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39％まで磨いた最高級の酒米・兵庫県産「山田錦」を原材米として使用した「純米大吟醸39『はなざかり』」を一升瓶サイズでお届けします。
高い吟醸香と上品な甘みをもつ当蔵最高峰のお酒です。
平成２６年度には岐阜県新酒鑑評会「純米の部」で最高位の岐阜県知事賞を受賞いたしました。
花盛酒造株式会社
■電話 0574-43-0016
少量ながら良質な酒造りをモットーに。
木曽川中流域に位置する岐阜県八百津町は川船が遡ることのできる最終地点であり、江戸時代から大正期まで様々な物資の行き交う湊町として繁栄を遂げてきました。
現在では川が交通機関として使用されることもなくなりましたが、その山紫水明の美しい風景は飛騨木曽川国定公園として指定され、各方面からの観光客も集めております。
八百津町のこうした歴史的背景と良質な伏流水は様々な特産品をも生み出しました。
日本酒を始めとする各種醸造業もその一つで、当蔵元はまさに八百津町が物資の流通に重要な役割を果たしていた明治中期の1886（明治19）年に創業いたしました。
目の行き届いた酒を造り、こだわりの品をお届けします。
経営者杜氏（とうじ）の元に小仕込みで製造を行い、袋吊りや全国的に数少なくなった「ヤヱガキ搾り機」を用いて搾りを区別したこだわりの酒を提供し続けています。
軟水の特色を生かした丸みのある柔らかな味わいを目指して醸しており、2015年には岐阜県新酒鑑評会「純米の部」において最高位の県知事賞を獲得いたしました。
その他、八百津町の地酒をご覧ください！
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102.大吟醸『菊花盛』しずく ・ 純米大吟醸50『はなざかり』あ…
20,000 円
淡麗でキレの良い「大吟醸『菊花盛』しずく」と、薄にごりで味わい深い「純米大吟醸50『はなざかり』あらばしり」の生酒２本セットです。 「しずく」とは袋にもろみを入れて吊るし、滴り落ちる雫を集めたお酒のことで、雑味が少なく香り高くなるのが特徴です。 「あらばしり」は全国でも珍しくなったヤエガキ式搾り機を用い、最初に採れる濁ったお酒のことで、おりが絡んだ独特の風味と香りを楽しむことができます。 お酒によっては微発泡するものもあります。 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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103.純米大吟醸39『はなざかり』1.8L
20,000 円
39％まで磨いた最高級の酒米・兵庫県産「山田錦」を原材米として使用した「純米大吟醸39『はなざかり』」を一升瓶サイズでお届けします。 高い吟醸香と上品な甘みをもつ当蔵最高峰のお酒です。 平成２６年度には岐阜県新酒鑑評会「純米の部」で最高位の岐阜県知事賞を受賞いたしました。 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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104.大吟醸『菊花盛』 ・ 純米大吟醸50『はなざかり』1.8L 2本…
30,000 円
大吟醸『菊花盛』と純米大吟醸50『はなざかり』の一升瓶２本セットをお届けします。 大吟醸『菊花盛』は39％まで磨いた最高級の酒米「山田錦」を原料米として使用。 純米大吟醸50『はなざかり』は同じく39％精米の山田錦を麹米として使用し、掛米に精米50％のひだほまれを使用しています。 大吟醸は高い吟醸香とすっきりしたキレの良さを、純米大吟醸50は華やかな香りと上品な味わいをお楽しみ頂けます。 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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133.花盛酒造「しずく」飲みくらべ720ml 3本セット(生酒)
35,000 円
大吟醸『菊花盛』、純米大吟醸39『はなざかり』、純米吟醸『はなざかり』の「しずく」を詰め合わせた豪華飲み比べセットを四合瓶サイズでお届けします。 花盛酒造最高峰のお酒である大吟醸、純米大吟醸39に加え、定番酒として人気の高い純米吟醸酒のしずく搾りを取り揃えた贅沢なセットになっております。 それぞれのお酒の香り、味わいの違いをお楽しみください。 「しずく」とは搾り機を使用せず、袋にもろみを入れて吊るし、滴り落ちる雫を集める搾り方のことで、雑味が少なく、香り高い最上級の酒を採ることができます。 鑑評会出品酒に使用する技法ですが、少量しか採れず、手間もかかるため超限定品となっております。 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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148.只今参上! 純米吟醸 龍吟「忍者」 720ml
