青森県 東北町
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砂抜き済みで手間いらず!冷凍・小川原湖産大和しじみ2kg(250g×8袋) 【02408-0074】
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お礼の品について
容量 | 砂抜き済み冷凍しじみ 250g×8袋 |
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消費期限 | 賞味期限:製造より1年 ※冷凍保存 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 対島商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5275763 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
お申込み後、順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
配送 |
一粒、二粒、三粒と一粒ずつ、しじみちゃんに「元気ですかー?」と
声をかけるような思いで製品を作り上げました。
冷凍しじみは洗浄・砂抜き済みなので、届いてすぐに調理できます。
まずはお湯を沸かし、沸騰したら冷凍しじみをそのままお湯にダイブ!!
ダイブしたしじみからは体にうれしい「オルニチンエキス」がたっぷりと出てきます。
どうぞ、小川原湖の黒いダイヤモンドをご賞味ください!
【提供:株式会社 対島商店】
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220701/spdd_19df16fe35451573f823e9d9a7739654699c6122.png)
キャッチフレーズは「食べるしじみ」
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210406/spdd_f952fe2bd0d9d078f942bcd7c83ad987e145d043.jpg)
青森県東北町の小川原湖産大和しじみは「食べるしじみ」をキャッチフレーズに、
5年ほど成長させてから漁獲しているのでうま味や出汁が濃厚です。
「食べるしじみ」の旬は夏の「土用しじみ」冬の「寒しじみ」
小川原湖産大和しじみには旬の時期が2つあります。
産卵期で身が大きく出汁やうま味が濃厚になる7~8月の「土用しじみ」、
そして身が引き締まりうま味が凝縮する1~2月の「寒しじみ」です。
競り落とされるしじみは職人が見極め
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20220304/spdd_f1fda04b450f9e62da6003f7e913e388e6e62862.png)
小川原湖で水揚げされたしじみは、小川原湖漁業協同組合の荷捌き施設で仲買人
によって競り落とされていきます。夏場のピーク時には1日約5000キロの
しじみが上場。その中から、この道30年以上の仲買人が極上のしじみを見極めます。
見極めるポイントは色つや、粒の大きさなど。競りの開始前から漁師が運び入れた
しじみを入念にチェックしていきます。
その見極めこそが「対島商店の美味しいしじみ」につながっています。
徹底した選別作業でサイズを統一
水揚げされたしじみは、漁師によってある程度選別されますが、
これで十分とは 言えません。対島商店では選別機を使って、
空のしじみの除去・泥が入ったものを 徹底的に選別し、
統一したサイズで出荷しています。
じっくり砂抜き。すぐ食べられます
対島商店では、食卓へしじみが届いた際にすぐ食べられるよう、 じっくり時間をかけて砂抜きを行います。
時間が短いとしっかり砂抜きがされず、 時間が長いとしじみが死んでしまったり、
せっかくの美味しさが台無しになったりしてしまいます。
そこで季節や気温・水温に応じてしじみの気持ちになりながら、 適切な時間と管理の下で砂抜きを行っています。
1袋にしじみがたっぷり!濃厚なダシと旨みを楽しんでください
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20221205/spdd_7bd1716dc248a84fb217d7ba6af111b7d0705bbc.png)
しじみは冷凍することで美味しさ・栄養が増すとされ、対島商店では1袋250gごとに包装しています。
量が多いので、家族で贅沢にしじみを使って味噌汁や炒め物などの料理をしたいときにもおすすめです。
また、冷凍なので使いたい分だけ取って、残りはそのまま冷凍保存してください。
なお、真空パックでお届けしますが、お届けの際の衝撃等でまれに真空が取れているケースもあります。
品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。
小川原湖のしじみ漁師に密着インタビュー!
