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いぶりがっこ一本漬け約1.7kg (290g×6本) 小分け【桜食品】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■名称：いぶりがっこ一本漬け ■内容量：約1.7kg (290g×6本) ■原材料：大根、漬け原材料[砂糖、米ヌカ、食塩、昆布だし、醸造酢（りんごを含む）]／着色料（カラメルI、紅花色素） ■保存方法：直射日光を避けて保存してください。 ■製造者：桜食品株式会社 ■提供元：一般社団法人大仙市観光物産協会 ■アレルギー：りんご ■注意事項： ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造日から6ヵ月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 一般社団法人大仙市観光物産協会 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4762535 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 |
| 配送 |
|
いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。
噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。
秋田の銘酒との相性はさることながら、燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒との相性も抜群です。
またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのもオススメです。
＜桜食品のこだわり＞
・大根の契約栽培
冬から春にかけ完熟堆肥をつくり、雪解けの時期から散布をはじめ、耕起作業を行い、八月下旬頃に種蒔きが始まります。間引きと発育管理をして秋大根の収穫を迎えます。
・大根の縄編
収穫した大根を水洗いし、約10本を一編とする縄編作業に入ります。大きめな大根を下に小さめな大根は上にと、燻製が万遍なく行き渡るように、手作業で一本一本編んでいきます。
・縄編大根の燻製
縄編した大根を燻製乾燥場に吊るして、桜や楢の木で燻し数日間、時間をかけて乾燥させます。乾燥作業は味と品質を左右し、永年の勘と火加減への注意力が要求されます。
・燻製大根の漬込み
ほどよい黒さで乾燥された大根を再び水洗いし、沢庵漬け同様に米糠と天日塩、砂糖を用い、秘伝の味加減で樽の糠床に一本一本漬け込みます。冬期間じっくり自然熟成し、完成を待ちます。
■ 秋田県 大仙市 ■
お礼の品感想
ボリューム満点👍
届いたその日に即堪能しました😁✨香りと食感がサイコー！そして６本というボリューム！届くまでは少ない気がしていましたが、全くそんなことありませんでした。お正月前に到着したので、帰省に合わせてお土産にしました。お正月の食卓でも美味しくいただきました♪︎個人的にはもっと歯ごたえ満点のシワさがあっても◎
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
みーこのとぉちゃん！さん｜男性｜40代
投稿日：2025年4月19日 07:53
初めて食べました
テレビで見て、美味しそうと思い、サイトで探して購入しました。
そのまま食べても美味しいし、クリームチーズを挟んで食べても美味しいです。また頼もうと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2025年3月18日 21:22
食べやすい
本格的ないぶりがっこは硬くて歯が立ちません。本製品はやわらかく食べやすい仕上がりです。いぶり具合もそんなに強くないので誰でも食べられます。どちらが良いかは好みの問題ですね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
u-farmさん｜男性｜50代
投稿日：2023年9月26日 11:21
歯が丈夫なひとの特権！
いぶりがっこは好きで見つけてはたまに買っていたのですが、なかなかのお値段…。なので、ふるさとチョイスで見つけた時は嬉しかったです。地域の食や知られざる文化が節税しながら楽しめるって本当に良い制度！
ちなみにこちらはスーパーのたくあんのように柔らかく作られていないので、歯が丈夫な人限定かと。燻製の香りを楽しみながらパリパリパリパリ…美味しいです^_^
昔ながらのいぶりがっこ作りが衛生法に触れるとか触れないとか、製造業の存続になかなか深刻な問題を投げかけています。みんなで食べて応援したいです❗️
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
おかもとさん｜女性｜40代
投稿日：2023年5月9日 23:58
リピートしてます！
このいぶりがっこは食べだすとやめられなくなります。
母は特に好きで、食事の最後には必ず食べています。
今回２度目の寄付ですが、今後もリピートすると思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
みーちゃんさん｜女性｜50代
投稿日：2023年4月29日 18:18
美味しい！！
今回初めて寄付させていただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったので感動しました。
また、ちょうどいい量に小分けされてるので、下宿してる娘にも送ってやれました。お弁当に、お茶請けにと毎日食べても飽きません。ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2023年1月27日 12:11
美味しい！！
おすすめです。毎食、楽しみに食べています。食材に口うるさい家族にも大好評です。常備品にしようと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜60代
投稿日：2023年1月13日 17:09
そのままでも、アレンジしてもおいしい
実は初めてイブリガッコ頼むのですが普通にお茶にもいいし、細かく刻んでクリームチーズと一緒にフランスパンに乗せてもおいしい。
たくさん来たのですがあっという間になくなってしまいました。リピします
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
MMさん｜男性｜50代
投稿日：2022年11月20日 11:43
| カテゴリ |
加工品等
>
燻製
>
その他燻製
加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > 漬物 |
|---|
- 自治体での管理番号
- 22_dkb-090601
- 地場産品に該当する理由
（告示第5条第3号に該当）
大仙市について
「花火のまち」秋田県大仙市は、日本最高峰の花火競技大会、全国花火競技大会「大曲の花火」の開催地として知られています。
秋田県のほぼ中央部にあり、奥羽山脈と出羽丘陵の間を流れる雄物川と、玉川に沿った農村地帯が自然豊かな田園都市です。
四季折々の豊かな自然、毎月打ち上がる花火、手軽に楽しめる温泉やスキー場、伝統的なお祭りやイベント、地域の食材を活かした料理、様々な魅力が溢れる秋田県大仙市は、秋田新幹線や秋田自動車道などの高速交通体系が整備され、東京駅と大曲駅の間は最速3時間5分でアクセスでき多彩な交流が可能です。
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大仙市より重要なお知らせ
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日頃より大仙市にご支援を賜り誠に有難うございます。
自治体マイページを利用したオンラインワンストップ特例申請の受付は3月17日(月)23:59をもって終了とさせていただきます。
今後は別のサービスよりオンラインワンストップ特例申請の受付を予定しております。詳細につきましては、準備ができ次第、市HP等でお知らせいたします。
以上、皆様にはご不便、ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げますとともに、大仙市へのご支援を引き続き宜しくお願い申し上げます。
秋田県 大仙市
