北海道鶴居村

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優れた肉質が特徴のエゾシカ肉！【北海道鶴居村産】エゾ鹿モモ肉ブロック 400g×2パックジビエ厳選熟成鹿肉北海道鶴居村産国産ヘルシー低カロリー高たんぱく低脂質焼肉 BBQ バーベキューステーキローストエゾシカシカ肉唐揚げ燻製カレーシチュー小分け使いやすい冷凍赤身ふるさと納税

Name: 【北海道鶴居村産】エゾ鹿モモ肉ブロック 400g×2パック ジビエ 厳選 熟成 鹿肉 北海道鶴居村産 国産 ヘルシー 低カロリー 高たんぱく 低脂質 焼肉 BBQ バーベキュー ステーキ ロースト エゾシカ シカ肉 唐揚げ 燻製 カレー シチュー 小分け 使いやすい 冷凍 赤身 ふるさと納税
Price: 10000 JPY

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鶴居村産のエゾ鹿モモ肉ブロック

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感想 17件

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お礼の品について

容量	■お礼品の内容について・エゾ鹿モモ肉ブロック[400g×2パック] ・製造地：北海道鶴居村 ■原材料・成分・エゾシカ
消費期限	■消費期限：製造日から1年間
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	鶴居ベニソン　未楽来工房他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5109195

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済日より60営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）の寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の60営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
配送	冷凍便別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

モモ肉を400gブロックにカットした製品です。冷蔵庫で解凍後に、カットしてお召し上がりください。
ローストや、カレー・シチュー、バーベキューがおすすめです。また、シカ肉は低脂肪で高タンパク、鉄分やビタミンが豊富なお肉です。

シカ肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。
※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」

また、本村の返礼品として取り扱うエゾシカ肉は、提供する加工処理施設が、北海道が認証する「エゾシカ肉処理施設認証制度」の認証を受けており、HACCP基準にて滅菌消毒、保管といった衛生管理を行なっております。
しかし、加熱不十分ではどうしても防げないリスクもございます。厚生労働省でも注意を促しておりますので、調理される際は、注意を払っていただくようお願いいたします。

■生産者の声
鶴居村のエゾシカは、釧路湿原国立公園をはじめ自然環境豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。ハンターが捕獲した後、素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として程よく熟成加工しているので、美味しく召し上がっていただくことができます。

■注意事項/その他
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しく召し上がっていただけます。ドリップは、キッチンペーパーや清潔な布でふき取ってから調理してください。
※消費期限は製造日より1年ありますが、お届け直後、美味しく召し上がっていただくため早めの調理をお奨めいたします。
※パッケージは変更となる場合があります。

未楽来工房のエゾシカ肉は、北海道のエゾシカ肉処理施設認証制度の認証を受けた施設のため、安全安心なエゾシカ肉になります。
【認証基準】
(1)道内に食肉処理施設を設置する食肉処理事業者であること。
(2)エゾシカ衛生処理マニュアル（平成18年10月北海道作成）を遵守していること。
(3)HACCP（北海道保健福祉部）に基づく衛生管理を行っていること。
(4)出荷する製品について、トレーサビリティが可能であること。
(5)別表1のエゾシカ肉処理施設認証制度カットチャートを遵守していること。
(6)別表2に定める包装されたエゾシカ肉に表示するラベルの記載事項を遵守していること。

こだわりポイントをご紹介

鶴居村のエゾシカは、釧路湿原国立公園をはじめ自然豊かな環境で育っているため、優れた肉質であることが特徴です。ハンターが捕獲した後、素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として程よく熟成加工しているので、美味しく召し上がっていただくことができます。

わたしたちが作っています

ハンター資格（狩猟・猟銃免許）を保有する私たちが、自ら捕獲し、解体・加工まで一貫して作業を行っています。小さな会社ではありますが、小さいからこその機動性などを活かし、良質な鹿肉の提供を目指しています。

こんなところで作っています

北海道の東、村名の由来で国の特別天然記念物でもあるタンチョウが生息し、日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」に隣接する自然環境豊かな鶴居村に小さな工場を設けています。工場の敷地内には、ワイン用のぶどうを生産しています。

わたしたちが歩んできた道

村内で農業被害の元凶となっているエゾシカを捕獲し、鶴居村の新しい特産品にしたいとの思いから平成25年に村内に小さな加工工場を設けました。設立当初は安定した捕獲量を確保できず、品質も安定しておりませんでしたが、品質向上のための電気的に熟成を施せる冷蔵庫の導入、北海道の「エゾシカ肉処理施設認証制度」の取得など、経験を重ね、捕獲量、品質量も安定し、今では多くの方々に喜んでいただいております。

わたしたちの想い

酪農が盛んな地域の鶴居村では、牛の大切な牧草や栄養価の高い飼料をエゾシカが捕獲することで、深刻な農業被害が発生しており、村を挙げて有害駆除事業に取り組んでいましたが、捕獲されたエゾシカのほとんどは焼却処分されていたため、捕獲されたエゾシカを大地の恵みとして村の特産品として利活用しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

