宮城県 気仙沼市
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チョイスPayポイントと交換できる品 肉質5等級のみしか呼称が許されていないブランド牛 仙台牛 A5 牛ロース すき焼き用 400g [からくわ精肉店 宮城県 気仙沼市 20563360] 肉 牛肉 和牛 国産 ロース 冷凍
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 仙台牛Ａ－５クラス すき焼き用 ４００ｇ 【原材料名】すき焼き用：牛肉（宮城県産） 【産地】宮城県産 加工：気仙沼 |
|---|---|
| 消費期限 | すき焼き用：製造日より９０日【ー１８℃以下で保存してください】 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社からくわ精肉店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5240971 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済確認から1～2ヶ月程度 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 |
| 配送 |
|
脂肪ののりが良く、霜降り。味が非常によくすき焼きやなどに最適です。
●知ってほしい！食べてほしい！仙台牛とは？
宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありません。
なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄推進協議会により厳しく定義づけされているからです。
日本には、たくさんのブランド牛がありますが、肉質等級5等級のみにしか呼称が許されていないブランド牛は「仙台牛」だけ。
肉質等級は、『霜降の度合』を中心に、『肉の色』、『肉のキメや締まり』、『脂肪の色沢・光沢』について総合的に評価されます。
●「仙台牛」美味しさの秘密
霜降り牛肉づくりには，きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。
宮城は、全国有数の米どころ。
清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなど、地元産の稲わらを100％飼料としています。
「仙台牛」は、仙台牛生産登録農家がおよそ3年をかけて丁寧に育てています。
宮城は、子牛の産地でもあり、生まれた時から宮城の空気の中で伸び伸びと成長していきます。
そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。
●からくわ精肉店とは？
からくわ精肉店は昭和42年（1967年）、気仙沼市で創業しました。
私は、もともと遠洋漁業の船員として働いており、インド洋や地中海、大西洋などを巡り、様々な寄港先でその土地の食文化に触れてきました。
なかでも衝撃を受けたのが西欧での肉料理。
当時の気仙沼はまだ、カレーには牛肉ではなく、メカジキ（気仙沼市が水揚げ全国一位を誇るカジキの仲間の魚）を使っていた時代です。
「このお肉の美味しさを地元のみんなにも知ってほしい」という想いが募り、30代で船を降りて創業に至りました。
世界三大漁場の一つ三陸沖に位置し、一年を通して様々な種類の魚が水揚げされている宮城県気仙沼市。
その豊かな海の資源と港町気質の街の様子から、海の街としてイメージを持たれている方も多いかと思います。
気仙沼の特徴は、リアス式海岸に位置することで海と山の距離がとても近いこと。
海の資源だけではなく、陸の資源もふんだんに使って、豊かな食文化を築いているのが気仙沼です。
●からくわ精肉店のこだわり
当店発送の商品は－50度で急速冷凍をしていますので通常の冷凍と違いドリップが極端に少ないか全く出ないのが特徴です。
ドリップが出ないという事は旨味を逃がさない事となりますのでお肉本来の味を堪能できます！
また、商品はX線検査装置を使用して異物混入がないか確認してから発送を行っております。
※急速冷凍をしているので、稀に切断面の色見が良くないものがありますが、品質に問題はなく、解凍すれば元の色に戻ります。
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宮城県気仙沼市で昭和42年に創業したのが「からくわ精肉店」。 元・遠洋漁船員の社長が衝撃を受けた西欧の食体験を地元の人たちにも知ってほしいと創業したというユニークな歴史がある精肉店です。 世界三大漁場の一つ三陸沖に位置し、一年を通して様々な種類の魚が水揚げされている宮城県気仙沼市。 その豊かな海の資源と港町気質の街の様子から、海の街としてイメージを持たれている方も多いかと思います。 気仙沼の特徴は、リアス式海岸に位置することで海と山の距離がとても近いこと。 海の資源だけではなく、陸の資源もふんだんに使って、豊かな食文化を築いているのが気仙沼です。 からくわ精肉店は、社長本人の経験とそれによって培われた確かな目利きの技術で、地元の人にはもちろん、遠方からのお客さんにも愛されているお店です。 今回お届けするセットは、宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも厳しい条件をクリアした最高ランクの「仙台牛」。 