13,000 円
地元忍者に思いを馳せた純米吟醸です。 美濃流忍者「龍吟」とは 室町時代の頃から大名などに仕え、諜報活動や破壊活動などを行った集団のことを言います。 戦では傭兵のような仕え方をして、夜討ちなど奇襲攪乱を得意としました。 忍者と言えば甲賀衆や伊賀衆のように一つの地域を拠点とした集団が典型ですが、忍者は一部に町や農村に拠点を持たず山地などに住む一族の生業であったともされています。 岐阜県にも大垣流と美濃流という派生武芸流派があったとされます。 そんな地元忍者に思いを馳せて、美濃流の忍者「龍吟」と考えてみました。 忍者衣装デザイン制作は地元の人形工房(株)長谷川人形によるものです。 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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151.【数量限定】純米大吟醸「久田見」＆地区名産「久田見あげ…
15,000 円
地元の有志たちが育てた酒米を使用し造られたお酒と自慢の地元産品セットです！
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155.《吉野屋酒舗》いえ呑みのお勧め Type1 日本酒２本セット
11,000 円
○純米吟醸吉野屋酒舗 720ml 岐阜県で開発された新酵母《G2酵母》は、お酒の味を引き立て、ほんのり果実を連想させる香りが特徴です。 ○純米吉野屋酒舗 720ml 岐阜県産飛騨誉のふくよかな味わいが、純米酒の特徴を引き出します。飲み飽きしない純米酒です。 吉野屋酒舗とは、蔵元やまだ（合資会社山田商店）の屋号です。 蔵元やまだオススメの逸品をお届けいたします。
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159.八百津の想いが込められた 純米吟醸《玉柏》1.8L（一升瓶）…
20,000 円
八百津の想いを込め醸された自慢の逸品です！
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175.純米大吟醸39『はなざかり』しずく 1.8L（生酒）
30,000 円
39％まで磨いた最高級の酒米・兵庫県産「山田錦」を原材米として使用した「純米大吟醸39『はなざかり』しずく」を一升瓶サイズでお届けします。 香り、味わい、キレの良さと、どの点を取り上げても当社最高峰のお酒です。 「しずく」とは袋にもろみを入れて吊るし、滴り落ちる雫を集めたお酒のことで、雑味が少なく香り高くなるのが特徴です。 鑑評会出品酒に使用する技法ですが、少量しか採れず手間もかかるため、限定品となっております。 平成26年度には岐阜県新酒鑑評会「純米の部」で最高位の岐阜県知事賞を受賞いたしました。 花盛酒造株式会社
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176.大吟醸『菊花盛』・純米大吟醸39・特別純米『はなざかり』3…
12,000 円
大吟醸『菊花盛』・純米大吟醸39『はなざかり』・特別純米『はなざかり』を揃えた300ｍlサイズの飲み比べセットをお届けします。 大吟醸、純米大吟醸39は39％まで磨いた最高級の酒米・兵庫県産「山田錦」を原材米として使用。 大吟醸は高い吟醸香とすっきりとしたキレの良さを、純米大吟醸39は華やかな香りと上品な味わいをお楽しみいただけます。 特別純米酒は飲み飽きしないやさしい仕上がりとなっております。 純米大吟醸39は平成26年岐阜県新酒鑑評会「純米の部」で最高位の岐阜県知事賞を受賞しました。 特別純米酒は平成29年名古屋国税局酒類鑑評会「純米酒の部」で優等賞を受賞いたしました。 花盛酒造株式会社
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188. 平成30年東海地区「純米の部」で1位になった『純米玉柏』1…
10,000 円
お米が醸すまろやかな風味、爽やかな酸味が調和した純米酒をお届けします！ 八百津の一画にある小さな蔵で真面目にコツコツと酒造りを続けてきました。 日本酒を心から愛する人に飲んでいただくことを願い、手造りで一生懸命造りあげました。 ※平成30年名古屋国税局酒類鑑評会「純米の部」首位獲得 蔵元やまだ（合資会社 山田商店）
