チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 丹後の味噌食べ比べセット AM00559
お礼の品について
容量 | 小野甚味噌醤油醸造:米味噌・・・1kg 坂長醤油:こうじ味噌・・・・・・900g 桔梗屋醤油:米味噌・・・・・・・850g 各1ケづつ |
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消費期限 | 製造日から180日 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 丹後地域地場産業振興センター 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5318476 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 準備でき次第発送 |
配送 |
京丹後にある老舗味噌醤油醸造所の手作り味噌を詰め合わせました。
3つとも昔ながらの長期熟成味噌で大豆の味が活きた美味しい味噌です。
ゆっくりとできた味噌の味は格別ですのでぜひ味わってください。
小野甚味噌醤油醸造:米味噌
坂長醤油:こうじ味噌
桔梗屋醤油:米味噌
京丹後市【調味料】のお礼品
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- 常
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【ドレッシング】海外三ツ星シェフも高評価!黒にんにくドレッ…
5,000 円
丹後産・黒にんにくをベースに、昆布ダシや赤ワインなど和と洋のテイストを組み合わせたドレッシングです。 黒にんにくの甘酸っぱくフルーティーな味に、昆布ダシや赤ワインの旨味を加え、隠し味に醤油を使った、贅沢なノンオイル調味料です。 黒にんにくの特長を生かした独特の風味は、海外の三ツ星シェフからも高く評価されています。 ステーキやローストビーフなどの肉料理に合わせると、フルーティーな黒にんにくの風味が肉の旨味を引き立てます。 また、オリーブオイルを加えてもオイルドレッシングとしても美味しくお召し上がりいただけます。
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- 常
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【京都・創業明治41年 本醸造醤油】木桶仕込み 老舗 醤油屋の醤…
10,000 円
明治41年創業の丹後有数の醤油店の「だいまるしょゆ」のしょうゆセットです。京丹後は美味しい湧き水の多くある水のきれいな地域でその水を使い、昔ながらの本醸造を受け継ぎ、木桶で仕込んだ商品となります。 濃口、淡口、さしみ、ダシ、ゆずポン酢各360ミリリットル 《原材料》 濃口・淡口・さしみ:脱脂加工大豆、小麦、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸) ダシ:たん白加水分解物、鰹節調味エキス(鰹節、カツオエキス)、米発酵調味料、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1 ゆずポン酢:しょうゆ、ゆず果汁、砂糖、鰹節、しいたけエキス、みりん、食塩、酒清、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料(原材料の一部で大豆・小麦を含む)
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- 常
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【京都・本醸造醤油】木桶仕込み 老舗醤油屋の醤油セット「だい…
17,000 円
明治41年創業の丹後有数の醤油店の「だいまるしょゆ」のしょうゆセットです。京丹後は美味しい湧き水の多くある水のきれいな地域でその水を使い、昔ながらの本醸造を受け継ぎ、木桶で仕込んだ商品となります。 濃口、淡口、さしみ、ダシ、醸造酢、みりん各1リットルのセットとなります。
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- 常
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NEW 【年12回定期便】自然栽培野菜とKANDANオリーブオイル180gセッ…
207,000 円
