岩手県陸前高田市

チョイス公式ポイント導入自治体詳細

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この自治体のポイントについて

チョイス限定

「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

チョイス公式ポイント交換対象広田湾の海中で熟成させた限定オリジナルボトルの日本酒。味の変化をお楽しみください【300本セット限定!!】オリジナル≪海中熟成酒≫飲みくらべセット（日本酒：本醸造辛口）※期日指定できます

株式会社いわ井

Name: 【300本セット限定!!】オリジナル≪海中熟成酒≫飲みくらべセット（日本酒：本醸造辛口）※期日指定できます
Price: 15000 JPY

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寄付金額 15,000円 15,000ptで交換可

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

お礼の品について

容量	180ml・２本 (熟成 / 熟成無それぞれ 1本ずつ)
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る精米歩合：70%、使用米：岩手県産米、使用酵母：協会9号、日本酒度：+6.0 、酸度：1.4、特徴：淡麗辛口
事業者	株式会社いわ井他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5655906

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年 ※お申込み多数により発送限度数に達した場合、予告なく申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送	常温便のしお届け日指定可時間指定別送

数量限定のオリジナルラベルで作った海中熟成酒の飲みくらべセットです。地元酔仙酒造の本醸造辛口を約１０ヶ月間広田湾の海で熟成させました。
波の揺れと音波により、まろやかですっきりとした味わいの海中熟成酒を、熟成前のお酒とセットにしてお届けしますので、味の変化をお楽しみください。

【提供元】株式会社いわ井

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。未成年者のお申し込みはご遠慮ください。

海中熟成とは

海中熟成酒は全国的にも数量が少ないことから、希少性の高いお酒です！

海中熟成はかつては大航海時代に深海に沈んだ沈没船から引き揚げられたワインやシャンパンが1本100万円以上で取引されたりするなど、日本のみならず世界でも時々ニュースにあがります。

一般的にお酒は新しければ新しいほど、アルコールと水が不均等に混じり合った状態で、味もとがっており、時間が経つにつれて味がまろやかになります。海中での熟成は酒蔵の倉庫における熟成よりも10倍速く熟成が進むと言われ、波の揺れや音波によってアルコール分子が水の分子の隙間に入り込み、水に包まれた状態になることで、より一層まろやかになるとされています。

海中熟成による味の変化

日本酒（酔仙酒造：本醸造辛口）の海中熟成酒を分析したところ、いかのことがわかりました。
　・海中熟成を行うことで酸味が緩和されることでまろやかさ、飲みやすさが増加。
　・海中熟成の期間が長くなると濃醇になる。

元々の本醸造辛口が舌とのどに滲み渡る辛さと旨さが心地よい、キリッと引き締まった手応え十分なお酒が海中熟成により、まろやかが増し、飲みやすくなり、濃醇な味わいになることがわかりました。

なぜ海中熟成で味が変わるのか、その理由についてはまだまだ解明されておらず、神秘の部分が多いロマンとも言えるお酒です。

この度、変化が大きい本醸造辛口の180mlと試しやすいサイズでオリジナルラベルの限定バージョンを数量限定で準備しております。
この機会に海中熟成がもたらず味の変化をお楽しみください。

こだわりポイントをご紹介

波の揺れや音波によって味がまろやかに変化する海中熟成。
今回は普段みなさまが飲まれているお気入りのお酒を１本から海で熟成させる珍しいサービスです。波に揺られて、ゆっくりと熟成が進み、海で時を刻んだ世界で１本だけの海中熟成酒ができあがります。熟成後は、瓶に付着した海藻や貝殻などを1本1本きれいに洗浄してお客さまへお届けします。
大切な方への贈り物や、大切な方との素敵な時間にお使い頂けると嬉しいです。

わたしたちが作っています

協力してくださっているのは広田湾で実際に漁業に携わる漁師さん。
漁業体験などを通じて、陸前高田の魅力を知っていただきたい、そんな想いで集まった広田湾遊漁船組合の漁師さんと一緒に、お酒の設置や水揚げなどを行なっています。

こんなところで作っています

世界三大漁場として豊かな海産物が育つ三陸沖・広田湾。
周囲には大きな工場がなく、綺麗な海域で育つ海産物は牡蠣やわかめをはじめとして市場でも高く評価されています。そんな豊かな海で、地元の日本酒やワインを海中熟成しています。

わたしたちが歩んできた道

これまでに日本酒やワイン、果実酒にウィスキー、りんごジュース、醤油、味噌、お酢などなど様々な液体や固体を海中熟成してきました。
原材料の品種や、熟成期間、アルコール度数、酸の強さなどによって変化が大きく変わります。
過去の分析データもホームページに公開していますので、それらを参考にして、素敵な海中熟成を楽しんでみませんか？