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20.逸品『純米大吟醸玉柏プレミアムセット』フランスKURA MASTE…
33,000 円
最高級の酒米「山田錦」の特性を最大限引き出した、蔵元最高傑作の逸品です！
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205.純米大吟醸「久田見」＆天然オニキス製「ぐい呑み」晩酌セ…
16,000 円
八百津町の安藤石材店提供の天然石製のぐい呑みと、満寿美屋酒店提供の純米大吟醸久田見のコラボ返礼品です。 贈答品にいかがでしょうか？ 《純米大吟醸久田見》 八百津町の標高高く風景が美しい地域、久田見にて、若手生産者の集まり「あおやぎ青年隊」の皆さんが栽培した酒米を使用しております。 その酒米を八百津町の蔵元「花盛酒造」で醸造しています。 《天然オニキス製ぐい呑み》 天然石を使用するため同じものは一つもなく、模様や濃淡にそれぞれ違いがあります。名入れを行うことが可能ですので、世界に一つだけのぐい呑みを手に入れることができます。
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206.純米大吟醸「久田見」＆天然オニキス製「ぐい呑み」＆久田…
24,000 円
八百津町の安藤石材店提供の天然石製のぐい呑みと、満寿美屋酒店提供の純米大吟醸久田見のコラボ返礼品です。 贈答品にいかがでしょうか？ 《純米大吟醸久田見》 八百津町の標高高く風景が美しい地域、久田見にて、若手生産者の集まり「あおやぎ青年隊」の皆さんが栽培した酒米を使用しております。 その酒米を八百津町の蔵元「花盛酒造」で醸造しています。 《天然オニキス製ぐい呑み》 天然石を使用するため同じものは一つもなく、模様や濃淡にそれぞれ違いがあります。名入れを行うことが可能ですので、世界に一つだけのぐい呑みを手に入れることができます。 《久田見あげ》 八百津町久田見にある丸登豆腐店の「久田見あげ」。地元のソウルフードともいわれている商品ですが、TVで取り上げられたことによって、その名は全国区に。今でも遠方からあげを買い求めるお客さんが多くいらっしゃいます。
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230.燗酒のおすすめ 超辛口 あんどん燗 720ml
5,000 円
日本酒の特徴に燗酒があります。 酒米「ひだほまれ」を使用したこの「あんどん燗」は、燗をしても酒本来の風味を残し、コシのくだけない、飲み飽きのしない超辛口のお酒に仕上がりました。 あんどん燗とは?・・・ 江戸時代の頃、宵のうちにあんどんの灯りの上に、徳利を仕掛けておくと、12時頃にはほどよい燗が出来上がり、それを飲むと一日の疲れが飛ぶようだった。という由来から名づけられています。
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231.燗酒のおすすめ 超辛口 あんどん燗 1.8L（一升瓶）
9,000 円
日本酒の特徴に燗酒があります。 酒米「ひだほまれ」を使用したこの「あんどん燗」は、燗をしても酒本来の風味を残し、コシのくだけない、飲み飽きのしない超辛口のお酒に仕上がりました。 あんどん燗とは?・・・ 江戸時代の頃、宵のうちにあんどんの灯りの上に、徳利を仕掛けておくと、12時頃にはほどよい燗が出来上がり、それを飲むと一日の疲れが飛ぶようだった。という由来から名づけられています。
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232.不思議なお酒 純米酒「開」500ml 1本
4,000 円
酵母は岐阜県で開発した多酸系酵母を使用し、酒米には岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用したオール岐阜県産の純米酒です。 古来より伝わる技術、四段仕込みを利用し従来の日本酒にはない新しい風味をご賞味ください。 氷を入れてロックや、炭酸水を加えることで爽やかさを堪能していただけます。
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233.不思議なお酒 純米酒「開」500ml 6本
22,000 円
酵母は岐阜県で開発した多酸系酵母を使用し、酒米には岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用したオール岐阜県産の純米酒です。 古来より伝わる技術、四段仕込みを利用し従来の日本酒にはない新しい風味をご賞味ください。 氷を入れてロックや、炭酸水を加えることで爽やかさを堪能していただけます。