農薬や化学肥料を使わずに自然のままに育ったお野菜に京丹後市で唯一オリーブ栽培している「KANDAN」の高級感溢れるオリーブオイルのセットをバスケットにまとめてお届けします。 【オリーブオイル】 夏の太陽、冬の雪。寒暖差の激しい四季を辛抱強く乗り越えて実った京丹後のオリーブたち。 フルーティさとハーブ感が共存する、繊細かつ力強い風味から、味覚の空間が広がるような感覚を覚えます。 オリーブオイルコンテスト金賞受賞の国産100%で大変希少なオリーブオイルです。香り味がしっかりしていて野菜との相性抜群です。 オリーブ品種:「ルッカ」「ミッション」「マンザニロ」「ネバディロブランコ」 【お野菜】 爽やかな自然の甘みとこくがあり色鮮やかな自然栽培野菜10~12種(葉物・根物・その他) ※かごサイズ直径35cm ※野菜の内容は季節により変わります。 ※オリーブオイルは初回の1回みの発送になります。 【配送可能期間】 寄附頂いた翌月から1ヵ月に1度、計12回配送いたします。 【旬の野菜の時期】 ・春野菜:3月下旬~5月下旬 ・夏野菜:6月下旬~8月下旬 ・秋野菜:9月下旬~11月下旬 ・冬野菜:12月上旬~2月下旬
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- 常
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NEW 【年4回定期便】春夏秋冬自然栽培野菜KANDANオリーブオイル180g…
105,000 円
農薬や化学肥料を使わずに自然のままに育ったお野菜に京丹後市で唯一オリーブ栽培している「KANDAN」の高級感溢れるオリーブオイルのセットをバスケットにまとめてお届けします。 【オリーブオイル】 夏の太陽、冬の雪。寒暖差の激しい四季を辛抱強く乗り越えて実った京丹後のオリーブたち。 フルーティさとハーブ感が共存する、繊細かつ力強い風味から、味覚の空間が広がるような感覚を覚えます。 オリーブオイルコンテスト金賞受賞の国産100%で大変希少なオリーブオイルです。香り味がしっかりしていて野菜との相性抜群です。 オリーブ品種:「ルッカ」「ミッション」「マンザニロ」「ネバディロブランコ」 【お野菜】 爽やかな自然の甘みとこくがあり色鮮やかな自然栽培野菜10~12種(葉物・根物・その他) ※かごサイズ直径35cm ※野菜の内容は季節により変わります。 ※オリーブオイルは初回の1回みの発送になります。 【申込期間】 12/11~4/20の間に返礼品申込分:「春」から発送開始 4/21~7/20の間に返礼品申込分:「夏」から発送開始 7/21~10/25の間に返礼品申込分:「秋」から発送開始 10/26~12/10の間に返礼品申込分:「冬」から発送開始 【発送期間】 春:4月下旬~5月上旬 夏:7月下旬~8月上旬 秋:10月下旬~11月下旬 冬:12月中旬~1月中旬
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【年4回定期便】<てんとうむしばたけ>オーガニック野菜&調味…
82,000 円
日本海に面した自然豊かな丹後半島の真ん中で有機農業を営んでいます。食べる人のことを一番に考え、落ち葉などの自然のものだけで年間100種類以上のオーガニック野菜を育てています。どれも『あっ、自然の味ってこれね!』と感じる野菜ばかり。畑では野菜はもちろん草花も人も虫たちもみんなのびのびと暮らしています。そんな畑からありがとうって声かけて収穫したとっても元気な朝採り野菜。そんな野菜をぎゅっと詰めて加工品になりました。 お届け野菜の例です。 野菜セットの内容は生育や天候により変更する場合がございます。 春:新玉ねぎ、にんじん、キャベツ、レタス、かぶ、ラディッシュ、若葉ごぼう、ほうれん草、春菊、こまつな、花菜、山菜 夏:じゃがいも、玉ねぎ、トマト、プチトマト、とうもろこし、きゅうり、ズッキーニ、ピーマン、長ナス、空心菜、つるむらさき、モロヘイヤ 秋:にんじん、さつまいも、ごぼう、かぼちゃ、万願寺とうがらし、パプリカ、ナス、かぶ菜、水菜、こまつな、ルッコラ、いんげん豆 冬:にんじん、さつまいも、大根、紅芯大根、かぶ、白菜、九条ネギ、春菊、赤ほうれん草、わさび菜、カリフラワー、レタス 年4回(春夏秋冬)のお届けです。 【発送時期】 春:4~5月 夏:7~8月 秋:10~11月 冬:1~2月 お申込みをいただいた翌シーズンからお届けします。 例:5月のお申込みの場合、夏(7~8月)からお届けします。 【ご注意】 ・お野菜の賞味期限は5日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ・季節によりお届けできるお野菜が異なります。種類や数はお選びいただけません。 ・画像はイメージです。 【製造者】 ビオ・ラビッツ株式会社(京都府京丹後市弥栄町黒部441) 【配達不可地域】 離島への配送はお受けできません。 事業者:ビオ・ラビッツ株式会社(てんとうむしばたけ) 連絡先:0772-60-8673 関連キーワード:野菜 やさい 調味料 加工食品 食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 蔵
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【年4回定期便】<てんとうむしばたけ>オーガニック野菜&調味…
52,000 円
