ご飯に合うものを厳選して福袋に詰めました! 【年末特別企画】早崎商店厳選 地元三国産 ご飯のお供用「福袋」 [A-0608]
お礼の品について
容量 | 味付けたら 40g×2袋 たら昆布 50g 棒たら 100g はたはたのうま煮 50g 三国産もみわかめ 12g 三国産茎わかめ佃煮 70g 焼きのりふりかけ 18g 味付けたらふりかけ 30g |
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消費期限 | 賞味期限で表記 製造日より冷蔵で40日以内 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 早崎商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5632077 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 12月28日まで ※坂井市内への返礼品の発送は対応しておりません。 なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 |
発送期日 |
決済から7日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇~〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 |
配送 |
ご飯に合うものを厳選して福袋に詰めました!
提供:㈱早崎商店
早崎商店厳選 地元三国産 ご飯のお供用「福袋」
原材料
「味付たら」
原材料:たら(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)
「たら昆布」
原材料:たら(北海道産)、昆布、食塩、醸造酢、ごま、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)
原材料
「棒たら佃煮」
たら(北海道産)、醤油、砂糖、植物タンパク加水分解物/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、甘味料(甘草、ステビア、甘茶)、(一部に小麦・大豆を含む)
「はたはた薄口」
はたはた(国産)、砂糖、醤油/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草、ステビア)、(一部に大豆・小麦を含む)
「茎わかめ煮」
ワカメ茎(三国産)、砂糖、醤油、酒、みりん、唐辛子、発酵調味料/調味料(核酸)、甘味料
(甘草、ステビア、甘茶)、(一部に大豆・小麦を含む)
原材料
「焼きのりふりかけ」
黒のりバラ干(国産)、食塩、砂糖、みりん風調味料/調味料(アミノ酸等)
「味付けたらふりかけ」
ごま、粒状大豆たん白、ポテトフレーク、醤油、ぶどう糖、でん粉、砂糖、食塩、味付たら
(すけとうだら、食塩)うに風味顆粒、乾燥卵黄、デキストリン、鰹節粉末、発酵調味料、抹茶、
あおさ/調味料(カラメル、カロチノイド、紅麹)、貝Ca、酸化防止剤(V.E)酸味料、甘味料
(カンゾウ、ステビア)、増粘多糖類、(一部に乳・小麦・ゼラチンを含む)
「三国産もみわかめ」 乾わかめ(三国産)
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坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介
福井土産の大定番!!オーロラ印の「味付たら」
おはこんばんにちは!坂井市専属住みます芸人、パナマ海水浴場の阿部です。
今日も元気に返礼品取材行ってまいりました。
今回は三国町にございます「早﨑商店」。
海産加工物を扱う事業者さんです。
その海産加工物の中から返礼品となっている「オーロラ印の味付たら」を取材させて頂きました!
では、どうぞ!!
お話を聞かせて頂いたのは専務取締役の早﨑大司郎さん。
味付たらは作り出して55年になるそうです。
秘密のケンミンショーでも取り上げられたこともある味付たら。
僕は初めて知りましたが、福井県のローカルフードとして有名です。
元々は北前船の名残で北海道から鰊などを運び、乾燥させて保存していたのが始まりです。
ちなみに会社のロゴにもなっているオーロラ印とは北の海の綺麗なオーロラをイメージしているそうです!
お話が一段落すると「とりあえず食べてみて!」と、味付たらで作ったおにぎりを振舞ってくれました!
そうです、味付たらはご飯のお供に最高なんです!!
少し強めの塩味でほんまにご飯に合います!
そして「味付たら」と言っていますがなんと味付けは塩のみ!
塩味以外は全部たら本来の旨味だけなんです。
余計なものは一切入ってません!
次にでてきたのがこちらの逸品。
ピーマンと味付たらの和え物と
スクランブルエッグに味付たらをふりかけたものです。
どちらもうますぎます!
ここまでパナマ海水浴場、少し聞いて、朝ごはんを「うまいうまい」と言いながら食べただけです!
お次は工場見学。
ここからがすごいですよ。
味付たらの塩加減は企業秘密ですが、それ以外の工程すべてみせて頂きました!
まず材料ですが、北海道で塩漬け、天日干しされたものが三国に送られてきます。
その原料倉庫に入れてもらいました。
-25℃です。寒いなんてもんじゃないです。すぐ出ました。
冷凍庫から出た直後のパナマ海水浴場石田を置いておきますね。
どんな表情やねん。
まず無駄な塩分を取り除く「塩出し」という作業を行います。
その後、こちらの乾燥機で10時間も乾燥します。
天日干しされたものをまだ乾燥させます。
すると、これでもかというぐらい旨味が凝縮されてるんです。
こちらは乾燥後の様子です。
昔は自然乾燥していたそうなんですが、衛生的な問題で乾燥機になりました。
続いては骨抜きと血合い抜きです。
写真でもわかるように、なんと一つ一つ包丁で手作業なんです!
商品に骨があるというのは絶対にあってはならないことなんで、
完璧に骨抜きされています。
作業員さんから、ただならぬ気が立ち込めていました。
骨抜き後は裁断機で細かくカットされます。
写真は細すぎて商品にならないものを選別している様子です。
細すぎるものは捨てられるのではなくて別の商品に加工されます。
捨てられるなら貰おうと思ってたのに!
こちら、最後の工程。
裁断された大量のたらを計量器に入れていきます。
一定の量のたらが計量器からでてくるので、それを袋詰めします。
最後も機械ではなく、人の手でふわっと袋詰めします。
機械で袋詰めすると、せっかくの味付たらが押し潰れてしまうからです。
んー、ひと手間かけてますね。
このようにして、味付たらは完成します!
このあと、県内のスーパーやお土産屋さんに並べられます。
ちなみに、こちらが作りたての味付たらです。
ご飯なしで食べると塩味がちょっと強いです。
ご飯やお酒に合うように塩加減を調節してるとのことでした。
いかがでしたか?
早崎商店秘伝の味付けたら。
ご飯にあうのはもちろん、いろんな料理にも使えます!
お土産にも最適な味付たら、皆さんも是非召し上がってみてください!!
いやぁ、早﨑商店の「味付たら」、、、スベり知らずです!
【早崎商店の則子さんおススメ!味付たらレシピ】
味付たらのピーマン炒め
【材料】
・早崎商店の味付たら
・ピーマン
・鷹の爪
・ゴマ
・ゴマ油
【作り方】
1 ピーマンを細く千切りにします。
2 フライパンを十分熱し、ゴマ油で、ピーマンと鷹の爪を炒めます。
3 ピーマンに火が通ったら、味付たらとゴマを入れ、軽く炒めます。
4 できあがり!
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