宝湖・小川原湖
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210406/spdd_0971829664d211218668340f8ecf5856d6bdfd3e.jpg)
全国で11番目に広い「小川原湖」は、
高瀬川によって太平洋とつながる青森県最大の汽水湖です。
地域に伝わる独自の生産方法や風土を活かした産品の中から、
高い評価を得られたもののみ取得できる「地理的表示(GI)
保護制度」、これを取得した小川原湖産「大和しじみ」をはじめ、
日本一の漁獲量を誇るシラウオやワカサギ、そのほかモクズガニ、
天然ウナギなど、地元では「宝湖(たからこ)」と呼ばれるほど、
水産資源に恵まれています。
また、小川原湖、隣接する姉沼には「小川原湖伝説」という1300年ほど
前の物語が残っており、東北町の人々にとって、文化・歴史的にも
重要な湖となっております。
提供:株式会社 対島商店
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210406/offd_afcec93c26592d22a2c4896b8b3661b98692847a.png)
自然美と伝説が残る「小川原湖」。
そこから採れた新鮮な魚貝を原料に、
昔ながらの味造りで製造した
元祖いかだ焼きを始め、佃煮・カラットなど
添加物を一切使わず、甘さをおさえ、
さっぱりした味に仕上げた製品で好評を得ております。
しじみはすぐ召し上がれるように砂抜きをいたしまして、
しじみの美味しさをそのままパックにいたします。
多くの皆様からご好評いただいております!
多くの皆様からご好評いただいております!
シジミこそ国内数少ない地元の特産品。シジミにひかれふるさと納税してみた。
冷凍なので保存もきき、使いたいときに使いたいだけ簡単に調理できて便利、そして美味しい。
ふるさと納税後も注目していきたい品物です。 2021年1月18日 20:28
しじみをいただきました。ひとつひとつが大きく、お味噌汁の具にしたら、だしが濃厚でした。
本当に美味しかったです。また食べたいと思いました。これからもがんばってください。
2020年12月24日 16:16
とてもよい商品が届きました!ぜひ今年も有効活用しようと思います。
なにより大変親切にご対応いただきました!! 2020年6月10日 14:07
シジミは色々な産地を試してみましたが、今回の小川湖産が一番美味しかったです。
量、質とも言うことなし! 2021年3月12日 12:28
お礼の品感想
十分に砂抜きできてません
冷凍してたものを久し振りに食べたが、1杯の汁椀の底に砂が溜まってました。砂抜きが十分できてないのと、小さな身で出汁用かと思いました。砂抜き済みと表記してはダメなぐらい、じゃりじゃり口の中がしました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん|女性|60代
投稿日:2024年3月4日 15:05
お酒大好きな方は冷凍庫に必須!
小分けされてるのでとっても便利!
すぐにお鍋でお味噌汁が出来るので忙しい朝にぴったりです。毎日でも飽きない美味しさです!
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- リピートしたい
まちーんさん|女性|50代
投稿日:2023年11月30日 20:00
きれいで使いやすい
以前に別の自治体からシジミをお礼の品でいただいていましたが個別包装でなっかたので
使いにくかったのと洗浄がよくなかったのですが東北町のシジミはどちらも満足でした。
そして出汁が出て美味しいです
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2023年9月30日 16:34
砂抜き要らず
しじみ汁は家族に高評価ですが、砂抜きが面倒です。手間いらずで小分け袋も嬉しいです。
青森県産のシジミは美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- オススメ
Ginta-Huskyさん|女性|60代
投稿日:2023年9月30日 15:57
使いやすい
面倒な砂抜き済なので冷凍のまま使えます。
お味噌汁に最適。
未使用まで美味しい。
身体に良さそうなので、リピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- オススメ
KANAさん|女性|50代
投稿日:2023年9月26日 22:38
美味しかった!
粒揃いも良く、大ぶりなシジミで満足しました。だしも、エキスもしっかり出る美味しいしじみ汁を頂くことが出来ました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
みやちゃんさん|男性|60代
投稿日:2023年8月8日 19:48
カテゴリ |
魚貝類
>
しじみ・あさり・蛤
>
しじみ
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 自治体での管理番号
- 5275763
東北町について
東北町は青森県の太平洋側、上北郡の中央に位置し小川原湖に寄り添うように南北に伸びる町です。また、町内には数多くの源泉を有し、その全てが源泉掛け流しという「いで湯のさと」であり、恵まれた自然から育まれたナガイモ、ニンニク、シラウオ、ワカサギ、シジミ貝など自慢の特産品も勢揃いです。
「笑顔・元気・活力あふれ 未来に羽ばたく とうほくまち」を将来像とし、「定住環境」をさらに高める、「新たな活力」を生み出す、「みんな」でともに働くを基本理念とし、町民一人ひとりが夢と希望を持ち、笑顔で元気に暮らすとともに、新しい活力が生み出され、未来に羽ばたくことができる、みんなが幸せを実感できる豊かなまちづくりを目指しています。
自然の織りなす四季折々の魅力と、そこで育まれる味覚で皆さまをお迎えしますので、ぜひ東北町へお越しください。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/02/02408.png)
青森県 東北町