千葉県 柏市
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チョイス限定 寒仕込みの美味しい赤味噌！大豆は千葉県産、塩は赤穂の天然塩を使用しています。 3kg味噌樽
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 赤味噌3kg |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | わかたけ社会センター 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 721222 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 【月間20個】 ※月間のお申込み数が上限に達した時点でお申込みを終了させて頂きます。 |
| 発送期日 | ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 |
| 配送 |
|
【月間20個】
千葉県産の粒より大豆（遺伝子組み換え無し）とミネラル分豊富な赤穂の天塩を使用した昔ながらの天然発酵赤味噌です。
糀は房総の米から手造りしたものです。12月から3月までに仕込む寒仕込みの美味しさをどうぞ毎日の食卓で実感してください。
【提供元 わかたけ社会センター】
「手作りわかたけ味噌」は寒仕込み！
「手作りわかたけ味噌」は寒仕込み！ 12月から3月という一番寒い時期に仕込みをします。
「寒仕込み」には理由があります。
冬は気温が低いので、熟成が時間をかけてゆっくり進みます。次に良い材料が手に入るということ。秋に収穫したばかりの、新鮮なお米と大豆を使うことでより美味しいお味噌になるのです。
大豆も千葉県産の大豆、もちろん遺伝子組み換え無しのものを使用しています。
この時期わかたけ社会センターでは4トン近いお味噌の仕込みが行われます。寒仕込みされたお味噌は1年間かけてじっくり熟成され美味しい赤味噌になるのです。
寒い中での作業になりますので苦労もありますが、美味しい味噌を造るためスタッフ総出で頑張っています！
わたしたちの想い
わかたけ社会センターは知的障がいを持つ方の働きたい気持ちを育て、働ける場所をつくり、働くことを通じて力をつけ、自活を目指す支援をしています。
就労支援の一環として味噌をはじめとする加工食品を手作りしています。
食品加工班・農耕班・養鶏班・配達班・企業内実習班にわかれ、皆で力を合わせて作っています。
中でも糀から手造りにこだわった「赤味噌」は美味しいと地域でも好評をいただいています。
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
赤味噌
調味料・油 > 味噌 > 米味噌 家具・装飾品 > 福祉施設製品 > 食品 |
|---|
- 自治体での管理番号
- L-3
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
県内産の大豆，県内産の米を原料に区域内で生産された米麹，区域外で生産された塩を使用し，区域内で製造(仕込み・発酵・熟成)したものだから
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柏市について
柏市は千葉県の北西部に位置し、東京都心から約30kmという距離にあります。
ＪＲと東武鉄道が乗り入れている中心部の柏駅周辺は、商業施設を中心にして賑わい，北部地域のつくばエクスプレス周辺は、先進的なまちづくりが、今も進められています。また、「柏（かしわ）」は船から荷揚げをする「河岸場（かしば）」から転訛したとする説があるように、利根川や手賀沼など、市内には多くの水辺環境があり、その水源を利用して、都市型農業も盛んです。特に、生産量日本一を誇る「かぶ」をはじめ、季節ごとに様々な野菜や果樹が栽培され、首都圏近郊でも有数の農業生産地でもあります。
このように、自然を身近に感じることができる美しい環境と生活の利便性や賑わいを持ちあわせた魅力あふれるまちです。
柏市は平成29年10月から、ふるさと納税寄附者への返礼品提供を始めました。旬の野菜や果物などの農産物をはじめ、柏オリジナルの地元事業者の返礼品をご用意しております。
これからも柏市の特徴を生かしながら「ふるさと柏」の魅力と皆さんにお届けしていきます。
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お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ
柏市ふるさと寄附金事務局
電話 ：050-3146-0809（平日9:00～18：00）
ＦＡＸ：050-3488-0889
メール：kashiwa@furusato-bpo.com
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