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    静岡県 掛川市

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    この茶ノ実油は「お茶の実」を集め、茶の実の中にある種子から茶の実油を搾取しました チョイス限定 １１６５　茶ノ実油GOLD TEA OIL　105ｍｌ×1本　日本野菜ソムリエ協会主催・審査員特別賞・「ふじのくに新商品セレクション２０１７」金賞受賞！

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    容量 茶ノ実油GOLD TEA OIL　105ｍｌ×1本
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    お礼の品ID 4803654

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    茶ノ実油GOLD TEA OILは掛川市にある、障害者就労支援所【きほくのもり★ペンタス】の皆さんが「お茶の実」を集め、茶のみの中にある種子から茶の実油を搾取しました。お茶は、ツバキ科の油脂を含む植物です。茶ノ実油GOLD TEA OILは、10月～12月にかけて手作業で丁寧に収穫されたお茶の実を、独自に開発した特殊な製法で、約一か月をかけてゆっくりと一滴一滴抽出します。お茶の実から絞るオイルは、鮮やかな黄金色。甘みと旨味が凝縮されたナッツ系の風味で、ほのかに若草が香り、様々な料理のアクセントとしてお使いいただけます。昨今は、健康志向から動物性油脂に対して、オリーブオイルやココナッツオイル等の天然由来の植物性オイルへのニーズが高まっています。
    静岡県立大学　名誉教授　薬学博士　冨田勲教授によれば、茶の実オイルの成分としては一価不飽和脂肪酸である「オレイン酸」が多く含まれています。「リノール酸」はオリーブオイルの２倍以上！活性酸素の働きを抑え健康な身体作りに役立つことが期待されます。

    提供：NPO法人　冀北の杜　障がい者就労継続支援B型事業所　きほくのもり☆ペンタス　
    製造：白形傳四郎商店
    ( お茶の実 油 オイル 授産所 深蒸し掛川茶 オレイン酸 )

    ※商品ﾍﾟｰｼﾞは移動しました｡下記をクリックしてください↓

    ５７４６　茶ノ実油GOLD TEA OIL　105ｍｌ×1本

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    茶ノ実油GOLD TEA OIL　105ｍｌ×1本

    ☆日本野菜ソムリエ協会主催・審査員特別賞！
    ☆「ふじのくに新商品セレクション２０１７」金賞受賞！

    提供：NPO法人　冀北の杜　障がい者就労継続支援B型事業所きほくのもり☆ペンタス

    茶ノ実油GOLD TEA OILとは

    お茶は、ツバキ科の油脂を含む植物です。そこで「茶の実」に着目し、椿油やオリーブオイルのように、茶の種子を搾油した 「茶の実１００％オイル」を 開発しました。
    お茶の実油は、10月～12月にかけて手作業で丁寧に収穫されたお茶の実を、独自に開発した特殊な製法で、約一か月をかけてゆっくりと一滴一滴抽出します。１㎏のお茶の実から、わずかしかとることのできないとても稀少な油です。
    里山の育てた実から絞るオイルは、鮮やかな黄金色。甘みと旨味が凝縮されたナッツ系の風味で、ほのかに若草が香り、様々な料理のアクセントとしてお使いいただけます。

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    NPO法人　冀北の杜　障がい者就労継続支援B型事業所　きほくのもり☆ペンタス

    NPO法人　冀北の杜（きほくのもり）　ペンタスでは、障がい者就労継続支援B型事業所として、掛川市で１７０年以上の歴史を持つ倉真地区の報徳活動をお手本に、平成27年に活動を開始しました。
    一人一人の個性を開花させ、自分ができることを通じて地域社会に貢献するお手伝いをする。そんな活動を地域全体で応援し、喜ぶことができる福祉のまち。そんな「敬愛」の文化あふれる地域を創造していきたい。そんな理念をもとに活動をしています。

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    茶畑の並ぶ美しい景観を守るため、自分たちに何かできることはないだろうか

    静岡県の誇る茶畑のある風景。ペンタスの事業所も四方を茶畑に囲まれたロケーションにあります。しかし近年、リーフ茶の消費減少に伴い、茶畑の摘採面積が年々減少し、離農や手入れ不足となる茶畑が増加。結果として、古くから受け継がれてきたその風景が少しずつ失われつつあります。
    茶畑の並ぶ美しい景観を守るため、自分たちに何かできることはないだろうか。そんな思いで白形傳四郎商店と一緒に「茶ノ実油GOLD TEA OIL」を作っています。

