山梨県甲府市

かくし甲斐路生ほうとう（4種の野菜、豚肉、無添加味噌、顆粒だし付）

Name: かくし甲斐路生ほうとう（4種の野菜、豚肉、無添加味噌、顆粒だし付）
Price: 10000 JPY

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お礼の品について

容量	・生ほうとう200g（2人前）×2袋・味噌70g×各4袋・だし6g×各4袋 ※化粧箱入り
消費期限	製造日より 50日
アレルギー	小麦アレルギーの症状をお持ちの方はお召し上がりに十分ご注意ください。
事業者	有川商事株式会社
自治体での管理番号	57600113
お礼の品ID	4888437

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から10日前後で発送
配送	常温別送

甲斐山梨で古くから愛されている郷土料理ほうとう。
肉類や季節の野菜をたっぷり入れて特製味噌で煮込みます。
食べごたえがあって栄養満点、心も体も温まるふるさとの味です。
麺、味噌ともに保存料を一切使用しておりません。
麺は国産小麦粉100％、食塩も不使用ですので、塩分が気になる方にもやさしい一品です。

※画像はイメージです。

事業者：有川商事株式会社

山梨で古くから愛されている郷土料理『ほうとう』

【食へのこだわり】生ほうとう

今では食の安心、安全が当たり前に取りざたされていますが、弊社では昭和48年創業以来、先代社長が健康、安心、安全に注目していました。無添加でアルコール処理も施さず、しかも食塩も使わずコシのあるおいしいほうとうが出来ないか、保存も冷蔵でなく、常温で長期保存が出来ないかと研究を重ね現在の製品が出来上がりました。

ほうとうとは？

「ほうとう」は山梨で古くから愛されている郷土料理で、一般のうどんと違い、ほうとうは茹で水を捨てずにそのまま煮込んで食べる料理なので､無添加、無塩のこだわり。ほうとうの生地は、水分を加えた小麦粉を素手で練り平打ち麺にしたものです。お肉や季節の野菜をたっぷり入れて特製味噌で煮込む素朴な料理です。生麺の状態から煮込むところに特色があり、汁にはとろみが付きます。

【かくし甲斐路めん】について

弊社登録商標です。山梨の郷土料理を取扱っておりますので、山梨に関係深いネーミングを採用。
「かくし」は武田信玄の「かくし湯」から、また「甲斐路」は山梨＝「甲斐」から採りました。

あったかい鍋　ほうとうの作り方

（1）野菜を用意する
かぼちゃおよび里芋･･･1口大、大きいようでしたらいちょう切り　1cm厚程度
豚肉（または鶏肉）･･･適量
長ねぎ･･･斜め切り
椎茸（またはぶなしめじ等のきのこ類）、油揚げ･･1cm幅程度
人参および大根･･･薄いいちょう切り
さやえんどうなど
※上記はおすすめ野菜です。使う野菜に制限、決まりはありません。お好みの季節の野菜をたっぷり入れてください。

（2）麺、鍋の準備
麺の封を空け、袋に入れたまま、軽くもむようにして麺をほぐしておく。
大きめの鍋を用意し、2,000ccの水（3人前分）または1,300cc～1,500ccの水（2人前分）を沸騰させる。
※真空パックなので、麺が袋につきやすくなっています。
※麺の袋の中に入っている「脱酸素剤」を取り出してください。
※ダシはお好みで入れてください。入れなくても十分美味しくできます。

（3）野菜、麺を入れる
沸騰したら、かぼちゃ、里芋、人参、大根等の煮えにくい野菜を入れる。再び沸騰したら、お肉および柔らかい野菜（長ねぎ以外）を入れる。
次に麺をよくほぐしながらパラパラと入れ、麺が柔らかくなるまで約10分ほど煮る。
ポイント：煮えにくい野菜 → 柔らかい野菜・肉 → 麺　の順番で入れます。

（4）味噌を入れる
麺が柔らかくなったら弱火にし、長ねぎおよび添付の味噌を入れ、更に2～3分程度煮込んでから火を止める。

（5）仕上げ
火を止めたままフタをし、数分間蒸らしたら出来上がりです。

ほうとう

甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。

お礼の品感想

無添加！

たいやきさん｜女性｜40代

投稿日：2021年1月14日 14:26

品名：かくし甲斐路生ほうとう（4種の野菜、豚肉、無添加味噌、顆粒だし付）

おいしい
オススメ

美味しいです。2人前×2セット入っています。3人で一度に食べましたが、十分過ぎる量でした。
無添加で美味しく、安心していただけました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

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カテゴリ	麺類 > 麺類その他 > その他麺類加工品等 > その他加工品 >

自治体からの情報

甲府市の厳選されたお礼の品！

2019年、戦国武将武田信玄公の父である信虎公が、躑躅（つつじ）ヶ崎の地に館を構え、甲斐の府中である「甲府」が誕生して500年を迎えます。甲府市では、この佳節を「こうふ開府500年」として、歴史・伝統・文化・自然などを見つめ直す機会とするとともに、将来に向けて継承していく事業に取り組んでいます。今後、開府500年に向けて様々な事業を行ってまいりますので、事業推進に対する皆様からのご支援・ご協力をお願いいたします。

甲府市について

　甲府市は、昇仙峡や美しい山々があり、四季折々の花が咲き、ぶどうやももなどの果物が実り、自然豊かなワイン発祥の地であります。
　また、武田信玄公（2021年に生誕500年を迎えます）や甲府城、太宰治に山崎方代など、歴史と文学浪漫あふれる甲斐の国です。
　さらに、世界に誇る宝飾技術や甲州印伝などの伝統工芸があり、その「匠の技」を大切に次世代に引き継いでいきます。

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