福井県 福井市
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はっくつバウム [A-044001]
◎偶然から生まれた四角形
「時を刻む" ばぁむくーへん "」
・バウムクーヘンの模様を地層に見立て、”恐竜王国福井”である恐竜の形の焼き印を付けてあります。
・ 鎬模様が美しい、四角い形です。
◎和三盆糖を使用
しっとりと柔らかい生地には、最高級砂糖「和三盆糖」を使用。
◎看板菓子
上品な甘さと香りで、口どけのよい優しい味わいに仕上げました。
県外からも注文を受ける看板菓子です。
※平成28年度福井県優良観光土産品推奨会にて、最優秀賞を受賞しております。
提供:お菓子処 丸岡家
検索キーワード:恐竜バウムクーヘン バームクーヘン 恐竜王国 福井 丸岡家 老舗 上品な甘さ 焼菓子 焼き菓子 洋菓子 和三盆 恐竜
~誕生秘話~
偶然から生まれた四角形
時を刻む" ばぁむくーへん "
バームクーヘンと言えば、丸い輪切りの形が定番です。けれど「丸岡家」は丸くない。
鎬模様が美しい、四角い形です。
しっとりと柔らかい生地には、最高級砂糖「和三盆糖」を使用。
上品な甘さと香りで、口どけのよい優しい味わいに仕上げました。県外からも注文を受ける看板菓子です。
四角形のバームクーヘンが生まれたきっかけは、実は機械の故障でした。大量に残ってしまった生地をどうするか。
捨てる捨てないで、父親と機械の前で喧嘩になりました。
捨てることができず、とにかくオーブンに入れて焼いてみることに・・・
すると、丸く焼くよりも味のある鎬模様が現れたのです。
洋菓子のようでいて、モダンな和菓子にも見える四角い形のバームクーヘンの誕生でした。
父親と私はさっきまで喧嘩をしていたことも忘れて、これを新しい話洋菓子にしようと大盛り上がり。こうして洋菓子職人の父と和菓子職人の私、親子で作り上げた和洋折衷の「和風ばぁむくーへん」が生まれました。
~実店舗のご紹介~
【無添加で新鮮素材を使った手づくりヘルシーなお菓子】
創業85年、福井県のお店。
和菓子・洋菓子ともに製造。 その利点を生かした和様折衷菓子を多く販売しています。
無添加で新鮮な素材にこだわり素材そのものの味を生かしつつ、手作りでヘルシーなお菓子が揃っています。
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はっくつバウム [A-044001]
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◎偶然から生まれた四角形 「時を刻む" ばぁむくーへん "」 ・バウムクーヘンの模様を地層に見立て、”恐竜王国福井”である恐竜の形の焼き印を付けてあります。 ・ 鎬模様が美しい、四角い形です。 ◎和三盆糖を使用 しっとりと柔らかい生地には、最高級砂糖「和三盆糖」を使用。 ◎看板菓子 上品な甘さと香りで、口どけのよい優しい味わいに仕上げました。 県外からも注文を受ける看板菓子です。 ※平成28年度福井県優良観光土産品推奨会にて、最優秀賞を受賞しております。 提供:お菓子処 丸岡家 検索キーワード:恐竜バウムクーヘン バームクーヘン 恐竜王国 福井 丸岡家 老舗 上品な甘さ 焼菓子 焼き菓子 洋菓子 和三盆 恐竜
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- 自治体での管理番号
- A-044001
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、区域外の原料を仕入れ、1枚1枚板状ににして焼き色をつけ、地層の様に積み重ねていくという加工を行い、発送までの全ての工程を行っているため。
福井市について
福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の1つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の3大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー(トマト)のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
さらに、本市(本県)は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。
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御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-fukui-city@orebo.jp)までご連絡ください。
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