産品をPRしていけば、必ず喜んでくれる客がいるはずだという店主の思いに共感し、いまでは店主の息子2人“阪本ブラザーズ”が新たな商品開発や米作りにも取り組んでいます。

江戸の城下町の往時をしのぶ家並み

阪本屋はその立地も抜群です。すぐ北にはにぎやかな商店街が、南には国の重要伝統的建造物群保存地区に指定される「河原町妻入（つまいり）商家群」があります。河原町は築城後すぐに商店街ができたところで、城下町特有の狭い道路の両側約600メートルにわたって、間口が狭く奥行きの深い商家が立ち並ぶ町並みが残されています。江戸時代の生活を思い描きながら散策や買い物を楽しみ、ちょっと足を伸ばせば阪本さん自慢の丹波篠山の産品が買えるのは観光客にとって嬉しいポイントです。

店主によれば、「黒豆煮、栗甘露煮詰合せ2本」のセットは特にお歳暮などのギフトとして最適なのだそうです。その理由はなにより、素材の良さが際立っているから。ほどよい甘さの「丹波黒」の黒豆煮と大粒の国産栗の甘露煮は、日持ちがするうえ、そのまま食べてもお菓子やおせち料理にアレンジしても絶品です。自宅に1セット、親戚やお世話になったあの人にも1セットずつ。“おいしい” のおすそ分けはきっと喜ばれますよ。

近畿支部（兵庫県丹波篠山市担当） / 堀まどか（ほりまどか）

兵庫県生まれ、在住。街と海と山の近さがお気に入り。通訳案内士（英語ガイド）として、また地域と観光を切り口にしたフォトライターとして西日本のおもしろさを伝えています。さまざまな地域の魅力を再発見する喜びをお宅の玄関先まで届けたい。そんな気持ちでナビゲーターを務めます。

おいしいものが恋しくなると、お腹をすかせて出かけたくなる里山。それが丹波篠山です。篠山城も必見！

お礼の品感想

とてもふっくらおいしい

ゲストさん｜女性｜60代

投稿日：2022年1月3日 17:41

品名：大粒丹波黒の黒豆煮　130ｇ

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

お正月用に購入しました。丹波の黒豆はやはり大粒、とてもふっくらとしており、小袋に分かれているのでありがたいです。黒豆好きの母も大満足です。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
自治体の取り組みに共感したから
生産者・事業者を応援したいから

綺麗なお豆です。

Wetherbyさん｜女性｜40代

投稿日：2021年11月22日 23:39

品名：大粒丹波黒の黒豆煮　130ｇ

おいしい
オススメ
リピートしたい

１３０グラムのものが５箱届きました。ビニールに入っていたので、瓶に入れ替えて、冷蔵庫で保管しながら、使いました。トーストに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたり、そのまま日本茶といただいたり。ちょっと甘いものが欲しい時にぴったり。また購入します。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

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カテゴリ	野菜類 > 豆類 > 大豆加工品等 > 惣菜・レトルト > レトルト

自治体での管理番号: Y033-NT

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いつも丹波篠山市を応援していただき、ありがとうございます。
「篠山市」は2019年５月１日に「丹波篠山市」に市名を変更しました。
これからも、小京都や日本の原風景ともいわれるまちなみ、景観、自然や文化を守り、黒大豆をはじめとする美味しい農産物をPRしていきます。
おかげさまで「丹波篠山」は、今、大きな人気を呼び、日本遺産のまちにもなりました。さらに、あなたのふるさととして、全国に発信します。
そんなふるさとを応援していただける皆さまの温かい「想い」を、「ふるさと日本一」と誇れる丹波篠山のまちづくりに活かしていきます。
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＼のどかな田園風景と歴史が息づく丹波篠山は、懐の深いまちです。／
兵庫県中東部、四方を山々に囲まれた篠山盆地に位置し、古来、京都への交通の要として栄えてきた歴史ある城下町。
まちなみや山鉾が巡行する祭礼など、現在も京都文化の影響が随所に色濃く残っています。
また、盆地特有の昼夜の気候や、秋から冬にかけて発生する「丹波霧」などの独特の気候風土が、全国的にも有名な「丹波篠山黒豆」をはじめとした多くの特産物を育んでおり、歴史や文化を感じながら四季の味覚もお楽しみいただけます。
古くて美しいまちなみと自然、そこに暮らす人々、食文化や祭り。それらが一体となっていまもいきづいています。

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