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30.今日も一杯おつまみセット
10,000 円
飲みすぎ注意！の日本酒のおつまみセットをご用意しました！ □恋度生貯蔵 軽さと爽やかさを大切にした生貯蔵酒です。5℃～10℃で冷やしてお召し上がりください。 □山ごぼう味噌漬け、はっしょう芋粕漬、野菜味噌、きゃらぶき、しいたけしぐれ 木曽川の上流、美しい水と緑、自然豊かな高原で栽培され、より厳選された農作物を伝統の技術により醸造された”生しょうゆ”を使用して、当社独自の加工法で造られた製品です。 井上醸造株式会社 ■電話 0120-43-0128 ■HP http://www.pure-pulse.org/ajikobo/ 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015 ■HP http://www.kura-yamada.com/
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49.フランスでトップ5に選ばれた『純米大吟醸玉柏』720ml
18,000 円
蔵元の思いを感じる逸品です。 純米大吟醸玉柏 720ml 酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、麹菌、酵母菌が醸す力を利用し宇野杜氏が持てる気力と体力を注ぎ込んだ最高傑作の逸品です。 受賞履歴 令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞 令和元年全米日本酒鑑評会金賞受賞 令和元年フランス（第1回・第2回・第3回KURA MASTER）プラチナ賞連続受賞。 さらにTOP5の一つに選ばれました。 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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5. 平成30年東海地区「純米の部」で1位になった『純米玉柏』720…
5,000 円
お米が醸すまろやかな風味、爽やかな酸味が調和した純米酒をお届けします！ 八百津の一画にある小さな蔵で真面目にコツコツと酒造りを続けてきました。 日本酒を心から愛する人に飲んでいただくことを願い、手造りで一生懸命造りあげました。 ※平成30年名古屋国税局酒類鑑評会「純米の部」首位獲得 蔵元やまだ（合資会社 山田商店）
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79.純米吟醸・特別純米『はなざかり』720ml 2本セット
10,000 円
丸みのある柔らかな飲み口を感じられる、飲みやすい仕上がりのお酒セットです。 明治19年の創業以来、少量ながら良質な酒造りをモットーにこだわりのお品を提供し続けています！ 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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80.純米大吟醸50『はなざかり』しずく 720ml （生酒）
9,000 円
明治19年の創業以来、少量ながら良質な酒造りをモットーにこだわりのお品を提供し続けています！ 掛米(蒸米)に精米50%「ひだほまれ」を使用することにより、お求めやすい純米大吟醸を実現しています。 花盛酒造株式会社 ■電話 0574-43-0016
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81.杉原千畝氏の功績を紹介した純米『玉柏』杉原ラベル720ml
6,000 円
匠の伝統技術で醸したお酒を通じて杉原氏の功績を全国、世界へ伝えていきたい、杉原千畝氏を称える思いから誕生した『杉原ラベル』です。 八百津の一画にある小さな蔵で真面目にコツコツと酒造りを続けてきました。 日本酒を心から愛する人に飲んでいただくことを願い手造りで一生懸命造りあげたお酒です。 ※ラベルの写真は『命のビザ モニュメント』を掲載しています。 ※ニューズウィーク（米国の社会情勢を扱う週刊誌）にも掲載された品です。 ※返礼品3枚目の写真は「平成30年9月に蔵元やまだの代表がカウナスにある領事館の執務室で撮った写真です。 写真には2本の杉原ラベル商品が掲載されていますが、返礼品は1本となります。 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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82.杉原千畝氏の功績を紹介した純米吟醸『玉柏』杉原ラベル 720…