高級ステーキを家で味わうことができるサーロインと、様々な料理に使いやすく、しかし味は最高ランクという切り落としのセットです。 創業50年以上の歴史に裏打ちされた確かな目利きの技術と、豊かな風土が創り出した正統派黒毛和牛の一品を、ぜひご自宅でご賞味ください。 【仙台牛A5ランクサーロインステーキ】 仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。 宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。 よく耳にする「A5ランク」のなかでもさらにランク付があり、からくわ精肉店では、A5の中でも上位ランクのものを厳選して仕入れています。 そのなかでもサーロインは、柔らかさ、肉の風味ともに美味しさの条件が揃っている部位。 柔らかくて甘みがあり、しつこさのない味で、ステーキで食べるのが最もおすすめです。 網で焼いて食べると余分な脂が落ち美味しくいただけますが、フライパンで焼いてももちろん最高級の味わいが楽しめます。 フライパンや鉄板で調理する際は、まずは鉄板をよく熱したあとに肉を焼き、少し斜めに傾けて焼くことで余分な脂を落とすことができ、美味しく食べられます。
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宮城県気仙沼市で昭和42年に創業したのが「からくわ精肉店」。 元・遠洋漁船員の社長が衝撃を受けた西欧の食体験を地元の人たちにも知ってほしいと創業したというユニークな歴史がある精肉店です。 世界三大漁場の一つ三陸沖に位置し、一年を通して様々な種類の魚が水揚げされている宮城県気仙沼市。 その豊かな海の資源と港町気質の街の様子から、海の街としてイメージを持たれている方も多いかと思います。 気仙沼の特徴は、リアス式海岸に位置することで海と山の距離がとても近いこと。 海の資源だけではなく、陸の資源もふんだんに使って、豊かな食文化を築いているのが気仙沼です。 からくわ精肉店は、社長本人の経験とそれによって培われた確かな目利きの技術で、地元の人にはもちろん、遠方からのお客さんにも愛されているお店です。 今回お届けするセットは、宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも厳しい条件をクリアした最高ランクの「仙台牛」。 高級ステーキを家で味わうことができるサーロインと、様々な料理に使いやすく、しかし味は最高ランクという切り落としのセットです。 創業50年以上の歴史に裏打ちされた確かな目利きの技術と、豊かな風土が創り出した正統派黒毛和牛の一品を、ぜひご自宅でご賞味ください。 【仙台牛A5ランクサーロインステーキ】 仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。 宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。 よく耳にする「A5ランク」のなかでもさらにランク付があり、からくわ精肉店では、A5の中でも上位ランクのものを厳選して仕入れています。 そのなかでもサーロインは、柔らかさ、肉の風味ともに美味しさの条件が揃っている部位。 柔らかくて甘みがあり、しつこさのない味で、ステーキで食べるのが最もおすすめです。 網で焼いて食べると余分な脂が落ち美味しくいただけますが、フライパンで焼いてももちろん最高級の味わいが楽しめます。 フライパンや鉄板で調理する際は、まずは鉄板をよく熱したあとに肉を焼き、少し斜めに傾けて焼くことで余分な脂を落とすことができ、美味しく食べられます。
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| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
ロース
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|---|
- 自治体での管理番号
- 20563360
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）
自治体からの情報
＼美味しさも栄養も五つ星！／ 訳あり トラウト漬けサーモン 1kg 【寄附額 13,500円】
トラウトサーモンのトップブランド「FIVE STAR」
脂のりが良く、濃厚な旨味が特徴です。
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気仙沼市について
気仙沼市は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。
気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やＢ級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。
東日本大震災では、大きな被害を受けましたが、国内外の皆様からの暖かい御支援をいただきながら、復興に向けて一歩ずつ歩みを進めています。
気仙沼市では、まちづくりのほか、生活基盤の整備、産業の振興と雇用の創出、保健・福祉・医療の充実、教育の充実などを柱に「地方にある世界の港町」を目指して取り組んでおりますので、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。
宮城県 気仙沼市
