《令和5年産》鴨川市内の磯で丁寧に手摘みし、天日で干した天然の『はばのり』です。 【久根崎善次郎商店】房州産天然はばのり5枚◆数量限定◆ [0015-0030]
お礼の品について
容量 | 房州産はばのり:5枚入1袋 |
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消費期限 | 常温保存で6ヶ月 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存 |
アレルギー品目 |
※えび・かに等が生息する磯で摘み取るため、ごく稀に小さいえびやかにが付着することがあります。 |
事業者 | 久根崎善次郎商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5709429 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 限定数に達し次第終了となります |
発送期日 |
入金確認後14日前後で発送 ◆のし対応承ります 御歳暮・御年賀・御中元・御礼の4種からいずれかを選び、備考欄にご記入ください。 ※ご記入がない場合は、無地のし対応とさせていただきます。 名入れ希望の方は名前も忘れずにご記入ください。 |
配送 |
希少価値が高い「房州産はばのり」令和5年産の新物をお届けします。
十分に成長し、刈取時期を見定め、年に一日(又は二日)しかない収穫日。
12~1月の冷たい海(岩場)で行われるはばのり摘みは、とても過酷な作業。
水揚げ後のいせる作業もこれまた大仕事で、家族総出で行うことも多いです。
どんなに丁寧にいせても、乾燥した後に割れてしまうと価値が下がってしまいます。
一枚一枚大切に扱い、きれいに仕上がった良品だけが入札で高値がつくそうです。
鴨川の審査基準はとても厳しく、漁師さんたちは毎年気合を入れて取り組まれます。
久根崎善次郎商店より今回お届けするのは、基準には満たなかったもののきれいな仕上がりの中級品です。
素人目には違いがわからない程の出来栄えで、上級品と比べても風味や食感は遜色ありません。
色やつやのわずかな違いだけで市場価値は下がってしまいますが、十分お楽しみいただけます。
房総の冬の味覚はばのり、少し炙って磯の香りと独特の食感をお楽しみいただければ幸いです。
磯の香りをお届けします
千葉の冬の風物詩
その名から『年初めに食べると一年中はば(幅)が利く』と言われ縁起物の「はばのり」。
房総では、お正月のお雑煮に入れて食べる家庭が多く❝はばのりがない正月は正月じゃない❞という人もいるほどです。はばのり漁の解禁日は通常12月と1月中のそれぞれ1日のみ。12月1日以降で天候や潮の具合・生育状況が整った日と決められています。
収穫当日、地元の漁師たちが一斉にはばのりを取りに磯に向かう光景は冬の風物詩となっています。
黒潮育ちの天然「はばのり」
はばのりは波の荒い岩場に自生しています。
12月の冷たい海で10㎝ほどに成長したはばのりを丁寧に手で摘み取り、海水で洗い包丁で短く切って成形し2・3日天日干しします。
収穫時期が冬場の数日と限られており、市場に出回る量もわずかであるため、大変貴重な品として扱われています。
生ならではのシャキシャキでほろ苦い食感。地元でしか味わえないこの時期だけのお楽しみでもあります。
令和5年産の新物、数量限定での提供
フライパン等で軽く炙って、お雑煮やお吸い物にかけて食べるのが定番です。
お好みでご飯にふりかけ、お醤油を回しかけても美味しくお召し上がり頂けます。
やや苦みのある独特の風味とコリコリ食感。房総の磯の香りをお楽しみください。
黒潮の恵みをたっぷり受けた鴨川の海
年間を通して比較的温暖な気候の鴨川市。太平洋に面し、海水浴や磯遊び・サーフィンなど観光地として人気の街です。市内の漁港では四季折々の旬の海の幸が水揚げされ、漁業が主な産業です。
久根崎善次郎商店では、海産物の買い付けから加工・販売しており、防腐剤・保存料は一切使用せず、自然の香りをそのまま生かした製法にこだわっています。鯖節・鰹節・煮干しのほか、旬の自家製干物、ひじき・わかめ・のりなどの海藻類の加工品も豊富に取り揃えてます。
鴨川にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
久根崎善次郎商店のご紹介
明治の時代から続く、老舗の海鮮問屋・鰹節屋の久根崎善次郎商店。
現在の社長は四代目となる久根崎善裕氏。
先代の久根崎善次郎氏は鴨川漁業協同組合の組合長も務めました。
善次郎氏は大阪の鰹節問屋で修業をし、生の買付から加工全てにこだわっていました。
創業120年の伝統技術と厳選製造は、現社長の四代目 善裕氏にも受け継がれています。
久根崎善次郎商店の海産物加工品
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- 凍
- 別送
- 日指定
【久根崎善次郎商店】厳選!干物セット6種16枚 [0017-0009]
17,000 円
地元でも人気!伝統製法で作られる自家製干物。南房総の潮の香りをお届けします!
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- 常
- 別送
- 日指定
【久根崎善次郎商店】房州ひじき270g(45g×6袋) [0012-0014]
12,000 円
《千葉ブランド水産物認定品》昔ながらの伝統製法で時間をかけて丹念に加工しています
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- 常
- 別送
- 日指定
【房州産】鰹・鰹&鯖ブレンド厚削り2点セット [0010-0273]
10,000 円
防腐剤、保存料不使用!自然の香りと旨味を生かしたおいしい出汁がとれます!
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- 常
- 別送
- 日指定
【房州産】鰹削・鯖削・鰯の煮干し3点セット [0010-0310]
10,000 円
防腐剤、保存料不使用!自然の香りと旨味を生かしたおいしい出汁がとれます!
カテゴリ |
魚貝類
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のり・海藻
>
のり
魚貝類 > のり・海藻 > その他のり・海藻 加工品等 > 乾物 > のり |
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- 自治体での管理番号
- 0015-0030
自治体からの情報
ふるさと納税で贈り物🎁夏のギフト特集🎐
※必ずお読みください。
■□■□お礼の品について■□■□
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●発送予定日とお届け日時の指定の可否は、返礼品によって異なります。詳しくはお礼の品ページをご確認ください。
●品質には万全を期しておりますが、万が一品質に支障がございましたら速やかに対応させていただきます。写真を添付のうえメールにて鴨川市ふるさと納税事務局までご連絡ください。
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なお、お礼の品は、提供事業者から直接お贈りするため、ご住所・お名前・連絡先を提供事業者及び提携団体へ提供することをご了承ください。
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鴨川市について
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成されています。
温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。
千葉県 鴨川市