11,000 円
匠の伝統技術で醸したお酒を通じて、「杉原氏の功績を全国・世界へ伝えていきたい」という杉原千畝氏を称える思いから誕生した『杉原ラベル』です。 純米吟醸らしい穏やかな香りと柔らかできめ細かな味わい、上品な酒本来の旨みを引き出した傑作です。 ※ラベルの写真には『命のビザ』を掲載しています。 ※ニューズウィーク（米国の社会情勢を扱う週刊誌）にも掲載された品です。 ※品の３・4枚目の画像は、平成30年9月に蔵元やまだの代表がカウナスにあるホフホテルで試飲会を行った時の様子です。 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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89.穏やかな香りに癒される純米吟醸玉柏『二百八十八夜』720ml
9,000 円
のべ日数二百八十八日、米作りから酒作りまで宇野杜氏の心を込めた念願のお酒です！ 新潟五百万石を使用した爽やかな味わいと、やさしい吟醸香の純米吟醸生原酒です。 名前の由来は米作りからお酒の搾りまでののべ日数「二百八十八日」からつけました。 前杜氏の意思を受け継いだ宇野杜氏が教えを忠実に醸した純米吟醸酒です。 穏やかな香りが食材を引き立ててくれます。 ★2018年フランスで開催されたKURA MASTERでプラチナ賞を受賞 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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96.八百津の純米酒飲み比べセット
10,000 円
花盛酒造と蔵元やまだの定番酒飲み比べをお楽しみください！
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97.食べ比べ！飲み比べ！晩酌セット(日本酒＆漬物)
14,000 円
八百津の純米酒２種と漬物3種の晩酌セットです！ ２つの蔵元の辛口だけれどすっきり飲みやすい日本酒と、歯切れのよい醤油と味噌の漬物。 父の日のプレゼントに、年末の年越しに、もちろん毎日の晩酌にどうぞ。 漬物はご飯にもぴったりですよ！ ◆製造者 蔵元やまだ(合資会社やまだ商店) 電話：0574-43-0015 花盛酒造株式会社 電話：0574-43-0016 井上醸造株式会社(味工房) 電話：0120-43-0128 ◆販売者 井上醸造株式会社(味工房) 電話：0120-43-0128
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限33.フランスでトップ5に選ばれた『純米大吟醸玉柏』1.8L（一…
45,000 円
蔵元の思いを感じる逸品です。 純米大吟醸玉柏 1.8L（一升瓶） 酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、麹菌、酵母菌が醸す力を利用し宇野杜氏が持てる気力と体力を注ぎ込んだ最高傑作の逸品です。 受賞履歴 令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞 令和元年全米日本酒鑑評会金賞受賞 令和元年フランス（第1回・第2回・第3回KURA MASTER）プラチナ賞連続受賞。 さらにTOP5の一つに選ばれました。 蔵元やまだ（合資会社 山田商店） ■電話 0574-43-0015
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限5.わが町の誇れる祭りと祭酒 新米新酒 本醸造原酒玉柏《祭…
10,000 円
伝統を守り続ける八百津人の熱い心意気がなければこの酒は生まれなかったでしょ う。 コロナウイルスの影響により、祭りは中止でも熱い心意気だけはこの酒が受け継ぎます。 今年度収穫した新米に熱い心意気を込めて醸した原酒は豊かな味わいが伝わる本醸造 酒です。 祭りの熱き高揚をこの原酒に託しました。
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八百津町について
木曽川の水運で栄え、ダムや渓谷、滝などの水辺の景勝地に恵まれた、人口約1万人の小さなまち。
観光名所である五宝滝や人道の丘公園、秋になればめい想の森や「栗きんとん」など、多くの観光客が訪れるまちでもあります。
世界に誇れる「日本一のバンジージャンプ」もオープンしました。
町の宝である杉原千畝氏の人道精神を基調にしつつ、町民と自然が共生して生活できる優しいまちづくりを目指しています。
現在のことだけでなく、より発展的に将来を見据え、町が輝くようなまちづくりに皆様からの寄附金を活用させていただきます。