わたしたちの想い

様々な地域資源を海中熟成させることで、どのようなものが、どのように変化するのか、なんでそういった変化が起きるのか原因を調査していきたいと思っています。
さらに海中熟成させたお酒がどういった食材、料理と相性が良いのか、ペアリングについても色々試しながら、この地域をもっと楽しんで頂けるようなサービスを提供していきたいと思っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

岩手県沿岸という決して交通の便が良い場所ではないために、なかなか陸前高田にお越しいただいて、というのは難しいとは思いますが、こういったふるさと納税を通じて、遠方の方と繋がっていけるのはとてもありがたく思っております。

まだまだあります！おすすめ返礼品！！

お礼の品感想

海の底に行った気分になります

　誰が思いつかれたのでしょうか？瓶には、フジツボのような貝がへばりついて、一瞬ギョッとします。しかし、蓋を開けて飲んでみると、とてもまろやかで濃厚な味へと酒が変化しています。素のままのものと飲み比べると、こんなにも別物になるのかと驚かされます。海の持つ力は凄い！百聞は一飲に如かず・・・

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
ステキ
リピートしたい

賢治二世さん｜男性｜50代

投稿日：2023年4月29日 23:03

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カテゴリ	お酒 > 日本酒 > 本醸造酒お酒 > その他お酒 > 地域のお礼の品 >

自治体での管理番号: RT1850

自治体からの情報

【先行予約期間限定】無添加生うに 250g (塩水パック)

こちらの返礼品は【2025年5月～順次発送予定の先行予約品】となります

世界三大漁場で知られる三陸の広田湾から苦味の原因といわれるミョウバンを使わず、完全無添加のまま獲れたその日に塩水パックにした貴重な生うにを獲れたてすぐにお届けいたします！
広田湾は山のミネラルを含んだ栄養たっぷりの水が気仙川を通して海へ流れ込むため、昆布が育つには好条件の場所です。その美味しい昆布を食べて育つ広田湾のうには絶品です。

ポイント制について

陸前高田市は「チョイス公式ポイント制」を導入しております。

【ポイント制とは？】
寄附によりポイントを貯めておくことで、後日お好きなタイミングでポイントからお礼の品に交換していただく仕組みです。
すぐにお礼品を選べない時や季節ごとに色々なお礼品を選びたい場合など、ポイントを取得しておけばポイントの有効期限内ならいつでもポイント交換対象のお礼の品に交換できることや、ポイントを積み立てて、より高額なお礼品を選べることが大きな特長です。

※お申し込みに対して追加でポイントが付与されるものではございません。
※お申し込み時にお礼の品をお選びになっている場合は、ポイント取得、お礼の品の交換がお申し込み時に成立し、ポイント残高は0ポイントとなります。
※お申し込み時期により、お礼品の内容や、寄附コースが変更になっている場合がございます。

■2,000円以上の寄附で、1円=1ポイントとして付与されます
⇒例えば10,000円の寄付で10,000ポイントが付与されますので、後日その範囲内でお礼品を選ぶことができます。

■有効期限は最後の寄附から2年間（730日）です
⇒期限内に追加寄附をされると、そこから2年間の延長となります。

■寄附時にお礼品を決めず、その分をポイント化して残せます
⇒新たに追加される旬のお礼品なども受付開始次第すぐに申し込めます。
⇒ポイントを積み立てて、より高額なお礼品を選ぶことができます。

陸前高田市のポイント付与ルール

・2,000円以上の寄付に付与されます。
・1円毎に1ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

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自治体からの最新情報

パックライスたかたのゆめパックごはん 150g×24個

2025/05/06（火） 00:00

寄附金を活用して、子育て応援クーポン券を配布しております！

2025/05/05（月） 21:36

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在庫：あり

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陸前高田市について

岩手県陸前高田市は2011年の東日本大震災で壊滅的な被害を受けました。
現在も完全に復旧・復興したとは言えない状況ではありますが、復興へ向けて少しずつ歩んでいます。

2017年春には嵩上げ地区中心部に大型複合商業施設「アバッセたかた」がオープンし、近くの大型遊具では子供たちが笑顔で遊ぶ姿も見られるようになりました。
2019年秋には震災伝承施設を兼ね備えた道の駅がオープンし、多くの方で賑わっています。
ここまでこられたのも全国の皆様からのご支援のおかげです。
ふるさと納税を通じても多数のご寄付とメッセージをいただいております、本当にありがとうございます。

〇ふるさと納税を通じて障がい者の雇用を！
岩手県陸前高田市ではふるさと納税の返礼品の梱包を障がい者の皆様に正式に委託しております。

もしかすると、きちんと梱包されているか心配される方もいるかもしれません。もちろん様々な障がいにより苦手な作業もありますが、皆さんの高い集中力と一つ一つの丁寧な作業には頭が下がります。
また、ふるさと納税は市の事業ということで自分達が「市に役立つ仕事をしているんだ」と誇りを持っています。手を抜くことはありません。

ご寄附の使い道として障がい者の皆様への支援をするのではなく、一歩進んだ直接的な取組みにより障がい者の皆様の雇用を生み出しています。

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