日本海に面した自然豊かな丹後半島の真ん中で有機農業を営んでいます。食べる人のことを一番に考え、落ち葉などの自然のものだけで年間100種類以上のオーガニック野菜を育てています。どれも『あっ、自然の味ってこれね!』と感じる野菜ばかり。畑では野菜はもちろん草花も人も虫たちもみんなのびのびと暮らしています。そんな畑からありがとうって声かけて収穫したとっても元気な朝採り野菜。そんな野菜をぎゅっと詰めて加工品になりました。 お届け野菜の例です。 野菜セットの内容は生育や天候により変更する場合がございます。 春:新玉ねぎ、キャベツ、レタス、ラディッシュ、若葉ごぼう、ほうれん草、花菜 夏:じゃがいも、トマト、とうもろこし、きゅうり、ズッキーニ、空心菜、モロヘイヤ 秋:さつまいも、ごぼう、万願寺とうがらし、ナス、あやめ雪かぶ、水菜、こまつな 冬:にんじん、大根、紅芯大根、かぶ、白菜、九条ネギ、春菊 年4回(春夏秋冬)のお届けです。 【発送時期】 春:4~5月 夏:7~8月 秋:10~11月 冬:1~2月 お申込みをいただいた翌シーズンからお届けします。 例:5月のお申込みの場合、夏(7~8月)からお届けします。 【ご注意】 ・お野菜の賞味期限は5日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。 ・季節によりお届けできるお野菜が異なります。種類や数はお選びいただけません。 ・画像はイメージです。 【製造者】 ビオ・ラビッツ株式会社(京都府京丹後市弥栄町黒部441) 【配達不可地域】 離島への配送はお受けできません。 事業者:ビオ・ラビッツ株式会社(てんとうむしばたけ) 連絡先:0772-60-8673 関連キーワード:野菜 やさい 調味料 加工食品 食品 人気 おすすめ 送料無料
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NEW 【数量限定】自然栽培野菜とKANDANオリーブオイル180gセット(…
67,000 円
農薬や化学肥料を使わずに自然のままに育ったお野菜に京丹後市で唯一オリーブ栽培している「KANDAN」の高級感溢れるオリーブオイルのセットをバスケットにまとめてお届けします。 【オリーブオイル】 夏の太陽、冬の雪。寒暖差の激しい四季を辛抱強く乗り越えて実った京丹後のオリーブたち。 フルーティさとハーブ感が共存する、繊細かつ力強い風味から、味覚の空間が広がるような感覚を覚えます。 オリーブオイルコンテスト金賞受賞の国産100%で大変希少なオリーブオイルです。香り味がしっかりしていて野菜との相性抜群です。 オリーブ品種:「ルッカ」「ミッション」「マンザニロ」「ネバディロブランコ」 【お野菜】 爽やかな自然の甘みとこくがあり色鮮やかな自然栽培野菜10~12種(葉物・根物・その他) ※かごサイズ直径35cm ※季節により野菜の内容は随時変わります。
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NEW 【数量限定】自然栽培野菜とKANDANオリーブオイル90gセット(陽…
39,000 円
農薬や化学肥料を使わずに自然のままに育ったお野菜に京丹後市で唯一オリーブ栽培している「KANDAN」の高級感溢れるオリーブオイルのセットをバスケットにまとめてお届けします。 【オリーブオイル】 夏の太陽、冬の雪。寒暖差の激しい四季を辛抱強く乗り越えて実った京丹後のオリーブたち。 フルーティさとハーブ感が共存する、繊細かつ力強い風味から、味覚の空間が広がるような感覚を覚えます。 オリーブオイルコンテスト金賞受賞の国産100%で大変希少なオリーブオイルです。香り味がしっかりしていて野菜との相性抜群です。 オリーブ品種:「ルッカ」「ミッション」「マンザニロ」「ネバディロブランコ」 【お野菜】 爽やかな自然の甘みとこくがあり色鮮やかな自然栽培野菜10~12種(葉物・根物・その他) ※かごサイズ直径35cm ※季節により野菜の内容は随時変わります。
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- 常
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【無添加 ドレッシングセット】京都・丹後の醤油蔵 小野甚のド…
18,000 円
今話題の国産“えごま”を使ったドレッシングに、京丹後産黒にんにくを使った、フルーティな美味しさのノンオイルドレッシング等小野甚のこだわり無添加ドレッシングセットです。 [商品内容] (1)うめドレッシング (2)ごまドレッシング (3)琴引の塩ぽんず (4)黒にんにくドレッシング (5)えごまドレッシング [原材料名] (1)発酵調味料、りんご酢、みりん、氷糖蜜、本醸造醤油、昆布エキス、鰹エキス、梅肉、寒天(一部に小麦・大豆・りんごを含む) (2)発酵調味料、りんご酢、みりん、氷糖蜜、本醸造醤油、昆布エキス、鰹エキス、ごま、寒天(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) (3)すだち果汁、ゆず果汁、りんご酢、氷糖蜜、食塩、昆布エキス、鰹エキス、酵母エキス/乳酸(一部に小麦・りんごを含む) (4)りんご酢、発酵調味料、氷糖蜜、醤油、昆布エキス、赤ワイン、黒にんにく、ゆず果汁、酵母エキス、寒天(一部に小麦・大豆・りんごを含む) (5)発酵調味料、みりん、りんご酢、氷糖蜜、本醸造醤油、ごま、昆布エキス、鰹エキス、えごま、酵母エキス、寒天(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む)