酪農が盛んな鶴居村では、村一面に牛のエサとなる牧草地帯が広がっており、エゾシカによる農業被害が深刻な状況となっています。そのため、生産性の維持・向上等を目的に既存の牧草地を更新する「草地改良事業」がふるさと納税の寄附金を財源に実施されております。

こだわりポイントをご紹介

自然環境豊かな大地が生んだ特産品

ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持数日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。そんな鶴居村が生んだ自慢の特産品は、他とは違う美味しさを味わうことができます。是非、ふるさと納税を通じて味わっていただければと思います。

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お礼の品感想

ヘルシーで美味しい

北海道にいたときは、よく鹿肉を食べました。今回の鹿肉は、血抜きがよいのか、生臭さがなく、とても美味しかったです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
行きたい
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2024年12月7日 18:43

美味しい

いつもラムを食べていたので、たまには鹿を食べてみようと取り寄せました。
期待以上の大きさと美味しさで大満足でした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2024年10月18日 22:31

食べる前の感想です

鹿肉は好物で他からよく購入しています。ブロック肉ははじめてですが、ここまで脂肪を除かずに届いたのは残念なきがしています。脂肪がないような画像だったのでがっかりです

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

まるうさん｜女性｜60代

投稿日：2024年9月5日 20:38

上質な鹿の赤身がとっても美味しいです

400gX2パックは想像以上の大きさのブロックでした！親子3人家族の我が家では、半解凍して400gをさらに4分割の100gにして冷凍しました。塩だけで下味をつけてタタキにして頂きました。タレは生姜醤油と大根おろしポン酢の2種類を準備。3歳の娘（馬刺が大好き）も、「鹿さんめっちゃ美味しい！」とパクパクです。ジビエが大好きな我が家。とっても感動した鹿の赤身でした！鹿を食べたことがない！って方にぜひ食べて頂きたい美味しさです。また、このエゾ鹿についてのパンフレットもあって、ますますファンになりました！あと3ブロックと1パックも、タタキかレアステーキで頂きます！タンチョウ鶴が有名な鶴居村、一度訪れたいです！頑張って下さい！

このお礼の品を選んだ理由

こだわりがあるから
自治体の取り組みに共感したから

おいしい
応援したい
オススメ
行きたい
大満足
リピートしたい

殿姫さん｜女性｜40代

投稿日：2023年11月26日 18:29

美味い

第一印象「え、ちっさ。800gってこんなものなん？」
冷凍パックにされているためか小さい、少ない印象を受けました。
が、実際に調理して食べてみるとその印象を払拭するボリューム。そして、美味い。
1パック目（400g）をカレーにしましたが、食べ応えのあるサイズでカットすることができ、肉の旨味を味わうことができました。鹿肉として美味いかどうかまでは、鹿肉をそう頻繁に食べている訳でもないので分かりません。が、肉としては美味しいです。
赤身の肉、食べ応えのある肉を求めている方にはお勧めできる一品です。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

ステキ
リピートしたい

古明地こいしさん｜男性｜30代

投稿日：2023年11月2日 00:23

みんな大喜び

めずらしいジビエの品。どのようにして食べようかと思いながら少し調べて、結局オーブンで焼いて食べました。火を入れ過ぎないように気をつけながら作り、柔らかく仕上がって、臭みもなくとても美味しかったです。
またリピートしようと思います。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
見た目やデザインに惹かれたから

大満足
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2023年9月30日 22:23

非常にありがたく、美味しくいただきました！

鹿肉なんてなかなか手に入らないし、応援したい自治体だったので選ばせていただきました。独特のにおいなどもなく、とても肉肉しくて、非常に美味しくいただきました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
その地域を応援したいから

おいしい
オススメ
行きたい

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2023年8月4日 16:05

美味しいヘルシー

とても美味しかったです。
エゾシカのちか子さんからのお手紙にほっこりしました。
また、リピートします。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

応援したい
リピートしたい

KANAさん｜女性｜50代

投稿日：2023年7月2日 11:52

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数量：

在庫：あり

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クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

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カテゴリ	肉 > 鹿肉 >

自治体での管理番号

0090007

地場産品に該当する理由

村内で捕獲されたエゾシカを使用し、村内施設で加工した商品のため。

地場産品基準とは？

鶴居村について

ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持する日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。
酪農を主産業とし、農業生産基盤の整備や酪農経営の近代化などに取り組みながら、北国・北海道で国内の食料自給確保のため、地域を挙げて良質な生乳生産に努めています。この生乳を使用して加工された高品質のナチュラルチーズは、村の特産品となっています。
村の最大の魅力は、その「美しさ」です。雄大な自然に囲まれ、牧草・森林地帯が広がるのどかな村で、「日本で最も美しい村」連合にも加盟しています。

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