岐阜県 下呂市
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
【2019年産】水源米 馬瀬ひかりセットB
お礼の品について
容量 | まぜひかり(5kg)、馬瀬鮎だし入り醤油「七里十里五十淵」(200ml)、馬瀬鮎だし入り醤油「まぜひかり卵かけごはん」(200ml) 各1 |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 馬瀬総合観光株式会社 美輝の里 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 116102 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から30日前後 |
配送 |
下呂市馬瀬地域は昼夜の寒暖差が米づくりに適した気候で生産された全国食味コンクールで高得点を獲得している馬瀬地域限定の特産米です。
有機肥料を用いた減農薬栽培で「ぎふクリーン農業50」を獲得しています。
提供:馬瀬総合観光株式会社
URL:http://www.mikinosato.co.jp/
知って、食べて『馬瀬ひかり』
・『馬瀬ひかり』、何て読む?
“うませ”でもなく”ばせ”でもなく、まぜ。岐阜県下呂市馬瀬(まぜ)は、平成16年に誕生した下呂市の旧馬瀬村地域です。ここは、面積の95%を山林が占めており、鮎釣りで有名な馬瀬川が中央を流れる、自然豊かな山村。日本で最も美しい村連合の加盟地域でもあります。そんな場所で大切に育てられた『馬瀬ひかり』は、たくさんのこだわりがつまったおいしいお米です。
・おいしさの秘訣は水と人
馬瀬は、お水がとってもおいしい場所。「全国水の郷百選」や「全国水源の森百選」をはじめとする4つの称号をいただいています。山の中で養分を豊富に蓄えたお水を使った稲作はお米との相性がよく、うま味を最大限に引き出します。
2018年にはお米の国際コンクールで金賞に次ぐ特別優秀賞に輝きました。
恵まれた自然環境に加えて、生産者の日々の工夫と努力が『馬瀬ひかり』を作り上げています。おいしいお米で地域を元気にしようと立ち上がった馬瀬ひかり生産組合は、人にも環境にも優しい栽培方法の普及に奮闘しています。たとえば、肥料は100%有機質のものを使用。化学合成農薬及び化学肥料の使用を50%以上削減という基準をしっかり守ってお米を育てています。「ぎふクリーン農業 50」と呼ばれるこの栽培方法を実施しながらも1等米の割合が大きいのが、『馬瀬ひかり』の特徴です。
1等米とは虫に食べられることなく形やつやなど見た目で十分に実った米の割合が、およそ1000粒のうち7割以上を占めるものを言います。
つまり、馬瀬ひかり生産組合は稲作の強敵、カメムシとの戦いを制しつつも安全な米作りを実現しているのです。
・おいしさ、そして奥ゆかしさ
「このお米には、飽きのこないおいしさがあります。」
馬瀬ひかり生産組合の5代目組合長である藤澤よしゆきさんは誇らしげにそう語ります。ほぼ毎日あなたの食卓に並ぶお米。だからこそ、主役級のおいしさとおかずを引き立たせる奥ゆかしさを持ち合わせる『馬瀬ひかり』は、きっとすぐに日々の食生活に欠かすことのできない存在となることでしょう。現在同じく馬瀬にある、美輝の里・ホテル美輝の売店で販売中です。
馬瀬の豊かな自然と地元農家さんが一緒に育んだ『馬瀬ひかり』を是非一度お試しください。
こだわりポイントをご紹介
6つのこだわり(美味しい理由)
①山間地の昼夜の寒暖差
②清流馬瀬川上流の流水
➂こだわりの栽培(化学肥料、農薬を慣行栽培の50%以下で栽培
④環境保全型の米作り(農薬、肥料や濁水が馬瀬川に流出しない環境保全 を意識した栽培)
⑤東海地方の水源地の取組(渓流魚付き保全林の指定、森林整備による水 質保全)
⑥生産者の美味しい米を作る熱意。
わたしたちがご案内します
「馬瀬ひかり生産組合」は美味しい米を作って馬瀬を元気にしようと減化学肥料、減農薬かつ環境に配慮して栽培した「コシヒカリ」を「馬瀬ひかり」と名付け、味の向上や栽培方法の普及に日々頑張っています。
こんなところで作っています
「馬瀬ひかり」は東海地方の水瓶である岩屋ダムの水源地域の昼夜の気温差が大きい山間地で栽培されています。水田の水は平成の名水「100選」に選定された清流馬瀬川流域の上質の水を使い減化学肥料、減農薬の基準を守って育てられています。
わたしたちが歩んできた道
「馬瀬ひかり生産組合」は米、食味鑑定士協会の米の食味コンクールで最高賞である金賞を獲得し美味しい米であることがその結果から実証されました。また、組合は耕作放棄地の防止に務め、「日本で最も美しい村」連合に加盟する馬瀬地域の美しい田園風景を守っています。
わたしたちの想い
「馬瀬ひかり」は水源の里・馬瀬で生産者が心を込めて作った安全安心の美味しい米です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
一度食していただくと生産者の熱意が伝わった美味しい米であることがわかっていただけると思います。
カテゴリ |
米・パン
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米
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- 自治体での管理番号
- 18-2
下呂市について
下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。
ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。
総面積851.21平方キロメートル
山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。地目別では森林(91.05%)、農用地(1..50%)、宅地(0.90%)、道路他(6.55%)となっています。
標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
岐阜県 下呂市