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    植物性オイルへのニーズが高まっています。

    昨今は、健康志向から動物性油脂に対して、オリーブオイルやココナッツオイル等の天然由来の植物性オイルへのニーズが高まっています。
    茶の実オイルの成分としては一価不飽和脂肪酸である「オレイン酸」が多く含まれ、二価不飽和脂肪酸である「リノール酸」はオリーブオイルの２倍以上の含有量を誇ります。
    また、βカロテンやビタミンE、COQ10などの成分も含むため、生体内でビタミンCやEと共存して、活性酸素の働きを抑え（ストレスなどにより生体内で産生される活性酸素は、脂質、タンパク質及びDNAなどに作用して各種の疾患や老化をもたらすことで知られている。）健康な身体作りに役立つことが期待されます。
    【静岡県立大学　名誉教授　薬学博士　冨田勲教授　談】

    こんなに集めたよ♪

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    お茶の実を集めた場所の様子と障がい者の笑顔(*^_^*)

    掛川市倉真にある私達の事業所は四方茶畑に囲まれています。上等な掛川茶の産地です。
    茶産地の地域資源を活かしたいと考えて、昨年から茶の実を集めています。白形商店様が収穫方法を丁寧に教えてくれました。今年は昨年の3倍集めました。この袋見て下さい！

    茶の実、選別の様子

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    この茶の実を収穫するのは、腰が痛くなるけれど、世界中のお客様に掛川市の茶畑から身体にいい食材を御裾分けできるなんて、素敵でしょ！そして、茶畑がずっときれいでいる為にも、農家の皆さんと連携していきます、茶産業の猫の手になればと願っています。

    「食用油脂製造業」を取得

    数年間本格的に、実験や研究、視察等を重ね事業化に至りました。 「食用油脂製造業」を取得、搾油機を導入し、工場内で「茶の実」を搾油、現在も大学や静岡県の研究機関・食品開発等、各分野の専門家と連携し事業に取り組んでいます。

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    日本野菜ソムリエ協会主催「2017年調味料選手権」審査員特別賞！

    「ふじのくに新商品セレクション２０１７」金賞受賞！

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    日本野菜ソムリエ協会主催「2017年調味料選手権」審査員特別賞や
    「ふじのくに新商品セレクション２０１７」金賞受賞　を受賞し、
    他にもプロの料理人（蕎麦たがた、寿司のはし田　他）に認められ献立に取り入れられたり、多数のメディアでも紹介されるなど、現在注目を集めている商品です。

    『日常食に茶油を！手軽に美味しく健康に』

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    和食編　　茶油で美食ご飯

    「茶油香る豆乳粥で美しく」

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    材料／２人分　
    ご飯・1膳
    豆乳・1カップ
    茶油・小さじ２
    ちりめん雑魚、三つ葉・・大さじ２

    作り方　

    ① ご飯にお湯２カップとちりめん雑魚を加え柔らかく煮る、仕上げに豆乳を加え温め煮る。塩で味を調え、三つ葉やねぎを添えて、茶油をたらし香り良く

    「ティーオイルカルパッチョ」

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    お刺身・・2人分　トマト　・・2枚　パセリ・・少々
    茶油（ティーオイル）&ベリーリーフ・・・適宜　

    作り方

    ① お刺身をお皿に並べ広げる。中央にベビーリーフを盛る。
    ② トマトやパセリのみじん切りを散らし、塩と粗びき胡椒をふる
    ③ 食卓で茶油をかける。

    提供：障がい者就労継続支援B型事業所　NPO法人　冀北の杜　ペンタス
    製造：白形傳四郎商店

    掛川と言えば「深蒸し掛川茶」飲んでみてっ♪

    掛川で作られる「こだわりの調味料」

    美味しい！掛川産のフルーツたち♪

    最後まで見てくれて、ありがとうございます！

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    カテゴリ 調味料・油  >  食用油  >  その他食用油
    雑貨・日用品  >  健康食品  > 
    飲料類  >  お茶類  > 
    自治体での管理番号
    ペンタス　白形傳四郎商店
    地場産品に該当する理由

    掛川市で生産されたオイルです

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    令和3年　新芽の様子　掛川市東山地区

    令和5年度・深蒸し掛川「新茶」の季節です♪

    甘く、深く、香る。プレミアムな深蒸し掛川茶で。

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    掛川市について

    静岡県掛川市は、南部には遠州灘の「海」、北部には「山」を有し、豊かな地域資源を備えたふるさとです。また、掛川市には東西を横断する「街道」があり、城下町や宿場町として発展した多くの歴史資産が残る文化の香り高いまちです。また、「深蒸し掛川茶」が全国茶品評会で通算21回もの産地賞を受賞するなど、全国屈指のお茶処です。

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