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- 常
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えごま油入り/えごまドレッシング 200ml エゴマ油・荏胡麻油…
5,000 円
希少な国産の荏胡麻(えごま)を使用したドレッシングです。 荏胡麻の風味と出汁の旨味をお楽しみいただけるドレッシングです。 荏胡麻由来の油を含んでいながらも、さっぱりと食べられます。 野菜サラダ、冷しゃぶ、冷奴、などと合わせてさっぱりとお召し上がりいただけます。
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- 蔵
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だいまるしょうゆもろみセット DE00004
9,000 円
明治41年創業の丹後有数の醤油店の「だいまるしょゆ」のしょうゆともろみのセットです。醤油は京丹後は美味しい湧き水の多くある水のきれいな地域でその水を使い、昔ながらの本醸造を受け継ぎ、木桶で仕込んだ商品となります。もろみは、野菜につけて食べても美味しく食べれます 《原材料》 濃口・淡口・さしみ:脱脂加工大豆、小麦、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸) もろみ:裸麦・米・大豆・さしみ醤油、水飴、酒清
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- 常
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だいまるしょうゆオリジナルセット DE00005
7,000 円
明治41年創業の丹後有数の醤油店の「だいまるしょゆ」のしょうゆを使った加工品のセットです。人気の濃口醤油とニンニクの醤油漬け、醤油飴のセットとなります 《原材料》 濃口:脱脂加工大豆、小麦、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸) にんにく醤油漬け:にんにく、さしみ醤油(大豆・小麦含む) 飴:砂糖、水飴、濃い口しょうゆ(一部に小麦・大豆含む)
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- 常
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だいまるしょうゆ極小セット DE00003
7,000 円
明治41年創業の丹後有数の醤油店の「だいまるしょゆ」のしょうゆセットです。京丹後は美味しい湧き水の多くある水のきれいな地域でその水を使い、昔ながらの本醸造を受け継ぎ、木桶で仕込んだ商品となります。ミニチュアサイズの醤油セットで、インテリアとしてもおしゃれなサイズです。 濃口、淡口、さしみ、ダシのセットです。 濃口・淡口・さしみ:脱脂加工大豆、小麦、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸) ダシ:たん白加水分解物、鰹節調味エキス(鰹節、カツオエキス)、米発酵調味料、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1
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- 常
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ステーキやローストビーフソースに!醗酵熟成フルーツガーリッ…
12,000 円
<商品について> 『黒にんにくドレッシング』 京丹後産・醗酵熟成フルーツガーリック(黒にんにく)の甘酸っぱくフルーティーな味に、昆布ダシや醤油の旨味を加えた贅沢なノンオイルドレッシングです。 ステーキやローストビーフなどの肉料理に合わせると、フルーティーな黒にんにくの風味が肉の旨味を引き立てます。 また、料理王国「100選」(2016)の認定商品となり、海外のトップシェフ等にも大変高評価を獲ている商品となります。ご家庭の食卓を更に贅沢に演出する調味料です。 ※「料理王国100選」とは、『料理王国』主催の食の品評会。食通の権威ともいうべきトップシェフ、一流料理人、食品バイヤーなど食のプロの審美眼にかなった逸品。 オリーブオイルを加えてオイルドレッシングとしても美味しくお召し上がりいただけます。 【京丹後産フルーツガーリックとは】 京丹後産のにんにくを醗酵熟成させたフルーツのような風味を持つ黒にんにくです。独自の醗酵技術によってにんにく独特の臭みがほとんど無くなり、自然な甘味と酸味を味わうことができます。熟成した黒にんにくはプルーンのような風味を持ち、そのままでも美味しく食べられます。京丹後産の黒にんにくは、そのフルーティーな風味から「フルーツガーリック」と呼ばれています。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、醗酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外で販売可能な商品もご用意しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。
