埼玉県羽生市

創業１７０年　伝統の味を引き継ぐ
創業170年　うなぎ上蒲焼2枚セット　肝つきで焼いています

Name: 創業170年 うなぎ上蒲焼2枚セット 肝つきで焼いています
Price: 21000 JPY

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容量	・うなぎ上蒲焼　2枚　※真空パックでお届け・うなぎのたれ・粉山椒　2袋賞味期限：２週間程度（開封後は２日） ※上蒲焼には肝がつきます。

お申し込み・決済について

申込条件	何度も申し込み可
配送	冷蔵別送

創業江戸末期、利根川地域水域　羽生の町で代々守ってきた秘伝のたれは、甘さ控えめであっさり味。井戸水をくみ上げ、餌止めは必ず行い「刺きたて」「蒸したて」「焼きたて」にこだわることで、ふっくらとした香ばしいうなぎに仕上がる当店自慢の逸品です。

事業者：魚徳

肝好き必見！肝つきで焼いているうなぎは珍しい　

食す

関東風のふっくらとした食感。
しっかりとしみ込んだ香ばしいタレをお楽しみください。

鰻

利根川が流れる羽生のまちは、江戸時代に関所や羽生城もあってとても栄えたまちでした。
魚徳の鰻はその頃の江戸時代に創業し、天然の鰻から、養殖の鰻へと移り変わりましたが、日本人になじみの深い『うなぎ』だからこそ、食にこだわっています。

蒲焼

地下５０mの井戸水を汲み上げしっかりと餌止めを行う魚徳の鰻。
割く、蒸す、焼くという工程を丁寧にきちんと仕上げている魚徳の鰻は長年にわたって注ぎ足したタレとふっくらした身は自慢の逸品です。
もちろん合成保存料、着色料は使用しておりません。

代々守ってきた秘伝のたれは甘さ控えめで香ばしい

鰻の味の決め手は鰻の質はもちろんの事、作り手の「こだわり」にあると私は思います。
活きの良いものを仕入れ、当店の地下百メートルから井戸水をくみ上げ、餌止めは必ず行い水から上げ、
「刺きたて」「蒸したて」「焼きたて」という工程にこだわり、一つ一つを丁寧に仕上げる。
お客様には待ってもらうことになりますが、代々守ってきた秘伝のタレと、
ふっくらと脂がほどほどに落ちた美味しい鰻を味わってもらう。
それが私の自慢の逸品です。

六代目　店主　高橋　正幸

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