山形県 鶴岡市
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保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市 【令和5年産】 だだちゃ豆達人 くろうえもんさん 特別栽培米 つや姫 10kg(2kg×5袋) 山形県鶴岡市産
お礼の品について
容量 | 年産:令和5年産 産地:山形県庄内産 品種:特別栽培米 つや姫 容量:精米2kg×5袋 計10kg 使用割合:単一原料米 精米日:袋に記載 提供事業者:くろうえもん 木村 充/株式会社チャンピオン |
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消費期限 | 到着後は1ヶ月(梅雨・夏時期は2~3週間)を 目安にお早めにお召し上がりください。 直射日光、高温多湿を避けて涼しく暗い場所で 保管してください。 ※お米は野菜やお肉などと同じ「生鮮食品」です。 未開封でも月日の経過や保管方法によっては品質・ 食味・風味の劣化、虫食いや変色等が発生する 可能性があります。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | くろうえもん 木村 充 / 株式会社チャンピオン 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5681155 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 令和6年7月31日ご入金分まで |
発送期日 | ご入金確認後、2~3週間程度で発送します。 |
配送 |
お米作りに適した自然環境、月山をはじめとした山々からの清浄な雪解け水
日本有数の穀倉地帯である庄内平野の大地で育ったお米です。
ツヤと品格があり、ふっくらとお米ひと粒ひと粒が立っています。
しっかりとした食感ですが、飽きの来ない味わいと爽やかさです。
うまみ成分の含有量が非常に多く
まさに白いご飯が好きな人のための品種になっています。
■つや姫の美味しい炊き方■
1.ヌカ臭さとゴミを取る
ボールの中に適量のお米を入れたら、お水を一気に注いでください。軽くかき混ぜてごみを取り除きます。ヌカ臭さを一気にとるために、素早くお水を捨てるのがコツです。
2.水が透き通るまでかき混ぜる
もう一度水を注ぎ、20回ほどかき混ぜてください。水が白く濁る原因であるお米の「でんぷん」を取り除く必要があります。たっぷりの水を注ぎ、白い水が透き通るまで流します。
3.少なめの水で炊く
「つや姫」は、水を含みやすいふっくらとしたお米のため、若干少なめのお水で炊きましょう。お米を炊く前には、お米を水に浸す「吸水」をすることをお勧めします。冬場は1時間程度、夏場は30分で十分です。
新米はお水を吸うスピードが速いので、時間よりも早めに切り上げましょう。
4.10分間蒸す
吸水が終わり、少なめの水を注いだら炊飯をします。炊飯器でも良いですが、土鍋などを使うとつや姫の凄さをもっと楽しめるでしょう。
ご飯が炊き上がったら、蓋をすぐに開かないでください。10分程度じっくり蒸らします。蒸らしが完了したら、蓋を開けてお米の粒をつぶさないようにやさしくかき混ぜてください。
※写真はイメージです。
山形県鶴岡市は気高い山々から広大な庄内平野、日本海へと至る変化に富んだ地形の中で、海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化を有し、先人たちの知恵と情熱によって独自の食文化を今に伝えています。
1400年以上にわたり信仰を集める山岳修験の聖地「出羽三山」には、自然とその山の恵みを「生きるための精進料理」として今に伝え、また、家庭でも祭りと精神性を分かち合う「行事食・伝統食」が数多く継承され、鶴岡の風土に息づいた精神文化と結びついた独自の食文化が色濃く残っています。
「種」を継承する。 生きた文化財「在来作物」
庄内・鶴岡は民間育種において極めて重要な土地であり、生産者が自らより美味しい農産物を次世代のために開発していこうと品種改良を積み重ね、全国有数の穀倉地帯を築いた歴史を持っています。こうした民間育種家の伝統は公的研究機関に引き継がれ、日本でもっとも美味しいといわれる「 つや姫 」を生み出す礎となりました。
また、だだちゃ豆や温海カブなどの在来作物が約60種類も継承されていることが大きな特徴となっており、地域の農業者が知恵と工夫を発揮して、世代を越えて優れた種を受け継ぎ地域で親しまれてきたことから「生きた文化財」と言われています。
鶴岡の市民性は、早生から晩生まで20種類以上の在来の枝豆の系統を産み出し、温海かぶなどの生産では、自然と一体に進める伝統的な焼畑農法を守り伝えています。
「米」は字にあるように「種もみから収穫するまでは八十八も手間がかかる」と言われています。
土づくりからこだわり、地域で通常お米を栽培する時に使っている農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を50%以下におさえて栽培した「特別栽培米」です。そして、そのすべては田んぼの持つ自然の力を引き出す「環境保全型農業」の取り組みから生まれたお米なのです。自然との共生をめざして、日々資源の循環を考えた土づくりをおこない、安全なお米づくりをしています。
米・食味鑑定士のお薦め!!