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- 常
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フルーツガーリック万能調味料「黒の極味(きわみ)」 AM00558
7,000 円
日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2012『隠し味・ちょい足し部門』で最優秀賞を受賞した万能調味料!! フルーツガーリックと丹後産自家製塩のみで作った無添加万能調味料。 和洋中のお料理に少量加えるだけで、ぐっと味の深みを醸し出します。 オリーブオイルと合わせていただくだけで、ドレッシングにも。 (生産事業者:丹後の発酵工房 元氣堂)
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丹後の味噌食べ比べセット AM00559
8,000 円
京丹後にある老舗味噌醤油醸造所の手作り味噌を詰め合わせました。 3つとも昔ながらの長期熟成味噌で大豆の味が活きた美味しい味噌です。 ゆっくりとできた味噌の味は格別ですのでぜひ味わってください。 小野甚味噌醤油醸造:米味噌 坂長醤油:こうじ味噌 桔梗屋醤油:米味噌
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- 常
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丹後絹塩150g 3袋セット TU00001
10,000 円
・【旨みたっぷりの天然塩】日本の夕陽百選にも選ばれている、京丹後市/夕日ヶ浦の海水から作られた天然塩。豊かな日本海の恵みから産まれるこの自然塩(海塩)は、通常の食塩と比べて旨みも豊富で減塩にも最適です。製法にもこだわり、不純物を丁寧に取り除いた天然のお塩で日々の食卓に豊富な栄養と美味しさを届けます。 ・【絹織物のような滑らかさ】この自然塩の生産地である丹後地方は、高い品質で知られる絹織物『丹後ちりめん』の産地でもあります。この海塩も職人が丁寧に不純物を取り除くことによって、実現された絹のような白さと見た目にも美しい天然塩(自然塩)です。 ・【豊富なミネラルの天然のお塩】柔らかな舌触り、まろやかな甘み、これらは精製された塩(食塩、ソルト)では中々味わうことが出来ません。丹後絹塩はミネラルを豊富に含んでいることによって、しょっぱさだけではない深い旨みを持った天然のお塩(自然塩)です。 ・【職人手作りの自然塩】こだわりの平釜製法で作られる天然の塩は、海水3,000Lから僅か70kg程しか作られない海塩です! 30年以上ものキャリアがある塩職人の池田さんが、汲んできた海水を平釜で1週間かけて薪で炊き上げています。煮詰めていく中で灰汁となって出てくる海水の化学物質、マイクロプラスチック、石灰や硫酸カルシウム等人体に不要なものを丁寧に取り除いた天然塩となっています。 ・【毎日の食卓を美味しく健康に!】丹後絹塩は毎日の料理に活用できるサラサラとした天然塩です。和食だけでなく洋食や中華など、さまざまな料理にこれまでの食塩の代わりとしてお使い頂けます。 例えば、焼き魚、ステーキやパスタに使うことで素材の旨味を引き立て、より贅沢な味わいを楽しむことが出来る天然のお塩。ぜひ、あなたの料理に丹後絹塩を使って健康的でワンランクアップした美味しさを体験してみてください。 【注意事項】 高温多湿を避けて保存してください。ごく稀にですが少しくすんだ色の塩や窯を焚く際のすすが混入する場合がございます。必要に応じて取り除いてお召し上がりください。
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- 蔵
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- 日指定
久美浜産 柚子唐辛子セット 3個 EK00002
6,000 円
