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      容量 2～3人前
      （ベニズワイガニ、かにみそ加工品、鍋だし、香りぽん酢）
      消費期限 冷凍30日
      アレルギー品目
      • 小麦
      • かに
      • さば
      • 鶏肉
      • 大豆

      特定原材料等28品目の確認状況を見る

      ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
      事業者 株式会社下鴨茶寮 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6665477

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      申込条件 何度も申し込み可
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      配送
      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      兵庫県香美町の香住（かすみ）漁港でしか水揚げされない希少な“香住ガニ（かすみがに）”。
      その特別に甘い身を特製出汁と香り豊かなぽん酢でいただく贅沢な出汁しゃぶです。
      水揚げ直後の処理から、厳正に鮮度管理されている香住ガニを、急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。
      ご家庭でも旬の旨みをお愉しみいただけます。

      ＜解凍方法＞
      箱は蓋をした状態で冷蔵庫に入れ冷蔵解凍…約10時間
      お急ぎの場合
      　袋のまま水を張ったボウルに入れ、解凍…約30分
      　※香りぽん酢のボトルは蓋が水に漬からないよう解凍してください。
      　※完全解凍せず、半解凍状態がおすすめです。
      ＜調理方法＞
      1.　鍋に出汁（330ml）を全て入れ、水（1L）を加え、中火で加熱します。
      2.　出汁の準備が整ったら、香住ガニの身をしゃぶしゃぶした後、
      　　香りぽん酢をつけてお召し上がりください。
      　　カニ味噌を乗せていただくのもおすすめです。
      3.　カニとカニ味噌を残し、海苔や葱などを入れた雑炊にして
      　　お召し上がりいただくのもおすすめです。
      　　※出汁が少なくなってきたら、適度に湯を足してください。
      　　※生ものですので、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
      　　※解凍後の再凍結は風味を損ないますのでおやめください。

      【関連キーワード】しもがもさりょう カニ カニしゃぶ かにしゃぶ しゃぶしゃぶ 鍋 冬季限定 セット

      身もカニ味噌も、あふれる旨み
      香住ガニを食べ尽くす

      出汁にさっとくぐらせ、噛めば甘みあふれる身。
      香住ガニ100％のかに味噌に、料理人が試行錯誤して
      厳選した調味料を合わせた「特製カニ味噌」。
      身と特製カニ味噌を合わせると、贅沢な風味とコクに。
      付属の香りぽん酢は、柚子の風味を効かせた料亭仕立て。
      白菜や水菜、豆腐などお好みの具材を加えてお召し上がりください。

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      〆は、蟹と味噌の旨み溶け込む雑炊を

      お出汁と蟹と味噌を少しずつ残し、ご飯・溶き卵・ねぎや刻み海苔などを加えた雑炊もおすすめです。
      お好みで香りぽん酢を少し垂らせば、極上の〆の逸品に仕上がります。

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      紅く、甘み際立つ「香住ガニ」

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      香住港

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      こだわりポイントをご紹介

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      兵庫県香美町（かみちょう）・香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニのみ、「香住ガニ」と呼ばれます。
      みずみずしく強い甘みと、火を入れる前から鮮やかな紅い身が特徴。
      漁獲量が限られているため、希少なブランド蟹と云われています。

      わたしたちが歩んできた道

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      創業安政三年（1856年）
      歴史と伝統に彩られた看板。
      変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
      京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

      わたしたちの想い

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      ギフトにも映える化粧箱でお届け。
      冷凍なので賞味期限が長く、ご贈答にも喜ばれます。
      ギフトに、贅を尽くした食卓に、ご賞味いただければ幸いです。

      下鴨茶寮の返礼品

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      カテゴリ 鍋セット  >  しゃぶしゃぶ  > 
      魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
      加工品等  >  その他加工品  > 
      自治体での管理番号
      B-BS135

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      今年は四季折々の魅力あふれる京都へ旅に出ませんか

      お礼の品共通バナー

      京都市には、古都京都にしかない歴史・風情があり、訪れるたびに新たな発見があります。
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      まだ京都へ行かれたことがない方、京都大好きの方も、ぜひ今年は京都へお出かけしてみませんか。
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      京都市のポイント付与ルール

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      京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取組を進めています。
      京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。

      〇個別のホームページから寄付ができる事業(寄付のお手続き等の詳細は、各サイトで御案内しています。）
      　①世界遺産・二条城一口城主募金
      　　http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/

      　②京都市動物愛護事業推進基金（通称：京都市人と動物が共生できるまちづくり基金）
      　　https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html

      　③日本遺産・琵琶湖疏水応援寄附金
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