■コシヒカリがルーツ?つや姫のおいしさの秘密
「つや姫」の開発には10年以上もの時間がかかっており、日本で最もおいしいと言われているコシヒカリを超えると評価されることもあります。
「つや姫」のおいしさのルーツは、明治時代に山形県庄内町で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀ノ尾」です。亀ノ尾は品種改良の交配親として盛んに用いられており、まず「コシヒカリ」と「はえぬき」に食感の良さが引き継がれました。
「つや姫」は平成10年から山形県農業総合研究センターで育てられ、収穫量を毎日観察しながら品種改良を重ねて誕生したお米です。選抜した苗を育てた結果、亀ノ尾の遺伝子をしっかり引き継いだ「つや姫」が誕生しました。
味覚センサーで測定をすると、お米に必要な「甘み」「旨み」「味とコク」がコシヒカリをはるかに上回っていることがわかっています。山形県産のおいしい「つや姫」は、山形県鶴岡市で誕生しました。
ご飯が食べたくなる!「つや姫」が人気の理由
「つや姫」の人気の秘密は、なんといっても炊き上がりの美しさです。ツヤと品格があり、ふっくらとお米がひと粒ひと粒立っているので、食欲をそそります。
粒離れが良いので、つや姫を炊く際はお水を少なめにするのがおすすめです。食感はしっかりとしていますが、飽きのこない味わいと爽やかさを楽しめます。
また、カレーライスや親子丼などに利用するのもおすすめです。噛むほどに白米の持つ旨味を感じられるので、お刺身や煮魚と一緒に食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
「つや姫」は生産者が、山形県の栽培的地のみで生産「特別栽培米」として認定されています。
カテゴリ |
米・パン
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米
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つや姫
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- 自治体での管理番号
- 111302-2313273000119
自治体からの情報
自治体マイページにて【オンラインワンストップ特例申請】ができます
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鶴岡市ふるさと納税について
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\ 知って得する!鶴岡市ふるさと納税のポイント /
1. 入金確認後、返礼品とふるさと納税寄附金受領書を別送にてお届けします!
2. ワンストップ特例申請書には返送用封筒と添付書類の詳しい説明書が付いてきます!
3. 郵便振込にてお支払いの場合、振込手数料が無料!
4. 返礼品は地元の協力事業者を通して新鮮な状態でお届けします!
ポイント制について
ポイント制とは、寄付金額に応じてポイントが付与され、そのポイントでお礼の品と交換することができるふるさと納税の仕組みです。
「ふるさと納税したいけど、今すぐにお礼の品を選べない…」
「年末忙しいのに、ふるさと納税し忘れていた!」
そんな時に、ポイントに変えておけば、有効期限内であればあとからゆっくり返礼品をお選びいただけます。(※ポイントで選べる返礼品は、ポイント交換対象品に限ります。)
ポイント制で鶴岡市に寄附される際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:1,000円
・ポイント付与される最高寄附金額:上限なし
・ポイントが付与される寄附金額の単位:1,000円単位
鶴岡市のポイント有効期限は「2年間」ですが、有効期限が近付いたとしても有効期限内に追加で寄付をするたびに、これまでのポイントの期限も2年間に戻ります。その特徴を利用して、複数年かけてポイントを積立てて、ご希望のお礼の品と交換することもできます。
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
鶴岡市のポイント付与ルール
- ・500円以上の寄付に付与されます。
- ・500円毎に150ポイントを付与されます。
また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。
ポイント付与の例
寄付金額 | 付与ポイント |
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1,000円 | 300ポイント |
5,000円 | 1,500ポイント |
10,000円 | 3,000ポイント |
50,000円 | 15,000ポイント |
100,000円 | 30,000ポイント |
鶴岡市について
四季の変化がはっきりした気候により、驚くほど多種多様な農水産物に恵まれた鶴岡市。
季節ごとに旬の地魚が130種類も水揚げされ、 広大な庄内平野は日本有数の穀倉地帯となっています。
また、広大な土地と自然環境は多彩な歴史と伝統文化をもたらしました。
地域の伝統行事や特色あるまつりは、今もなお市民の手によって大切に継承されています。
その特色が認められ、日本初となるユネスコ食文化創造都市になりました。
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各種お問合せ先について
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●ふるさと納税全般に関する問い合わせ
鶴岡市総務部総務課 ふるさと納税担当(平日8時30分~17時15分)
電話0235-25-2118(直通) FAX0235-24-9071
E-mail:furusato@city.tsuruoka.yamagata.jp
●お礼の品の内容や発送等に関する問い合わせ
株式会社チャンピオン(管理業務受託事業者)
営業時間 【平日】10:00〜18:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。
TEL: 0120-153-012
E-mail:3012_turuoka@champion.co.jp
山形県 鶴岡市