もっと辛く、もっと薫り高く そんな想いで既存の柚子胡椒に物足りなさを感じていた店主が自分好みの柚子胡椒を作ったのが始まりで、3種類の唐辛子と柚子の組み合わせで柚子胡椒を作りました。 唐辛子は鷹の爪(5万スコヴィル)、韓国青唐辛子(5万スコヴィル)、タイの激辛唐辛子プリッキーヌ(10万スコヴィル)どれもただ辛いだけでなく辛さの中にあるうま味や爽やかさも考慮しこの3種類を選択いたしました。ジャンク的な辛さのみ追求した商品ではありません どの品種も自家栽培で生産しております 柚子は香りを高めるために約50%近く柚子を使っています。そのため既存の柚子胡椒とは少し違うため柚子唐辛子としました 極少量で汗が飛び出るほど辛く柚子の香りも強いので、柚子胡椒好き、からいもの好きな方には大変好評です。主に四国産と京都産です おすすめはスパゲッティー、麺類、汁物、鍋物ですがなんにでも合いますし、料理をワンランクアップさせる万能辛味調味料です。 【製造場所】 海工房榮元(京都府京丹後市久美浜町湊宮1681) 事業者 :京都海工房榮元 連絡先 :0772-83-0080 【関連キーワード】調味料 香辛料 スパイス 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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京丹後産 ふりかけ わかめ 5袋セット UO00679
10,000 円
京都府沿岸 春に採れる柔らかく香りの良いワカメを乾燥させた物。 丹後地方では「板わかめ」と呼ばれる。 わかめは、豊富な栄養成分を持ちながら低カロリーな食品です。 ふりかけわかめは、板ワカメを細かく刻み、ふりかけ用にしました。 温かいご飯や、おにぎりの ふりかけとしてお召し上がり下さい。 麺類や豆腐料理など 薬味感覚で様々な料理にもご利用いただけます。 魚政特製のわかめのふりかけを是非ご賞味下さい。 ※画像はイメージです。 事業者 :魚政 連絡先 :0772-72-0823
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京都いわし醤油 3本セット AM00307
13,000 円
京丹後市でオーガニック野菜を栽培しているビオラビッツ株式会社が京都宮津産のカタクチイワシを、水揚げして2時間以内(新鮮さが命、一般の魚醤のような臭みはありません)に、天然塩に漬け込む。約一年かけて熟成発酵させる。 その後丹念に漉して出来たまばゆい琥珀色の液体がイワシの旨み、エキス、栄養をたっぷり含んだ万能調味料、京都いわし醤油となる。お気づきの通り非加熱なので酵素もたっぷり生きています。 〇原材料はイワシと塩だけ!美味しさの秘密とは? 旨みの秘密はズバリ、サーディンソースの持つアミノ酸の含有量の多さにある。 サーディンソースは醤油の代わりに使えるのだが、醤油との大きな違いは、コクがあるため、出汁や糖類を使わなくても、これだけで味がととのうのだ。 〇気になる使い方は? イワシの出汁醤油のようなイメージ。旨みもコクも入ってるから、醤油のようにお豆腐や刺身にそのまま掛けたり、煮物や炒め物の最後に回しかけて味をととのえるだけ。出し汁と合わせるだけで麺つゆの出来上がり。 オイルとお酢を合わせればドレッシングに早変わり。レモン果汁と割れば、焼肉やギョーザのタレにもなる。ほんま万能選手。 砂糖やみりんを加える必要がないから、糖質制限してる人やダイエット中にも嬉しい。バターやお酢、オイルと相性抜群!ワインや日本酒にもぴったりのテイストですよ 加工業者:ビオ・ラビッツ株式会社
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国産の実生の柚子香る「琴引の塩ぽんず」3本セット (琴引の塩ぽ…
12,000 円
<商品について> 『琴引の塩ぽんず』 香り、濃度、色合いともに幻の柚子といわれる徳島産の実生の柚子と、鳴き砂で知られる京都・丹後琴引浜の海水塩を使って作りました。海水塩の旨みのある塩味と実生の柚子のフレッシュな清涼感が料理の美味しさを引き立てます。 焼き魚、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、オリーブを使った料理、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。 オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。 検索ワード:調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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坂長醤油 刺身醤油3本セット AM00266
6,000 円
とろりと甘口の醤油で食材にまったりと絡みやすく艶やかな照りを出したい時などにもおすすめです。 丹後では刺身醤油として使用されている方が多いです。 事業者名:公益財団法人丹後地域地場産業振興センター 連絡先:0120-72-5263
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坂長醤油の醤油と酢セット AM00254
6,000 円
