長野県佐久穂町

原料にこだわりじっくりと熟成させたコクと旨みの深い吟醸味噌です。天然醸造みそ２種と本醸造しょうゆ２種セット［YK-109］

山本屋糀店

Name: 天然醸造みそ２種と本醸造しょうゆ２種セット［YK-109］
Price: 10000 JPY

寄付金額 10,000 円以上の寄付でもらえる

感想 1件

数量：

在庫：残りわずか寄付はお早めに

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示

お礼の品について

容量	天然醸造みそ　10割糀（中甘口）1㎏×1個天然醸造みそ　12割糀（甘口）1㎏×1個本醸造しょうゆ　こい口　1L×1本本醸造しょうゆ　うす口　1L×1本
消費期限	みそ：製造日より1年醤油：製造日より1年6カ月
アレルギー品目	小麦大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	山本屋糀店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4548922

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
発送期日	２月～11月の申込：入金確認後、1カ月以内に発送 12～1月の申込：1月より順次発送
配送	常温便時間指定別送

＼第50回全国醤油品評会　山本屋糀店の「こみやましょうゆ　源泉」が　農林水産大臣賞を受賞しました！！／

★★★★★　農林水産大臣賞を受賞した「こい口しょうゆ」がセット内に含まれています　★★★★★

【返礼品紹介】
長野県産の米・大豆・天日塩を使用した天然醸造製法にこだわり熟成した山本屋糀店の天然醸造みそと
伸びのある旨みの本醸造醤油が１度にお楽しみいただけるセットです。

＜天然醸造みそ＞
原料にこだわり長野県産米こうじと長野県産大豆、天日塩だけで仕込み、約一年間じっくりと熟成させたコクと旨みの深い吟醸味噌です。
化学調味料不使用。10割糀（中甘口）と12割糀（甘口）の１ｋｇ詰が各１個入っています。

＜本醸造しょうゆ＞
品質にこだわり芳醇な香り・澄んだ色・口の中で広がる伸びのある旨味が特徴です。
丹精込めて造ったこい口しょうゆとうす口しょうゆの２種類です。

【原材料】
＜１０割糀味噌＞
　　米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩／酒精
＜１２割糀味噌＞
　　米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩／酒精
＜うす口醤油＞
　　食塩（国内製造）、小麦、大豆、脱脂加工大豆（遺伝子組換でない）、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1
＜こい口醤油＞
　　脱脂加工大豆（インド製造、分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖）／アルコール、調味料（アミノ酸等）

【必ずお読みください】
・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。
・長期不在の場合は長野県佐久穂町役場（TEL：0267-86-2553）へご連絡をお願いいたします。
・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。

信州さくほで造るからこそ、質の高いものが造れる

山本屋糀店の起源は、文政11年（1828年）の大福帳があり、その先祖の文献をたどると、文化12年（1815年）には信州さくほで糀店を行っていたとみられます。

信州さくほに地を貼り、皆様に喜んでいただける味噌醬油が造り続けられるのには、２つの理由があります。

その１：八ヶ岳の恵み　八千穂高原の伏流水が良好な影響を与える
伏流水の特徴は、水質が良いところです。
その理由は、砂礫層（荒砂の層）を流れ、自然とろ過されることにより、不純物が取り除かれ適度なミネラル分を含むからです。
そのため伏流水はミネラルウォーターなどにも使われる、おいしい水として知られています。
また、作業者の代謝機能が改善され、生産性が高まり、精神的・身体的に健康を維持できます。糀も人と同様に、有効微生物にも品質に好影響を与えます。

その２：空気がきれいなこと
汚染物質濃度や酸化還元電位が極めて低く、酸化イオンや自然オゾンが増加している状態は、糀に好影響を与えます。

糀の品質には常に最高の品質を求め、取り組んでいます

原料のこだわりは、長野県産の大豆とお米を使うことです。
米「こうじ」なので「麹」ではなく、「糀」の文字をずっと使ってきました。

甘酒、味噌、醤油造りの基礎となる糀の製造は非常に繊細な作業です。
糀の持つ力を最大限に引き出すために、刻々と変わる糀の声に耳を傾けて、温度や湿度、そして長年の経験から変化を感じとり、手間をかけることで良いものができます。手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。

なによりの喜びは、寄附者様からの「美味しい」の一言

一人ひとりが品質にこだわり、すべての製品について、寄附者様に喜んでいただけるように。

小さな店ですが、お客様に日本の伝統的な本物の味を味わっていただき、日々丹精込めて、お客様の健康と喜びと活力のために造っております。

江戸時代文化（元号）より受け継がれた本物の味

今後も安心して召し上がっていただける醤油づくりをモットーに、精進いたします。

現状で満足するのではなく、信州さくほの郷土色である「おなっとう」や原料にこだわった「醬油こうじ」「塩こうじ」の製品化も検討しております。

他にも、おすすめの返礼品ございます

お礼の品感想

美味しいお醤油

毎日使うお醤油なので、やっぱり体にも良さそうなお醤油をと思い、今回はこちらのお醤油を返礼品に選びました。とても美味しくいただいております。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
オススメ

ようこママさん｜女性｜50代

投稿日：2023年11月16日 21:44

お礼の品の感想一覧へ

数量：