丹後で人気の坂長商店の醤油と酢のセットです。 【濃口醤油】 くせのない香り、まろやかな味で、いろいろなお料理を美味しく仕上げられます。 煮物等、かけ醤油としてご使用ください。 【うすくち醤油】 塩分控えめでうまみがあり、食材の色を損なわずに調理できます。 茶碗蒸し、吸い物等がおすすめです。 【酢】 これでないと利かないといわれるよくきく酢です。 寿司等、美味しく仕上がります。
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小野甚醤油 国産のゆず&すだち100%果汁の「ぽんずむらさき」3…
10,000 円
<商品について> 『ぽんずむらさき』 徳島産の柚子とスダチの果汁を贅沢に使用した、ぽんず醤油です。醤油の旨味に、柚子、スダチのきりっとした酸味、鰹と昆布ダシをバランスよく合わせ、香り豊かで味わい深い美味しいぽんず醤油に仕上がっています。 お鍋、しゃぶしゃぶ、焼き魚、和風ハンバーグ、餃子、天麩羅など、色々なお料理にお使いいただけます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。 検索ワード:調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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小野甚醤油むらさき3本セット (かけむらさき1L、こいむらさき…
14,000 円
<商品について> (1)【かけむらさき】 豊潤な味と香りが特長の再仕込み醤油です。再仕込み醤油に特有の濃厚なうま味と天然醸造によって醸し出される豊かな風味をお楽しみいただけます。 刺身、寿司、冷奴、ステーキ、テリ焼き、焼きおにぎり、などにお使いください。 (2)【こいむらさき】 うま味と甘みのバランスが良く、芳醇な香りが特徴の濃口醤油です。発酵熟成によって作り出される芳醇な香り、上品な味わいをお楽しみいただけます。 (3)【うすむらさき】 うすむらさきは薄い色目に仕上げるために小麦を多く使っています。そのため香りが穏やかで、ほんのりとした味わいが特徴で、醤油のクセを抑えて色も鮮やかに素材の持ち味やダシ味をいかしてくれます。 お吸い物、煮物、和え物、茶碗蒸し等にお使いください。素材の彩りを生かしながら、美味しく仕上げてくれます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。 検索ワード:調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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小野甚醤油味比べ 100ml×4種セット (たまごむらさき、かき醤油…
9,000 円
<商品について> (1)【たまごむらさき】 出汁の旨味が入った たまごかけご飯 専用の醤油です。低塩仕込みの淡口醤油に鰹、昆布の出汁を加えて、まろやかな味のたまごかけご飯をお楽しみいただけます。だし巻き卵の味付けや、納豆のタレとしてもお使い頂けます。 (2)【かき醤油】 凝縮した牡蠣の旨味を加えた醤油です。牡蠣の風味がお料理の旨味をグッと引き上げます。煮物や丼物、炒め物の味付けなどにお使いください。 (3)【うすだしむらさき】 鰹、昆布の出汁を使った淡口醤油ベースのだし醤油です。素材の彩りを生かしながら、お料理を簡単に美味しく仕上げられます。 一般の淡口醤油よりも低塩分なので、塩分が気になる方にもおすすめです。煮物、鍋物、丼物、茶碗蒸し、だし巻き卵、漬物などが、手軽に美味しくお作り頂けます。 (4)【甚左衛門】 丹後産大豆、国産小麦、赤穂の海水塩を使い、初代・甚左衛門から続く古式天然醸造法によって、じっくりと発酵熟成させて造った濃口醤油です。 古式天然醸造法は、無加圧で蒸した丸大豆と焙煎した小麦から麹を作り、塩水を加えて木桶に仕込んでから三年かけてゆっくりと発酵・熟成を行います。添加物を一切使わず、手間ひまかて発酵させることで、醤油本来の穏やかな味・香りが醸し出されます。 ~醤油本来の味を~ お寿司・お刺身などにご使用ください。甚左衛門の醤油本来の風味が、素材の美味しさを、ぐっと引き立てます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。
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木桶三年熟成醤油「甚左衛門(濃口)」2本セット (甚左衛門200…
12,000 円
<商品について> 『甚左衛門』 丹後産大豆、国産小麦、赤穂の海水塩を使い、初代・小野甚左衛門から続く古式天然醸造法によって、じっくりと発酵熟成させて造った濃口醤油です。 古式天然醸造法では、無加圧で蒸した大豆と焙煎した小麦から麹を作り、塩水を加えて木桶に仕込みます。 添加物を一切使わず、木桶の中で三年かけてゆっくりと発酵・熟成を行い、仕上げていきます。手間ひまかけることで醤油本来の穏やかな味・香りが醸し出されます。 ~醤油本来の味を~ お寿司・お刺身などにご使用ください。甚左衛門の醤油本来の風味が、素材の美味しさを、ぐっと引き立てます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。 検索ワード:調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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木桶三年熟成醤油「甚左衛門(濃口)」と赤米の酒粕香る熟成醤…
12,000 円
<商品について> (1)【甚左衛門】 丹後産大豆、国産小麦、赤穂の海水塩を使い、初代・小野甚左衛門から続く古式天然醸造法によって、じっくりと発酵熟成させて造った濃口醤油です。 古式天然醸造法は、無加圧で蒸した丸大豆と焙煎した小麦から麹を作り、塩水を加えて木桶に仕込んでから三年かけてゆっくりと発酵・熟成を行います。添加物を一切使わず、手間ひまかて発酵させることで、醤油本来の穏やかな味・香りが醸し出されます。 ~醤油本来の味を~ お寿司・お刺身などにご使用ください。甚左衛門の醤油本来の風味が、素材の美味しさを、ぐっと引き立てます。 (2)【酒ひしお】 向井酒造(京都府伊根町)の古代米赤米で仕込んだ日本酒「伊根満開」の酒粕を使用した醤油です。 フルーティな甘酸っぱさが特徴の「伊根満開」の酒粕を、再仕込醤油とブレンドし熟成させました。 ほんのりと感じられる日本酒の香りと甘み、後味には醤油の旨味をお楽しみいただけます。 <弊社について> 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、発酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外でのトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 【事業者】 ◆小野甚味噌醤油醸造株式会社 〒627-0012京都府京丹後市峰山町杉谷300 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。 検索ワード:調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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桔梗屋醤油セット(野の紫・甘露・絞りぽん酢 各300ml) AM00…
6,000 円
桔梗屋醤油は都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1914年の老舗醸造蔵です。 美味しいのお手伝いをモットーにしています。 ----------------------------------------------------------------------------- 野の紫(焼き肉のたれ) にんにくごまたっぷり! 桔梗屋自慢の醤油、味噌、にんにく、ごまを加えた商品です。地元産のにんにくの良い香りが調味料と絡まって食欲をそそります。 甘すぎず辛すぎずの食材の美味しさを引き立てます。 ------------------------------------------------------------------------------- 二段仕込み甘露 手のかかる二段仕込み発酵生揚100% 醗酵途上で麹を追加仕込みし、こく味・甘味を増して造った醤油を甘露醤油といいます。大変贅沢な醤油で刺し身におすすめです。 ------------------------------------------------------------------------------- だいだい絞り汁のぽん酢 縁起物として知られるだいだいの果汁をたっぷり使い、旨味を生かしたぽん酢醤油。かつお、昆布、椎茸のだし、そして自慢の醤油をほどよく合わせてつくりました。 -------------------------------------------------------------------------------
カテゴリ |
加工品等
>
調味料・油 > 味噌 > |
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- 自治体での管理番号
- AM00559
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
京丹後市について
「京丹後市ふるさと応援寄付金(ふるさと納税)」制度は、自分が育ったふるさとに貢献したい、自分と縁のあるまちや大好きなまちを応援したいという「思い」を「かたち」にするために設けられた制度です。
この制度を使って、できるだけ多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
多くの方々からご支援をいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご寄附いただいた方へのお礼として、間人ガニなどの海産物、旬のフルーツ、丹後産こしひかりなど、京丹後市自慢の地場産品等をお贈りします。
京都府 京丹後市